成立

木樽仕込みのメンマ『醸し竹』、徳島県唯一の村から世界へ！

宮岡香織

支援総額

743,000円

目標金額 500,000円

支援者: 74人

募集終了日: 2019年10月25日

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2019年12月27日 08:45

徳島県唯一の村「佐那河内村」の産品開発第一弾！！！

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私にとって、2019年の〆括りにふさわしい年納めになりました。

木樽仕込みの『醸し竹』試作の合間に、村の産品開発第一弾！

佐那河内村のすだちとゆずを使って、上質な調味料を加えて出来た「プレミアムぽん酢」と佐那河内村のすだち100%の「すだち果汁」のセット商品です！

だしの調合には、だしソムリエ河口さんにご協力いただいています^^

この度の返礼品にもなっていましたが、元佐那河内村地域おこし協力隊の西岡さんにラベルのデザインをお願いし、村のオリジナル商品が完成しました！

期間限定でふるさと納税サイトにも出品されています^^

地域おこし協力隊3年目の活動は「村の産品開発の年にします！」と宣言し、色々と試作を重ねて来ましたが、商品を生み出す事がこんなにも大変だとは思ってもいませんでした。

協力隊の任期も残すところあと4ヶ月。

この1年は駆け抜けるように日々が過ぎてゆき、あっという間に2019年も終わろうとしています。

ご近所のお母さんの一言がきっかけで始まった、木樽仕込みの発酵幼竹『醸し竹』では活動を全国に広める為にクラウドファンディングを実施し、本当に皆さまのお陰でかけがえのない経験が出来たと思います。

これからも良いものを佐那河内村から発信して行ける様に、精一杯がんばります！

来年も引き続き、よろしくお願いいたします♪

皆さま、良いお年をお迎えください＼(^o^)／

＜ぽん酢＞

自然豊かな佐那河内村のすだちとゆずを丁寧に手絞りし、100%国産の丸大豆・小麦・塩を使用した特選しょうゆと、100%徳島県産のうるち米ともち米を使用した本みりんを配合しました。だしには県内で活躍させているだしソムリエ河口晶さんに調合してもらった、オリジナルでプレミアムなぽん酢です。添加物不使用、素材のうま味が引き立つ味に仕上がっています。

お鍋にはもちろん、和え物や炒め物のアクセントにもお使い頂けます。

＜すだち果汁＞

自然豊かな佐那河内村のすだちを丁寧に手絞りした、すだち100%の果汁です。

寿司酢・酢の物のお酢として、また甘味を加えるとすだちジュースとしてもご飲用いただけます。さっぱり爽やかなすだちの風味を是非、お試し下さい。

☆商品のにつきましたは宮岡まで、お気軽にお問い合わせください！

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