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成立

伊豆で地域おこし!このまちを愛する仲間と地域の魅力を最大化!

伊豆で地域おこし!このまちを愛する仲間と地域の魅力を最大化!

支援総額

1,015,000

目標金額 1,000,000円

支援者
38人
募集終了日
2018年12月25日
38人 が支援しました
プロジェクトは成立しました!
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終了報告を読む


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2018年12月03日 17:00

【インタビュー】西伊豆町_神山和希(地域おこし協力隊)

 

ここにしかない価値で町を強く

 

西伊豆町_神山和希

 

神山
元ベルギー王国日本大使館公邸料理人の腕前をご覧あれ!

  

  プロフィール
2018年4月より西伊豆町地域おこし協力隊として活動。栃木県鹿沼市出身。2009-2017年までベルギーで在ベルギー王国日本大使館公邸料理長を務めた。現在はその料理人としてのスキルだけでなく、地元猟友会に所属し、狩猟・獣害対策等の仕事も請け負っている。得意料理はクラシックフレンチ。西伊豆町の好きなところは海と山の距離。山にいても5分走ってしまえば海!という環境は他になく、お気に入りのルートなのだそう。


資源が豊富な伊豆半島の魅力に惹かれて 

 

ー 西伊豆町の魅力ってなんですか?

 

やっぱりこの伊豆半島の自然に囲まれた中にある資源だと思います。自分は料理人としてのスキルがありますが、今まで食材自体を調達することはあまりありませんでした。今は地元の方々と一緒に山に入り、狩猟を中心に活動しており、その中でたくさんの食材の可能性に巡り会いました。これからその資源を活かしていく方法をもっと探りたいですね。

 

神山


例えばこの綺麗な川には当たり前のように鮎がいます。それだけでも十分な気がしますが、天然のウナギは鮎を食べるので、鮎を食べる天然ウナギも当たり前にいます。なんかものすごく高級な感じがしてしまうと思うんですけど、ここでは普通なんですよね笑。そういう食材をさらっともらえたりするときはとてもわくわくしますね。
鹿肉もしっかり処理をすれば全く臭みがなくておいしい。大自然の中でストレスなく育って、おいしいものを食べているので、余計な脂がなくて肉質が良いんですよね。(筆者も先日神山さんに調理していただいた鹿肉ボロネーゼをいただき感動しました!!笑)


ー 実際に地域に入ってみて気づいたことは何ですか?


地域の強さを感じました。地元の人たちは本当にタフです笑。猟友会の人たちは70歳を超える人も普通に仕事をしていて、こういった足場の悪いところでもさくさく行っちゃいます。罠にかかった鹿や猪をしめて運ぶんですが、ものによっては80kgを超える獲物を持っていくのは本当に大変です。基本的に2人組で作業をするのですが、その姿を初めて見たときは驚きました。おじいちゃんたちすごいな、と笑。鹿はけっこう人から逃げていくんですが、猪はこっちに向かって来てしまう恐れがあるので、注意が必要です。万が一のときのためにも複数人で狩猟にでるわけですが、地元の先輩方がいらっしゃるととても心強いですね。(ずんずん進んでいく神山さんの後ろをあたふたしながらついていく筆者。。汗)

 

神山

 

最近は獣害の被害がものすごい勢いで広がっており深刻なんです。西伊豆町の人たちが対処していても足りないし、伊豆半島全体として取り組まないと間に合わない状況に強く危機感を感じています。人が少ないエリアで繁殖してしまって、人がつくる作物を食べにやってくる。農家さんにとっては大きな問題だと思います。おいしい作物を一生懸命つくっていらっしゃる方が多いので、尚更危機感を感じます。


真に強い地域が問われている時代になっているのではないか 


ー 地域のこれからについてどう考えていますか?


西伊豆町や伊豆半島という環境には、ここにしかない価値がたくさんあります。先ほどの地元の人たちの強さはもちろんのこと、この恵まれた環境だからこそ生まれてくる食材の魅力を活かすことができれば、都会では生産できない価値になります。そういうものを提供していくことができれば本当の意味で強い地域になっていくと思います。人口が減っているからといって必ず地域が衰退していくということはないと思っています。例えばスイスのように、小さい規模でもしっかり独立している地域。その生活は豊かだと思います。ただ人口を増やすことは難しいので、そこにある価値を最大限に活用して生きていく。町民GDP日本一みたいな?笑。

 

神山

 

そこに自分ができることといえばまずは料理をつくって提供すること。それと狩猟を中心とした食材調達に加えて、今後は農作物の生産やこちらの価値のある食材を広く町外に伝えていく活動等を展開していきたいと考えています。西伊豆エリアの手付かずの資源の魅力を体感してくれる人が増えればなと思います。


インタビューを通じて(寺田) 

 

物腰の柔らかい対応でいつも優しく接してくださる神山さん。
松崎町には料理人というスキルをもった地域おこし協力隊はいないため、先日も実はお仕事を依頼させていただきました!(松崎稲作塾オープンデー

 

神山

 

おシャレ&うま『さつまいものモンブラン+ローズマリーのブランマンジェ』!!松崎町有機農家のとんび農園さんのさつまいもが素敵に変身してしまいました!松崎町と西伊豆町はお隣同士。今回の取材先も松崎町から10分程度の場所なんです。料理が提供できるという強みだけでなく、食材を探すところから自分でやってしまおうという神山さんの徹底ぶりには脱帽です。獣害被害が広がってしまっているというネガティブな側面をどう付加価値に転換していくのかに注目です。現在も伊豆半島の主な産業は観光業になっており、そこをもっとのばしていく必要があると語る神山さんはまさに適任だなぁと感じました。「美味しいものを食べたい!」というニーズは人類共通!僕もすでに神山シェフのファンです!笑。これからもよろしくお願い致します!


