READYFOR
クラウドファンディングとははじめる
ログインログイン・登録
成立

伝統的な和菓子の素材を使い、運動する方向けの補食を開発したい

鹿島菓匠 丸三老舗

鹿島菓匠 丸三老舗

伝統的な和菓子の素材を使い、運動する方向けの補食を開発したい

支援総額

1,025,000

目標金額 970,000円

支援者
91人
募集終了日
2018年6月12日
プロジェクトは成立しました!
12人がお気に入りしています

終了報告を読む


12人がお気に入りしています
2021年07月14日 11:22

ついに正式販売スタート致します!

【支援者頂いた皆さまへ】

大変ながらくお待たせいたしました。今回開発した商品が、近日販売スタートとなります。

【プロジェクト結果報告】
大豆と卵白で作ったダクワーズ風の生地で自家製の大豆餡をサンドしたお菓子となり、商品名は「ソイスポーツサンド(略称S.S.S)」としました。
原材料のうち卵白と大豆が72%を占め、残るは糖類(グラニュー糖およびトレハロース)、品質保持のためにつかう微量の寒天、酸味料のみというシンプルなお菓子となりました。


栄養成分としましては、製品1個あたりのカロリーが66.9kcal、タンパク質は3.7g、炭水化物が12.6g、脂質は0.38g(食塩相当量0.04g)となり、リカバリーに適したバランス(タンパク質:糖質の比率が1:3)に近い商品となりました。

脂質についても、運動前後の摂取は極力減らしたかったので、一部に脱脂大豆を使う事でかなりの脂質を抑えました。低脂質≒お菓子のコクが失われる…というデメリットはありましたが、今回は味と栄養成分のバランスを優先いたしました。

また、持ち歩きの容易さ(お日持ちの長さ)を優先するために水分量を減らし、結果として多少のパサつき感は出てしまいましたが、水やお茶などと一緒にお召し上がり頂く方も多いという認識のもと、製品化しました。
 

プロジェクト成立後、製造スタッフのうち4割が産休入りしてしまったり、ご存知のようにコロナウィルスによる様々な活動の停滞など様々なトラブルがあり、商品化までかなりの遅れが出ましたが、完成まで暖かく見守って頂き、誠にありがとうございました。


【収支報告について】
皆さまからご支援頂いた資金1,025,000円からreadyfor側の手数料を引いた金額(836,810円)、のうち、筑波大学への産学連携のフィーとして704,000円を、残りの金額(132,810円)を試作にかかる原材料費や人件費、サンプル製造や筑波大学所属アスリートへのサンプル提供にかかる費用の一部として使用させて頂きました。

当然、ご支援頂いた金額だけでは足りず、持ち出しも多く出ておりますが、これからしっかり回収できればと考えております。



【リターンの発送状況について】
リターンについては、大部分はプロジェクト成立時点で引き渡し済みになり、残るリターンは10,000円以上のご支援の方への試食会、及び50,000円以上ご支援頂いた方への割引購入権のみとなっております。

コロナウイルスまん延防止の観点から、1万円以上ご支援頂いた方へのリターンである試食会については、大変申し訳ございませんが開催を見送らせて頂きます。
試食会の代わりに、完成品を5個セットにした試食品を順次お送りさせて頂きますので、そちらを御納め下さいませ。

割引購入権については、月内をめどにメールにて、対象となる支援者様にクーポンをお送り致します。


【今後について】
丸三老舗神宮駅前店およびBASE店にて、販売スタート予定です。(BASE店では、定期購入での販売も予定しております。)
 

※twitterやInstagramなどで続報は随時告知致しますので、購入ご希望の方は是非フォローをお願い致します。


【その他活動報告】
丸三老舗として、元鹿島アントラーズの青木剛選手(現南葛SC所属)の個人スポンサーをさせて頂いているご縁もあり、一足お先に南葛SC所属の選手の皆さまへ練習後の補食として差し入れをさせて頂きました。
(そちらの様子は、南葛SC様の公式Twitterにて動画をアップして頂いております。)


なお、運動前後の補食の大切さを伝えるため、現役アスリート(個人)や団体に対しては特別価格​​​​​​での提供、場合によってはスポンサー活動も行っておりますので、お気軽にご相談下さい。

また、各種スポーツ教室、スポーツ少年団、教育機関などの団体に対しても、特別価格での卸販売ができる場合もございますので、合わせてご検討下さいませ。

では、丸三老舗を引き続き宜しくお願い致します。

リターン

3,000


こだわりの和菓子と完成したサンプルをお楽しみいただけます

こだわりの和菓子と完成したサンプルをお楽しみいただけます

・お礼のメール
・完成報告書
・商品サンプル引換券(ネットショップまたは店舗にて受け取り可能)
・丸三老舗の和菓子を1つプレゼント(弊社指定の商品となります。ネットショップまたは店舗にて受け取り可能。)
※サンプルの引き換え、プレゼント和菓子共に、お取り寄せの際は別途送料ご負担ください。他商品との同梱可能です。

