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愛犬の食の安全、駆除される鹿、減る猟師 三方良しの犬用無添加おやつ

CotoRiku 立川さおり

CotoRiku 立川さおり

愛犬の食の安全、駆除される鹿、減る猟師 三方良しの犬用無添加おやつ
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は7月8日(金)午後11:00までです。

支援総額

296,000

目標金額 1,000,000円

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応援コメント
清水  千春
清水  千春19時間前友人のお知らせで知る事ができました。 微力ですが貢献させて頂きます。友人のお知らせで知る事ができました。 微力ですが貢献させて頂きます。
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目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は7月8日(金)午後11:00までです。

プロジェクト本文

化学物質過敏症でも働きたいし、社会貢献したい!

害獣駆除される鹿を使い、安心安全な「犬のための無添加おやつ」で起業!

 

初めまして、本プロジェクトページをご覧いただき、ありがとうございます。

CotoRiku(ことりく)という名称で、犬の無添加おやつを手作りしている立川さおりと申します。

▶    

 

 

現在、「ひょうごニホンジカ」をメインにした「安心で安全な無添加の犬のおやつ」を自宅で作り、知人や口コミで知ってくださった方に小売りしています。

 

細々と始めたのですが有り難いことに、需要に供給が全く追いつかないのが現状です。

 

本来でしたら、一生懸命働いて資金を貯め、作業場を確保し、業務用の機器を導入することで問題は解決します。しかし、私はそれが簡単にできない問題を抱えているため、初めの一歩を支援していただければと思い、クラウドファンディングに挑戦しました。

 

 

私は、化学物質過敏症(Chemical sensitivity:CS)患者です。

 

「シックハウス症候群」のひどいヤツというと分かり易いでしょうか。

(高知県庁がわかりやすくまとめているサイトがありますので↓ご参考ください)

https://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/130401/kagakubussitukabin.html

 

新築の家や新しい家具などから発せられる化学物質だけでなく、柔軟剤、消臭・芳香剤、食品添加物・香料、タバコ、シャンプー、鉛筆以外の筆記具、印刷のインキ、ペンキ、農薬、除草剤、防虫剤、消毒薬etc・・・数え上げたら切が無いくらい多くの「におい」というか化学的な「揮発物」に反応して体調が悪くなってしまうのです。

 

最近では「香害」「スメハラ」など何かと話題になっているので、ご存じの方や実際に経験されている方も多いと思います。目に見えないだけに厄介で、見た目では病気に見えないし、ある日突然いろいろなものに反応してそれまでの生活が一変しました。

 

アレルギーと同じで許容量が増減するだけですので、

「怪しいものには近寄らない、身体に取り込まないこと!」と「解毒を促すこと!」

これが主治医の治療方針です。

※個人の体験であり、全ての方について当てはまるものではありません。

 

以前は、大阪市内のマンションに住んでいました。

外出には活性炭入りのCS用のマスクが必須です。これは今も変わりません。

マスクがあれば出先で倒れたり、記憶障害がでるなどのひどい状態を防げるため防げるため、真夏でもマスクは外せませんでした。

 

海外の柔軟剤などニオイのきつい物が流行り始め、よその洗濯物のニオイがするベランダの窓を開けることが出来なくなりました。時を置かず、廊下側の窓や玄関から入り込むシャンプーやボディーソープ、入浴剤のニオイが我慢できなくなりました。

 

そして、自宅なのにどこにも安心して過ごせる場所がなくなり、仕事も続けることが出来なくなり、1日の殆どを横になって過ごす日が続きました。

 

そんなある日、マンションの外壁や廊下の塗り替え工事の計画を知り、夫と話し合い、思い切って転地療養をすることになりました。夫は職場まで2時間かけて通う生活になりました。

今日までいろんな事がありましたが、それでもマスクなしで近所を散歩出来る幸せを噛みしめながら暮らしています

 

引っ越しして1年目に、防犯のために犬を飼い始めました。

 

ブリタニー・スパニエルという中型の鳥猟犬です。日本ではあまり見かけませんが、海外ではメジャーな家庭犬とされています。ドロボウより猪や狸・アライグマのイタズラ避けのためと「夫の癒やしのため」が本当の理由です。

 

▲リクとコトと お隣さんまで100m、後方には東条湖

 

野なかの一軒家に近い状況で人間ふたり犬2匹の気楽な生活なのですが、散歩でよそのお宅の前を通ると柔軟剤や芳香剤のニオイなどがする時もあり、息を止めて通り過ぎなくてはなりません。

 

また、通院や買い物などで、家から少し離れると引っ越し前と変わらない状況になります。自宅にいても宅配や訪問者のニオイや、乗ってこられた車のニオイを吸ってしまいます。

 

