エルムガーデン「氷の料亭」プロジェクト 終了のお知らせとお礼
昨年12月より、皆様にご協力を頂きました「氷の料亭」でございますが
1月6日(土)~2月28日(水)まで営業をさせて頂きました。
1月初旬は、暖かい日があり氷の状態が心配でしたが、その後は北海道の冬らしい
冷え込みになり、2月最終日までベストな状態で終了することが出来ました。
「氷の料亭」でご提供するお料理も、エルムガーデンで通常お出しするお料理とは
異なり、和食のお店としてはかなりチャレンジした内容となりました。
このような新しい企画に挑戦できたのも、私どもの思いに共感してくださり
支援して頂いた皆様のお陰と、感謝しております。
本当にありがとうございました。心よりお礼申し上げます。
ご利用いただいた方でございますが、バー利用(ドリンクのみの方)が65名様
「氷の料亭」利用(お料理をお召し上がりの方)は81名様、合計146名様という
多くのお客様にご来店頂きました。
皆様氷点下の中、思い思いに北海道の冬を楽しんでおられましたが、やはり
30分以上滞在された方は・・・。
皆様よりご支援頂きました総額1.315.000円でございますが
全て「氷の料亭」の氷の購入、組立費用に当てさせて頂きました。
改めてお礼申し上げます。ありがとうございました。
エルムガーデンでは、今後も皆様に共感して頂ける新しいこと、面白いことを
発信していきたいと考えております。
そのときには、また皆様にお願いすることになるかと思いますので
何卒宜しくお願いいたします。
エルムガーデン料理長 小林正和