青森県から高齢者が立ち上がる！まごころ込めた漬物を皆さまに。

はじめまして、池田右文と申します。

これまで、15年間高齢者介護の業界で働いておりました。結婚を機に嫁の実家のある青森県に移住し、今は八戸市において、介護事業を行う株式会社池田介護研究所で代表取締役をしております。

日々介護現場で働いていますが、高齢者が元気に生活をするためには、何よりもやはり人生の希望が必要だということをひしひしと感じています。病気を患ってしまうと、それを境に体が思うように動かなくなることが多く、人生の希望を奪い取ってしまったように感じる高齢者の方々が非常に多くいらっしゃいます。

私も起業するまで、デイサービスの事業に携わっていましたが、せっかくきていただいても1日あまり動かない状態で過ごしてしまったりして、せっかく元気なのに勿体無いな、もっと自分たちがやりたいと思うことを自由にやれたらと思っていました。デイサービスでも、もっと高齢者の方のニーズを聞き実践していけたら、高齢者の方々も元気に楽しく生活できるんじゃないか、と思い池田介護研究所を起業しました！

私たちは、人生を最後まで自分らしくありのままで活力を持って生きられる、まさしく”生活”の実現を目指しています。ありのままの自分を実現することは、最後まで人生を楽しみ、社会の一員として自由に生活できることに繋がります。池田介護研究所では、受けたいサービスを利用者から教えてもらう「個別支援型デイサービス」を重視しています。だしソムリエによる料理教室や農業リハビリ、太極拳やネイルサロンなど、高齢者の方々がやってみたい！と思うことをどんどん実践しています。

福祉業界で、福祉制度や介護保険制度を使わないことを自立といいます。人生においての自立とは歩けるようになることでしょうか。ご飯を食べれることでしょうか？

本当の自立とは、毎日に楽しみや夢をもって、明日に希望を持つことではないでしょうか。そして、自身の力で立てなくても誰かが支えることで歩ける。自身が支えれなくても誰かが声かけすることで生きていける。私は人生の自立への支援を目指します。自分自身の人生は最後まで自分で決める。最後まで自分の意思で大地に立ってほしい、と願っています。

実際に、私自身もこれまで、病気になったり仕事を退職したりすることがきっかけで、人生の希望がなくなってしまったかのようになってしまう方を見てきました。一方で、将来の夢がある方や、そこから自分がやりたいこと、やってみたいことがある方は、自分自身の足で立ち上がり、歩くことができます。

今回のプロジェクトも、最初に農業を高齢者の皆さまと大根収穫をした際に立ち上がりました。「この大根、せっかくだから漬物にしたいね。」という一言で、漬物を作って販売しようということまできました。そのように、デイサービスにきていただく皆さまから、どんどん挑戦が立ち上がってきています！

今回のプロジェクトでは、じいちゃん、ばあちゃんが、自分がこれまで培ってきた農業の技術などを活かし、自分達で作った野菜や大豆を使って漬物や、味噌を作り販売します。そのために必要な、パッケージングの機械などを購入させていただくための資金を集めたいと思っています。

池田介護研究所では、協力農家さんのご指導のもと大根や大豆の栽培をしております。収穫した大根は、糠漬け・ハリハリ漬け・燻製漬物の三種類の手作り漬物に、大豆は業者を入れて味噌に加工されます。すでにこれらの商品は、商品化しており、東京のマルシェで販売をしたこともあります。

来年1月には、加工業に従事していた利用者様の協力のもと漬物と味噌のパック詰めと商品化を、来年3月には、販売営業に携わってこられた利用者様と一緒に、東京への販売に行きます。そのために、現在パッケージングの作業などは機械をレンタルして行なっていますが、その度にコストもかかるので、今後は機械を購入して自分たちだけで行えるようにしたいと考えています。農業から加工、そしてその販売まで行う、いわゆるこれらの6次産業化事業は、高齢者の方ご本人が培ってきた知識・技術をご指導いただくことにより運営されています。一部出来ない所を職員がサポートすることで、自立していくことを実現しています！

日本はこれからどんどん高齢化していきます。なにかとネガティブに語られることが多い高齢化ですが、そこでじいちゃん・ばあちゃん達が自立し、より社会に貢献することができればどんどん社会は良くなっていくのではないでしょうか。じいちゃん・ばあちゃんが卑屈になって生きていく時代は収束させましょう。これからは、生産人口は18歳から90歳まで、病気になっても夢をあきらめない高齢者によるGGBBベンチャー（じっちゃ・ばっちゃベンチャー）が開花します！

お年寄りが創り出した発案を基に商品化したり、池田介護研究所でも、デイサービスにきていただいている方から意見いただき、どんどん挑戦していきたいと思っています！例え病気になっても、年金がもらえなくても、自身の力で考え、自身の力で収入を得ることができます。そして、考えることは脳を刺激します。脳の刺激は、寿命の向上、心身の活性化、生きる希望に繋がります。これこそが未来を創る原動力となります。

みなさまのご支援で、明るい未来を実現するための一歩を踏み出したいと思っています。どうかご支援よろしくお願いいたします！