衣類・洗剤類・生活用品・食品など、全てにおいて私が使える品でなくてはダメなので、オーガニックやこだわりの物などを選択するしかありません。チラシを見ての節約生活とは無縁になりました。

 

中古品では以前使っていた時のニオイが付いていてなかなか取れないので、新品を買うしかありませんし、新品は私が我慢できるレベルになるまで外に放置するので直ぐには使えません。小さい頃から大好きな読書は、図書館も古本屋さんも利用できなくなりました

 

また、田舎なので移動手段は車一択しかなく、悲しいかな車も二台持ちです。(ゴミ出しも歩道なしのクネクネ山道を車で7分かかります)

転地療養すれば直ぐにもとの生活に戻れると考えていましたがそうはいかず、田舎暮らしの方が光熱費やその他の面でお金がかかることが多いのは計算外でした。

そんな訳で、家計は火の車に拍車がかかる一方です。

 

 

▲リクとコトと爆睡中 夫、至福のひととき

 

 

転居して丸10年。せっかく私用の車(愛しの軽トラ:乗用車より格段に使用している化学物質が少ない!)があっても外で働けるまでには回復していませんし、体調に波があるので家事も思うようにはできません。

 

それでも、私も家計を助けたいし、仕事もしたい。社会貢献だってしたいのです。

CSに翻弄されやりたいことがもぎ取られるだけではなく、人に喜んでもらえることができる人生を取り戻したいのです。

 

 

縁とタイミングはバッチリ! でも、身体は無理が利かない…

解決策は → 業務用機器の導入&作業場の確保!

 

 

2020年、鹿肉を小売りしているステキな方とご縁ができました。

 

私の住む兵庫県にはひょうごニホンジカ」として害獣駆除した鹿を有効活用するため、ひょうご鹿肉ガイドラインがあります。

そのガイドラインを取り入れた施設で処理された、安全で衛生的な鹿肉を購入できるようになりました。

 

私自身がCSだけでなく食べ物のアレルギーもあるので、食品の安全性や商品に記してある「成分表記」にとても関心があり、犬用の食べ物を購入する時も必ずチェックします。

納得できるおやつが自分で作れるようになったので「ひょうごニホンジカ」を小売りしてもらえて本当にラッキーでした。

 

ご縁ができた小売りの方は、

 

鹿肉を使ったフードは高いのが当たり前になっている。まともな値段にしないと鹿肉自体が売れない。そうなると猟師さん達も減る一方にしかならないし、農作物の被害が年々深刻になっていて農家も減ってきている。それを食い止めるためと、犬の身体に良い鹿肉を愛犬家に広めるために活動している。

 

このようにおっしゃっていました。

 

▲一握り大の鹿肉が1kg単位で冷凍されています

 

鹿肉は高たんぱく低脂肪で、人にも犬にも必要な栄養成分が豊富です。

※農林水産省HP「知って!楽しむ!ジビエ」suishin-23.pdf (maff.go.jp)

また、野生動物ですので抗生物質などの薬剤とは無縁です

 

人間と共存出来ない状況になったからと駆除するだけでは鹿に申し訳ない。

鹿肉を広め、命を無駄にしない活動をしたい!

もっと多くの人に鹿肉の良さを知ってほしい!

今の私でも出来ることはないかと考え、「犬のための無添加おやつ」を作って販売することを決意しました。

 

まずは、自分の経験上あったらいいなと思ったおやつをリストアップしました。

初めて子犬を飼育したのですが、人の赤ちゃんを育てるより何倍も大変に感じました。

 

▲リク生後2ヶ月 ヤンチャを絵に描いたように元気いっぱい

 

▲コト生後2ヶ月 ブリーダーさんの指をちゅぱちゅぱ

 

もちろん、可愛くて楽しくもあったのですが本当に大変で大変で…。

無駄に叱らない躾をしたいので、ドッグンピープル(名称掲載の許諾を得ています)というドッグスクールに入りました。

 

「タイミングよく、ほんの少しのご褒美を与えて、褒める」を楽しみながら繰り返して、こうしたら良いことあるんだ♪と覚えさせるのです。

 

しかし、このタイミングよく、しかも摂取カロリーを抑えるためほんの少し、というのが難しくて難しくて・・・

予め、おやつのジャーキーやクッキーなどを小さくして準備しておくのですが、あっという間になくなりますし、その場でちぎってやってもスピードが・・・

 

そこで、鹿肉を小指の先ほどの大きさに切り出し、乾燥させてみました。思った通り、スムーズにトレーニングできました

 

▲鹿肉トリーツ

 

次に、鹿肉のミンチとさつまいもを蒸かしたものを混ぜ合わせ、スティック状に乾燥させて、好きな大きさに折れるおやつも作ってみました。

 

▲鹿肉スティック

 

