小型レトルト機械で作るおかず箱でお年寄りの暮らしを応援したい

私たちの直営店(スウィーツ&ブレッドのお店 A'ma〜ne)兼オフィスは、南総鋸南町の廃校施設を活用して大いに賑わう｢道の駅・保田小学校｣内にあります。

直営店では人気のパンやスウィーツを提供していますが、レトルトおかずと合わせることで、より皆様に喜ばれる地域密着型のサービスを展開することできると考えています。しっかりとした事業の運営の柱を増やしてを更に力として、次世代へ継承できるお仕事の仕組みづくりを目指しています。

歩み始めた｢美味しいレトルトづくり教室｣は、児童親子、先生、お母さんお父さん、これから料理を学びたい方々、6次産業化を担当する行政マンや関連の皆さんが集い、新たなものづくりの源流とすべく歩んでいます。

レトルト配置食を軸にして歩み、パンやスウィーツなども扱い、お弁当の配食含めたさまざまな食の要望に応えたいと思っています。直接皆様にもお会いできることを心より楽しみにしています。

私の友人でもあった、福島市にある銀嶺パンの前代表で今は亡き大橋雄二氏の｢地ぱん｣意思を受け継ぎ、かのやなせたかし氏からも絶賛支持頂いた日本のパン｢米と麦のぱん｣を復刻させるべく努力中です。同業界の国内に於ける優良優秀な実績を誇る老舗パンメーカー、浜松｢ヤタローパン｣中村会長様皆様の応援を頂きつつ、新たな商品開発を進め、実績とすべく歩み始めました。

ご利用頂く方々に、お弁当もレトルトや冷凍の惣菜もパンや厳選した菓子類などが一緒にお届け出来る仕組みにしたいと思っています。

全ては美味しいと言っていただける笑顔のために。

次の世代へ胸張って継承出来るものづくりとして。

＜店舗兼オフィス＞

住所:千葉県安房郡鋸南町保田724 道の駅保田小学校内1F3B

店名:スウィーツ&ブレッド 風土職人 A'ma〜ne

営業時間:平日AM8:30〜PM17:00 土日祝日AM7:30〜PM17:00 木曜日定休日

【全粒粉の食事パン｢mt.鋸ブレッド｣】