支援者
48人
在庫数
443
発送完了予定月
2018年10月

3,000


まるさんcafeにて、ご支援いただいた方しか食べられない限定かき氷をお召し上がりいただけるチケット

まるさんcafeにて、ご支援いただいた方しか食べられない限定かき氷をお召し上がりいただけるチケット

・お礼のメール
・完成報告書
・まるさんcafeにて、プロジェクトに支援いただいた方しか食べられない、限定かき氷を食べられるチケット
8~9月限定、お盆の時期の土日は使用不可。
トッピングは別料金、他の特典や割引券とは併用できません

支援者
7人
在庫数
22
発送完了予定月
2018年7月

10,000


誰よりも早く召しあがれる試食会にご参加いただけます

誰よりも早く召しあがれる試食会にご参加いただけます

・お礼のメール
・完成報告書
・商品サンプル引換券(ネットショップまたは店舗にて受け取り可能)
・ネットショップやお店で使えるクーポン1000円
・店舗併設のカフェで開催する試食会にご招待

支援者
20人
在庫数
179
発送完了予定月
2018年10月

10,000


まるさんcafeにて使える支援者様限定かき氷含む全種類からご注文いただける10杯分の回数券

まるさんcafeにて使える支援者様限定かき氷含む全種類からご注文いただける10杯分の回数券

・お礼のメール
・完成報告書
・まるさんcafeにて使用できるかき氷10杯分の回数券
プロジェクトに支援いただいた方しか食べられない、限定かき氷含む全種類のかき氷をご注文いただけます
8~9月限定、お盆の時期の土日は使用不可。1日2杯まで。
トッピングは別料金、他の特典や割引券とは併用できません

支援者
4人
在庫数
16
発送完了予定月
2018年7月

30,000


自慢のお菓子詰め合わせをお届けします

自慢のお菓子詰め合わせをお届けします

・お礼のメール
・完成報告書
・商品サンプル引換券(ネットショップまたは店舗にて受け取り可能)
・ネットショップやお店で使えるクーポン1000円
・店舗併設のカフェで開催する試食会にご招待
・丸三老舗自慢のお菓子詰め合わせを送付(送料含め3000~4000円相当のお菓子詰め合わせ。画像はサンプルとなり、実際の商品とは異なります。)

支援者
6人
在庫数
94
発送完了予定月
2018年10月

50,000


長期的に購入していただける方向け1年間割引購入券

長期的に購入していただける方向け1年間割引購入券

・お礼のメール
・完成報告書
・商品サンプル引換券(ネットショップまたは店舗にて受け取り可能)
・ネットショップやお店で使えるクーポン1000円
・店舗併設のカフェで開催する試食会にご招待
・丸三老舗自慢のお菓子詰め合わせを送付(送料含め4000~5000円相当のお菓子詰め合わせ。画像はサンプルとなり、実際の商品とは異なります。)
・開発された商品の販売開始から1年間有効となる割引購入権(商品上代より2割引。個数上限あり。転売不可。)

支援者
6人
在庫数
44
発送完了予定月
2018年11月

100,000


運動栄養学についての質問に回答します

運動栄養学についての質問に回答します

・お礼のメール
・完成報告書
・商品サンプル引換券(ネットショップまたは店舗にて受け取り可能)
・ネットショップやお店で使えるクーポン1000円
・店舗併設のカフェで開催する試食会にご招待
・丸三老舗自慢のお菓子詰め合わせ(送料含め4000~5000円相当のお菓子詰め合わせ。)
・開発された商品の販売開始から1年間有効となる、割引購入権(定価より2割引。個数上限あり。転売不可。)
・運動栄養学に関する疑問や質問をメールでお受けし、回答します。

支援者
1人
在庫数
9
発送完了予定月
2018年11月

300,000


運動栄養学に関する指導やセミナーを実施

運動栄養学に関する指導やセミナーを実施

・お礼のメール
・完成報告書
・商品サンプル引換券(ネットショップまたは店舗にて受け取り可能)
・ネットショップやお店で使えるクーポン1000円
・併設のカフェで開催する試食会にご招待
・丸三老舗自慢のお菓子詰め合わせ(送料含め10,000円相当のお菓子詰め合わせ。)
・開発された商品の販売開始から3年間有効となる、割引購入権(定価より2割引。個数上限あり。法人や事業主への卸販売については応相談。)
・運動栄養学に関する指導やセミナーを実施(1時間程度。個人でのマンツーマン、もしくは団体でのセミナー形式も可能です。実施場所については応相談)

支援者
0人
在庫数
5
発送完了予定月
2018年11月
プロジェクトの相談をする