他には、鹿肉をスライスして乾燥させジャーキーに。同じように肝臓、心臓、腎臓、肺をスライスしてジャーキーにします。

 

ある日、犬友から「高齢になっても元気でいられるおやつ」ってある?と聞かれました。

 

愛犬が幼い時から一緒に遊んでいる犬たちが、だんだん歳を取ってきて元気に長生きしてほしいと、飼い主の方達はアンチエイジングに良いと言われるものをいろいろ試してるとのことです。

 

確かに市場を見てもシニア犬用のフードやサプリメントがたくさんあります。また別の問題として、アレルギーのあるペットも年々増えています

 

CSの私からすれば、身体は食べたもので出来ているのだから、日頃からよく原材料を見て与えることが大切です。見栄えを良くするための添加物や人工的な栄養分など、心配になることばかりでした。

 

現在、ブリタニーのオフ会やSNSで知った方、口コミで知った方々が注文をしてくださいます。

 

CSであることを理解してくださる方ばかりで、「気長に待っているので体調優先で作ってください」と有り難いお言葉付きの注文が入ります。

 

納期に時間がかかる分、一度のご注文数が多く、一人で全て手作業で家庭用の機器で作っていることもあり、時間と労力ばかりがかかり、とんでもなく長い時間お待たせしてしまっています。

 

▲解凍した鹿肉をスライスします 後ろの白い機械二つが家庭用乾燥器です

 

▲スティックは一本一本手絞りです これが家庭用乾燥器のトレーです

 

それでも皆様リピートしてくださるので、お礼の申しようもありません。

作り手の顔が見えるから信頼できるし、CS患者だからこそ安全なものを提供してくれるだろうという期待、何より愛犬が喜んで食べるからという理由で購入してくださっています。

 

行く行くはネット通販やショップにも置かせてもらい、必要とする方々に広く買っていただけるようにしたいと考えています。

 

 

犬よし、鹿よし、猟師よしの「三方良し」を実現するためには…

私に出来ることを地道に続けよう!

 

 

現状と解決策を整理してみると、4つの項目にわけられました。

 

①業務を効率化して納期を短縮する

②起業し、法人として融資を受け、仕入れコストも削減する

③もっと多くの方に購入して頂けるよう作業場の確保、雇用準備を進める

④犬のおやつだけでなく、犬にも人にもオススメの日用品や雑貨などを取り扱う

 

①の業務の効率化を実行するためには、②の起業が重要になります。金融機関からお金を借りて①を行うために、会社を興します。そうすることで、法人としての仕入れでコスト削減ができたり、③のために雇用を考えたり、④に繋げていけます。

 

有り難いことに、ご近所のNPO法人・ノアさん(名称掲載の許諾を得ています)が、空いている作業場を使っても良いと言ってくださっています。但し、業務用の流し台導入や業務用機器などの重量物を置いても大丈夫なよう床の強化、電気工事など、リフォームが必要です。

 

▲リクもコトも鹿肉おやつ大好き!

 

鹿の需要が増えることは、猟師さんへの援助も増え、猟師さんの減少を止められるかもしれません。

鹿の生息密度を減らし正常値に戻せれば山で餌を確保できるため、里にまで下りて来なくても生きていけるようになるでしょう。

 

そうなれば、農作物の被害も減って行き、日本の自給率も上がるのではないでしょうか。

SDGs にも貢献できそうです。

 

 

害獣駆除の鹿がいなくなっても事業は終わらない…

いろいろな三方良しの輪を広げて行こう!

 

 

鹿は自然界の生き物ですから安定供給は望めませんし、害獣駆除の対象でなくなれば猟期以外の入手はできなくなり、事業として永続可能ではありません。

 

それでも、今現在困っている愛犬家や猟師さん、農家の方への助力は可能だと思います。微々たるものかもしれませんが、私の経験と活動がハチドリの一滴になることを信じます。

 

売り手と買い手と世間がより豊かになる、それが三方良し

 

本プロジェクトはAll or Nothing方式ですので、目標金額に達した場合のみ支援金額を受け取れるシステムとなっています。もし、目標金額に達しなくても、少しずつにはなりますが、作業場のリフォームや業務用機器を導入していきます。

 

人もペットもアレルギーやCS、シックスクールにならず暮らしていける環境を、三方良しで実現させる事業に成長させてい行くことが大きな目標です。

 

どうぞお力添え、宜しくお願いいたします。

 

▲おんぶ交代してよ~

 

▲コトはペロペロ魔

 

 

本プロジェクトのまとめ

 

~支援金の使い道~

 

・作業場のリフォーム費用

・業務用機器の購入費用もしくはリース代金

・個人事業の法人化費用

・READYFORへの手数料

 

