プロジェクト終了報告

2018年03月02日

エルムガーデン「氷の料亭」プロジェクト 終了のお知らせとお礼



 昨年12月より、皆様にご協力を頂きました「氷の料亭」でございますが

1月6日(土)~2月28日(水)まで営業をさせて頂きました。

1月初旬は、暖かい日があり氷の状態が心配でしたが、その後は北海道の冬らしい

冷え込みになり、2月最終日までベストな状態で終了することが出来ました。

「氷の料亭」でご提供するお料理も、エルムガーデンで通常お出しするお料理とは

異なり、和食のお店としてはかなりチャレンジした内容となりました。

 

 

このような新しい企画に挑戦できたのも、私どもの思いに共感してくださり

支援して頂いた皆様のお陰と、感謝しております。

本当にありがとうございました。心よりお礼申し上げます。


ご利用いただいた方でございますが、バー利用(ドリンクのみの方)が65名様

「氷の料亭」利用(お料理をお召し上がりの方)は81名様、合計146名様という

多くのお客様にご来店頂きました。

皆様氷点下の中、思い思いに北海道の冬を楽しんでおられましたが、やはり

30分以上滞在された方は・・・。





皆様よりご支援頂きました総額1.315.000円でございますが

全て「氷の料亭」の氷の購入、組立費用に当てさせて頂きました。

改めてお礼申し上げます。ありがとうございました。

エルムガーデンでは、今後も皆様に共感して頂ける新しいこと、面白いことを

発信していきたいと考えております。

そのときには、また皆様にお願いすることになるかと思いますので

何卒宜しくお願いいたします。

 

                       エルムガーデン料理長 小林正和