
支援総額
743,000円
目標金額 500,000円
- 支援者
- 74人
- 募集終了日
- 2019年10月25日
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2019年12月23日 11:52
『醸し竹』仕込み用の木樽が出来ました!
皆さまからのご支援のお陰で、『醸し竹』を仕込む木樽が出来ました!
司製樽で修行をしていた一番弟子のみどりちゃん。
秋から一人前の職人さんとなり、その第一号の発注をさせてもらいました!
『醸し竹』を作るにあたり、2斗樽ではなく、1斗樽で製造のサイクルを早める事にし、今回は小さめの木樽をお願いしました。
出来たての木樽は本当に良い香りがします。
『醸し竹』を早く仕込みたいのですが、今は幼竹がありません。
が、まずは間引きした大根のぬか漬けに挑戦です。
漬物師匠の榮ちゃんから、そろそろ漬け頃とちゃうかな~。と連絡がありました。
新しい木樽も来たし、明日からお天気も崩れそうな予報なので、急遽間引き大根を漬ける事になりました。
私が幼少の頃は、祖母も漬物を漬けていました。
酸っぱくてあまり好きではなかったのですが、今は昔ながらのたくあんを好んで食べています。
今回は榮ちゃんが長年漬けてきたやり方で、漬ける事にしました。
測る道具は升で、全て感覚と目分量。
この感覚を覚えいきたいと思います。
リターン
3,000円

お気持ちコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
- 申込数
- 7
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
5,000円

佐那河内村からお届け!すだちコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・佐那河内村のすだち
- 申込数
- 9
- 在庫数
- 21
- 発送完了予定月
- 2019年12月
3,000円

お気持ちコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
- 申込数
- 7
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
5,000円

佐那河内村からお届け!すだちコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・佐那河内村のすだち
- 申込数
- 9
- 在庫数
- 21
- 発送完了予定月
- 2019年12月
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