成立

400年伝わる在来のかぶ。無添加アレルギーフリーのスープに変身!

松本　典子

支援総額

2,316,000円

目標金額 2,000,000円

支援者: 178人

募集終了日: 2018年3月19日

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2018年05月04日 00:26

【お礼とお詫び】販売用サンプルが完成しました！

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レトルト版のレシピが完成しました！色も、きれいなサーモンピンクに仕上がっています。
あとは本製作にかけるのみ！！！

というところで気温が上がり、温海町森林組合さんのかぶが「トウ立ち（かぶの株から茎が伸びて花が咲くこと）」してしまいました。

こうなると、かぶの中がスカスカになり、風味も悪くなってしまいます。到底スープには使えません。

完成が秋にずれ込むと、販売もどんどん遅れてしまいます。
けれど、味のサンプル無しに販路の開拓もできません。
何とか焼畑あつみかぶを手に入れなければ…山間部ならまだトウが出てないかも…と、様々な方に相談し、温海地区の地域おこし協力隊・石井さん（現在は任期終了）からかぶを手に入れることができました。

春の農作業で忙しい中、合間を縫って、石井さんが収穫してくれた10キロのかぶ。根も葉もついたままだったので、自宅のバスルームで、子ども用のバスタブに入れて一人でザブザブと洗い、状態のいいものを見繕って加工場へと送りました。

ところが。いざ加工を始めてみると、やっぱり中がスカスカしてたり、雪に当たって茶色く変色していたり…
使えたかぶは４キロのみ。本日、私の手元に届いたのは、わずか30袋のサンプルでした。

そこで、ご支援いただいた皆様に、お願いです。
当初の予定では４月末にリターンとして完成版のスープを皆様へお送りする予定でしたが、
この30袋を、全量、販路開拓用のサンプルとして使わせてください。
皆様には今年の秋、新しいかぶを収穫したら、真っ先に完成版をお送りします。

お届けが約束よりも遅れてしまい、本当に申し訳ありません。
どうかどうか、秋までお待ちいただけるよう、よろしくお願いいたします。

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リターン

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3,000円

お礼の気持ちをお届けします

・心から、お礼のメールをお送りします。

支援者: 41人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年3月

10,000円

【限定80名様】幻のスープセット

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・『食べる通信』の表紙イラストレーターMiwa Komatsuさんポストカード
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」試作スープ　3種類食べ比べセット
*惜しくも製品化されなかったアル・ケッチァーノの「幻のスープ」を、レトルトでご自宅にて味わっていただけます。

支援者: 50人
在庫数: 28
発送完了予定月: 2018年4月

10,000円

【限定50名様】山形まるごと詰め合わせセット

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・『食べる通信』でおなじみイラストレーター・Miwa Komatsuさんポストカード
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」スープ（1種類を2食分）
・『山形食べる通信』食材＋情報誌 1セット（定価3,980円）

支援者: 27人
在庫数: 22
発送完了予定月: 2018年4月

10,000円

スープご試食セット（4食分）

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・『食べる通信』でおなじみイラストレーター・Miwa Komatsuさんポストカード
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」スープ（ベストな1種類を4食分）

支援者: 16人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年4月

10,000円

【豪華なリターン不要】スープづくりを全力応援

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」スープ（2食分）
※豪華なリターンは不要、その分を製作費に充ててほしい！という方向けのコースです。
※複数口のご支援も歓迎です！

支援者: 34人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年4月

30,000円

「山形食べる通信」＋在来作物を直送（年３回）

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・『食べる通信』でおなじみイラストレーター・Miwa Komatsuさんポストカード
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」試作スープ　3種類食べ比べセット
・「山形食べる通信」のバックナンバーと、その号で特集している在来作物をセットにしてお届けします（年３回）

支援者: 4人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年4月

50,000円

【東京／鶴岡開催】かぶ収穫祭＆特別フルコースへご招待

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・『食べる通信』でおなじみイラストレーター・Miwa Komatsuさんポストカード
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」試作スープ　3種類食べ比べセット
・かぶの収穫祭にご招待（1名様）

