私の人生を変えた一杯。

【私の人生を、たった一杯のコーヒーが変えた】

日本に住んでいた頃、実は私はコーヒーが苦手でした。というのも苦くて飲めなかったのです。コーヒーの首都と呼ばれるオーストラリア・メルボルンの在住時にも一切コーヒーを飲まなかった私に、現地の友達が「コーヒーの街に来てなぜコーヒーを飲まないの？」と聞いてきたのです。

すごく熱心に説明してくれる情熱に押され、思い切って飲んでみた一杯に感動！まさにフルーツのような爽やかさに甘さの余韻が残る、苦いというイメージとはかけ離れたものでした。

私の頭の中でずっと苦手と思っていたもので、今ではお店をしている。
それだけでも十分に奇跡ですが、この経験から “もっと何でも進んでチャレンジしよう！自分の思っている普通という言葉や常識は実は非常識。色んな人とコミュニケーションをとって水のように生きよう。”と、人生において色んな事を決めつけるのをやめたのです。

その一杯のコーヒーがきっかけで、“コーヒーはフルーツ”を実感できる、究極の浅煎りスペシャリティコーヒーを扱うロースターカフェを京都・二条城のお膝元にオープン。冷めても美味しいワイングラスで提供するコーヒーで、来てくださる方にも驚きと感動を体験していただいています。

人生って本当に何が起こるか分からないので、ワクワクでいっぱいですよね！

そんな可能性を秘めたコーヒーでより多くの人の意識を、前向きに変えていきたい！自分が変われたように。これは、密かにあるオルトのサブテーマなんです。たった一杯で、色んな人の人生がより豊かになればと願いを込めて作っています。

そして、より多くの人に出逢えるようにキッチンカーを始める事にしました🌸

キッチンカーの挑戦は今まで、オルトで一緒に働きたいと言って下さっていた方との新たなスタートでもあります。

お店で出逢った人と新しいスタイルのお店を、、、

コーヒーがきかっけでまたさらに大きな事がさらに起ころうとしています。