西伊豆町地域おこし協力隊_神山和希さんのご連絡先 

 

・西伊豆町役場まちづくり課 TEL: 0558-52-1966

mail: kikaku@town.nishiizu.shizuoka.jp
・本人連絡先 facebook: https://www.facebook.com/kazuki.kamiyama

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リターン

10,000

【超お得】完全オリジナル!伊豆ガイドと伊豆の旬セットお届けします!

【超お得】完全オリジナル!伊豆ガイドと伊豆の旬セットお届けします!

■新着情報にあるインタビュー記事やレポートをまとめた「オリジナル伊豆ガイド本」をプレゼントします!
■地域おこし協力隊がおススメする「旬の伊豆のうまいもんセット」をお届けします!
□あなたのお困りごと、“半日”お手伝いいたします。(伊豆半島限定)
【例】
・ドローンに触ってみたい! 
・町案内してほしい!
・すでにお手伝いさせていただいている場合は一緒に"笑顔で"写真撮影いたします!
□伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

3,000

【お気持ちコース】伊豆を応援したい!

【お気持ちコース】伊豆を応援したい!

■伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
11人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年1月

5,000

【もっと応援する!】地域おこし協力隊半日券差し上げます!

【もっと応援する!】地域おこし協力隊半日券差し上げます!

■あなたのお困りごと、“半日”お手伝いいたします。(伊豆半島限定)
【例】
・ドローンに触ってみたい! 
・イベントの写真を撮ってほしい!
・すでにお手伝いさせていただいている場合は一緒に"笑顔で"写真撮影いたします!
□伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年2月

10,000

【全力応援!】地域おこし協力隊1日券差し上げます!

【全力応援!】地域おこし協力隊1日券差し上げます!

■あなたのお困りごと、“1日”お手伝いいたします。(伊豆半島限定)
【例】
・PR記事を制作してほしい! 
・シェフとして料理を提供してほしい!
・すでにお手伝いさせていただいている場合は一緒に"笑顔で"写真撮影いたします!
□伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年2月

30,000

【隊員活用プラン梅!】一緒に伊豆を盛り上げよう!

【隊員活用プラン梅!】一緒に伊豆を盛り上げよう!

■協力隊のスキルを使って新しい企画を実施しましょう!
【例】
・現地で活動している地域おこし協力隊ならではの町ぶらガイド+情報発信用の記事作成(写真撮影含む)
・詳細は目標達成後に個別にメッセージにて打ち合わせいたします。
※企画内容によっては追加費用がかかる場合がございます。ex)交通費等
□伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

30,000

【地域おこし協力隊と行く伊豆旅♪】ガイドコース

【地域おこし協力隊と行く伊豆旅♪】ガイドコース

■他の地域から伊豆に移り住み、伊豆で暮らしているからこそ知ることができた伊豆の魅力を一日ご案内します!
普通の旅行では行けないような場所も地元の隊員がついていれば行けてしまうかも!?
※詳細は後日メールにてお伝えさせていただきます。
※企画内容によっては追加費用がかかる場合がございます。ex)交通費等
□伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

50,000

【隊員活用プラン竹!】一緒に伊豆をもっと盛り上げよう!

【隊員活用プラン竹!】一緒に伊豆をもっと盛り上げよう!

■協力隊のスキルを使って新しい企画を実施しましょう!
【例】
・現地で活動している地域おこし協力隊ならではの町ぶらガイド+情報発信用の記事作成(写真撮影含む)+地元食材を使ったオリジナルメニューの提供
※詳細は後日メールにてお伝えさせていただきます。
※企画内容によっては追加費用がかかる場合がございます。ex)交通費等
□伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

50,000

【地域おこし協力隊と行く伊豆旅♪】まるごとおまかせコース

【地域おこし協力隊と行く伊豆旅♪】まるごとおまかせコース

■他の地域から伊豆に移り住み、伊豆で暮らしているからこそ知ることができた伊豆の魅力を1泊2日でご案内します!
普通の旅行では行けないような場所も地元の隊員がついていれば行けてしまうかも!?
・ご希望があれば滞在場所や食事処等の手配もお手伝いします。【あとはあなたが伊豆に来るだけ!^^】という状態でお迎えいたします!
※詳細は後日メールにてお伝えさせていただきます。
※企画内容によっては追加費用がかかる場合がございます。ex)交通費等
□伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

50,000

【地域を考える団体様向け】花畑プロジェクトでの経験をお伝えします!

【地域を考える団体様向け】花畑プロジェクトでの経験をお伝えします!

■花畑プロジェクトの経緯、その波及効果、クラウドファンディングにおける体験談を出張講演にて共有させていただきます!
【過去の実績】愛知県豊川市様
※詳細は後日メールにてお伝えさせていただきます。
※企画内容によっては追加費用がかかる場合がございます。ex)交通費等
■伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

100,000

【隊員活用プラン松!】一緒に伊豆を最高に盛り上げよう!

【隊員活用プラン松!】一緒に伊豆を最高に盛り上げよう!

■協力隊のスキルを使って新しい企画を実施しましょう!
【例】現地で活動している地域おこし協力隊ならではの町ぶらガイド+情報発信用の記事作成(写真撮影含む)+地元食材を使ったオリジナルメニューの提供+ドローンパイロットによる映像撮影
※詳細は後日メールにてお伝えさせていただきます。
※企画内容によっては追加費用がかかる場合がございます。ex)交通費等
□伊豆の地域おこし協力隊からお礼のメッセージを差し上げます!

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

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