*2018年11月開催。日程は追ってご連絡いたします。
*東京と山形県鶴岡市、それぞれで開催。どちらかお選びください。
*奥田シェフによる焼畑あつみかぶのフルコースを召し上がっていただきます。鶴岡市では、同日に焼畑あつみかぶの収穫体験も行います。
*現地までの交通費はご負担ください。

支援者: 3人
在庫数: 7
発送完了予定月: 2018年4月

50,000円

【山形のおいしいもの】まるごと詰め合わせセット

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・『食べる通信』でおなじみイラストレーター・Miwa Komatsuさんポストカード
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」試作スープ　3種類食べ比べセット
・『山形食べる通信』1年分（定価3,980円×6回分）

支援者: 2人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年4月

50,000円

【豪華なリターン不要】スープづくりを全力応援

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年4月

100,000円

【東京／鶴岡開催】かぶ収穫祭＆特別フルコースへご招待（ペア）

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・『食べる通信』でおなじみイラストレーター・Miwa Komatsuさんポストカード
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」試作スープ　3種類食べ比べセット
・かぶの収穫祭にご招待（2名様）

*2018年11月開催。日程は追ってご連絡いたします。
*東京と山形県鶴岡市、それぞれで開催。どちらかお選びください。
*奥田シェフによる焼畑あつみかぶのフルコースを召し上がっていただきます。鶴岡市では、同日に焼畑あつみかぶの収穫体験も行います。
*現地までの交通費はご負担ください。

支援者: 0人
在庫数: 20
発送完了予定月: 2018年4月

100,000円

【豪華なリターン不要】スープづくりを全力応援

支援者: 2人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年4月

200,000円

焼畑の現場へご案内！（ペア）

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・『食べる通信』でおなじみイラストレーター・Miwa Komatsuさんポストカード
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」試作スープ　3種類食べ比べセット
・かぶの収穫祭にご招待（2名様）
・8月の焼畑の現場へご案内（2名様）

[収穫祭]
*2018年11月開催。日程は追ってご連絡いたします。
*東京と山形県鶴岡市、それぞれで開催。どちらかお選びください。
*奥田シェフによる焼畑あつみかぶのフルコースを召し上がっていただきます。鶴岡市では、同日に焼畑あつみかぶの収穫体験も行います。
*現地までの交通費はご負担ください。

[焼畑見学]
*天候次第で日程が直前に変更になる場合があります。
*お越しいただいたタイミングで焼畑が見られなかった場合、松本が鶴岡市をご案内します。あらかじめご了承ください。

支援者: 1人
在庫数: 3
発送完了予定月: 2018年4月

300,000円

【法人向け】代表・松本が１日ご要望にお応えします

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・『食べる通信』でおなじみイラストレーター・Miwa Komatsuさんポストカード
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・「焼畑あつみかぶ」試作スープ　3種類食べ比べセット
・代表・松本典子が1日ご要望にお応えします

*ご指定の場所に伺い、講演会、在来作物の味覚ワークショップなどを行います。もしくは山形県内での旅行ガイドや研修のアテンド、生産者さんへのご案内も承ります。
*内容についてはご相談の上、決定します。
*遠方、離島などの場合、交通費が追加になる場合がございます。

支援者: 0人
在庫数: 5
発送完了予定月: 2018年4月

500,000円

【法人向け】パッケージに企業ロゴをお入れします。

・お礼のメール
・完成への道のりをレポート！スープ通信（不定期メールマガジン）
・スープの公式HPにお名前掲載（ご希望者のみ）
・スープのパッケージに御社のロゴを掲載
・「焼畑あつみかぶ」試作スープ　3種類食べ比べセット（10食分）
*惜しくも製品化されなかったアル・ケッチァーノの「幻のスープ」も含めて、レトルトで味わっていただけます。

支援者: 0人
在庫数: 1
発送完了予定月: 2018年4月

1,000,000円