新潟大学から日本酒研究の世界的拠点を生む|日本酒学プロジェクト

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寄付総額

8,019,000

目標金額 6,000,000円

寄付者
243人
募集終了日
2022年4月15日

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2024年02月26日 09:58

日本の酒に係る3センターによる連携講義「日本の酒学序論」を鹿児島大学で開講しました

2024年2月14日(水)~15日(木)に、鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター、山梨大学ワイン科学研究センターとの日本の酒に係る連携協定(※1)に基づき、3センターによる連携講義「日本の酒学序論」を鹿児島大学にて開講しました。

 

講義は鹿児島大学農学部学生を対象として2日間の集中講義として行われ、日本酒学センターからは平田 大 副センター長が「日本酒の歴史・原料・製造法の概要」、「日本酒学について」の講義を行いました。
なお、初めての取り組みとして、本年度は鹿児島大学にて開講しましたが、今後は対象の拡大や内容の拡充を目指していく予定です。

 

平田 大 副センター長の講義の様子

 

 

 

(※1)関連記事
新潟大学、山梨大学、鹿新潟大学、山梨大学、鹿児島大学の3センターが酒類に係る連携協定を締結しました

ギフト

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