ブドウの房に高温障害が発生！

ワイン科学研究センター前庭の畑でで栽培しているリースリングとピノ・ノワールに、高温障害が確認されました。

これらの品種は冷涼な気候を好む欧州系ブドウであり、近年の異常な高温環境は、その生育にとって大きなストレス要因となります。
房や果実に見られるダメージは、気候変動がブドウ栽培に与える影響を如実に示す事例となります。

こうした実際の症例は、学生たちにとって教科書だけでは学べないリアルな学びの機会となります。

また、気温に対する品種間比較も学べるので、タダでは転ばないというところです。

なお、山梨大学ブランデー原料の甲州には高温障害は出ていません。

今後、病気のまん延を防ぐため、高温障害が確認された房は速やかに落とす予定です。

地道な管理作業とともに、異常気象への対応力も求められる時代になってきたことを、学生と一緒に実感しています。

#シン・山梨大学ワインプロジェクト
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