上記費用の一部に充てさせて頂きます。

自己資金での実施では、駆除鹿の三方良しの輪を実現させるのは何年先になるかわかりません。今できる最大限の努力が、クラウドファンディングを使って発信し、一歩前に進むことだと考えました。駆除鹿のことやCS患者のこと、犬のアレルギーが増えている現状を「犬のおやつ」を通して知っていただき、少しでも良い変化が生まれるよう活動していきます。

 

~リターンについて~

 

皆様からのご支援金の大部分を起業資金に充てさせて頂くため、また、新しい作業場や新しい機器を使っての生産能力が未知数のため、なるべく商品自体をお送りしないリターン設定にいたしました。本当であれば自慢の商品をお届けし、お試しいただきたかったのですが、何卒ご理解ください。

 

●割引購入権は各リターンともに1回、有効期限はリターン発送より1年内となっております。送料は実費となりますのでご了承くださいませ。

 

cafe zakka bb (名称掲載の許諾を得ています)の「丼シリーズ」はレトルトパックです。3種類とも熊本県菊池市の美味しいごぼうをたっぷり使用し、ごぼう以外の材料も菊池産や九州産、国産の物を使ったこだわりのレトルト食品です。

「きくちごぼタコミート」と「きくちごぼビビーンバ」は、大豆ミートを使用しています。

 

  

 

  

 

  

 

 

cafe zakka bb のご紹介

 

熊本県菊池市長田にある【cafe zakka bb:カフェザッカビービー】

地元菊池産のこだわり食材を使ったヘルシー料理とかわいくてステキな雑貨を楽しめる、子連れ大歓迎の北欧風のおしゃれなカフェです。 現在、長田の本店はお休み中。

 

少し離れた「道の駅泗水」に【cafe zakka bb 2nd:カフェザッカビービーセカンドとして、2号店をオープンしています。本店同様、子連れでもカフェ時間が楽しめる工夫がいっぱいです。

 

また、全てのランチメニューに

「新鮮サラダ&副菜ビュッフェ・菊池産無農薬米のご飯とドリンクバー」が付いてお得です。旬の地場野菜をふんだんに使ってあり、美味しいのはもちろん、見た目も味付けもひと工夫してあり、おしゃれ感満載! ランチタイムもカフェタイムも、特別な時間を過ごせますよ。

 

 

 

 

プロジェクト実行責任者:
立川 さおり
プロジェクト実施完了日:
2022年9月22日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

CotoRiku(ことりく)を法人化し、作業場のリフォームと業務用機器、備品の購入とリース代、READYFORへの手数料に使います。

リスク&チャレンジ

プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
必要金額と目標金額の差額は自己資金で補填します。

プロフィール

CotoRiku 立川さおり

CotoRiku 立川さおり

化学物質過敏症になり兵庫県東条湖の畔へ転居。 ご縁に恵まれ、「ひょうごニホンジカ」を使って【犬のための無添加おやつ】を作っています。 人にも犬にも自然にも良いものを広げていくため、活動を本格的に始めます。 好きな言葉:「笑う門には福来たる」と「三方良し」

リターン

3,000+システム利用料


CotoRiku応援コース・1

CotoRiku応援コース・1

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支援者
6人
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5,000+システム利用料


CotoRiku看板犬のフォトグラフ集

CotoRiku看板犬のフォトグラフ集

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◆CotoRiku看板犬のフォトグラフ集をお送りします。

支援者
1人
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発送完了予定月
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10,000+システム利用料


CotoRiku商品10%割引購入権

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CotoRiku応援コース・2

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【cafe zakka bb 】きくちごぼタコミート

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CotoRiku応援コース・3

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【cafe zakka bb 】きくちごぼビビーンバ&きくちごぼタコミート

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◆CotoRiku商品30%割引購入権 ご利用は1回、有効期限はリターンが到着してから1年間内です。

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制限なし
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2022年9月

50,000+システム利用料


CotoRiku応援コース・4

CotoRiku応援コース・4

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支援者
0人
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50,000+システム利用料


【cafe zakka bb 】きくちごぼバーグ&きくちごぼビビーンバ&きくちごぼタコミート

【cafe zakka bb 】きくちごぼバーグ&きくちごぼビビーンバ&きくちごぼタコミート

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◆【cafe zakka bb】のまぜ丼シリーズ「きくちごぼハンバーグ」と「きくちごぼビビーンバ」と「きくちごぼタコミート」を各1点お送りします。

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制限なし
発送完了予定月
2022年9月

プロフィール

化学物質過敏症になり兵庫県東条湖の畔へ転居。 ご縁に恵まれ、「ひょうごニホンジカ」を使って【犬のための無添加おやつ】を作っています。 人にも犬にも自然にも良いものを広げていくため、活動を本格的に始めます。 好きな言葉:「笑う門には福来たる」と「三方良し」

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