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木樽仕込みのメンマ『醸し竹』、徳島県唯一の村から世界へ!

木樽仕込みのメンマ『醸し竹』、徳島県唯一の村から世界へ!

支援総額

743,000

目標金額 500,000円

支援者
74人
募集終了日
2019年10月25日
プロジェクトは成立しました!
6お気に入り登録6人がお気に入りしています

終了報告を読む


6お気に入り登録6人がお気に入りしています
2020年02月25日 09:47

国産めんまの産みの親、日高さんの講演会に行って来ました!

福岡県で初めにめんまを作り始めた日高さん。 なかなか関西では公演会が開催されていないので、急遽北神戸の会場へ。 予想を越える定員オーバーだったらしく、会場はとても賑わっていまし…

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2020年02月05日 15:05

大根60本、樽に漬けました!

朝晩は冷え込みますが、日中はとても暖かい日が続いています。 天日干し大根もようやく漬ける時が来ました! 河口さんにもお手伝いをしてもらい、第一弾の本漬けです。 ぬかは振るい…

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2020年01月14日 08:46

人生初のぬか漬け仕込み!

大根が大きくなって来ていたので、急遽干す事になりました。 昔はお婆ちゃんがぬか漬けを漬けていましたが、パンチのある味が幼少の頃はとても苦手でした。 どのタイミングか…

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2019年12月27日 08:45

徳島県唯一の村「佐那河内村」の産品開発第一弾!!!

私にとって、2019年の〆括りにふさわしい年納めになりました。 木樽仕込みの『醸し竹』試作の合間に、村の産品開発第一弾! 佐那河内村のすだちとゆずを使って、上質な調味料を加…

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2019年12月23日 11:52

『醸し竹』仕込み用の木樽が出来ました!

皆さまからのご支援のお陰で、『醸し竹』を仕込む木樽が出来ました! 司製樽で修行をしていた一番弟子のみどりちゃん。 秋から一人前の職人さんとなり、その第一号の発注をさせてもら…

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2019年12月19日 12:00

『醸し竹』の感想・ご意見、どしどしお待ちしております!!

皆さまのお陰でクラウドファンディングも無事達成し、発送作業も全て完了しました! 『醸し竹』を食べた感想も頂戴しています。 ・しっかりした歯ごたえ。 ・優しい味付け。 ・…

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2019年12月02日 07:00

皆さま、お待たせしております!

クラウドファンディングの公開期間が終了し、早いもので1ヶ月が経ちました。 リターン品の発送準備も徐々に進めて行ってますので、もうしばらくお待ち下さいませ! この春に採った竹…

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2019年11月12日 09:25

しわしわ、竹林整備の実験です。

朝晩がとても寒くなって来た佐那河内村。 ここ最近は毎日晴天が続いています。 近所の爺ちゃんに「今日何するの?」と聞くと、竹藪の草刈りでもしよか~と。 「ご一緒します!竹…

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2019年11月06日 10:43

村から全国へ、すだちました!

クラウドファンディングのお礼の品、村すだちの発送が完了しました! 皆さまのお手元に届く日を、楽しみにしています^^

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2019年11月01日 07:36

徳島県をPRする芸人、古谷健太さんの番組で紹介されました!

佐那河内村には果樹オーナーというシステムがあります。 すだちやキウイ・みかんなど、決まった数量を毎年収穫しに行くか、園主さんから送られてくるか。 そして先週から、キウイのオ…

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2019年10月28日 20:19

徳島新聞に掲載されました!!!

『醸し竹(カモシタケ)』が本日(10月28日)の徳島新聞に載りました! 徳島新聞社さんの中でも「トップ位置に置ける取り組み!」と太鼓判を押される内容との事で、大変嬉しく思います…

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2019年10月28日 08:28

ご支援・ご協力、本当にありがとうございました!!!

クラウドファンディング公開36日間。 長いようで短かった、36日間でした。 目標金額を50万円に設定し、皆さまのご支援とご協力のお陰で、公開11日目にして早くも達成すること…

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2019年10月21日 07:30

幼なじみから、応援メッセージが届きました!

小学校1年の時からの幼なじみ。 幼少期の宮岡さんは警戒心が強く、お母さんの後ろに隠れるような大人しい控えめな少女でした。 中学年に入り、大人しさは消え活発な明るい少女になり、ま…

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2019年10月17日 16:48

明日、インターネットラジオに出ます!!!

だしソムリエ河口さんの粋なはからい。 インターネットラジオに出演します!!! 今回はゲストで呼んで頂き、関西人女3人のフリートーク1時間! 佐那河内村の事や、移住してか…

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2019年10月15日 07:31

「さなのごちそう便り」に載りました!!

徳島県唯一の村、佐那河内村(さなごうちそん)の季刊誌『さなのごちそう便り』。 二十四節気にあわせて、村の農家さんと農作物を紹介する冊子です。 村内の新聞折り込み・ふるさと住民票…

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2019年10月08日 08:00

「司(つかさ)製樽」原田さんと「物語を届けるしごと」坂口さん

佐那河内村で知り合った、香川県在住の坂口さん。 村内限定で発行されている「さなのごちそう便り」の編集長です。 それは二十四節気に合わせ、村の農家さんと農産物を取材したもの。…

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2019年10月04日 08:00

日頃の活動

地域おこし協力隊「食」担当で着任し、早いもので3年目の最終年度になりました。 現在は『醸し竹』の試作に加え、農作業も活動の一環で行っています。 野菜作りの先生は「オープンフ…

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2019年10月02日 16:54

ネクストゴールに挑戦することにしました!

目標達成のお礼とネクストゴールについて この度は皆さまのご支援とご協力のお陰で、公開11日目にして早くも目標金額に達しました!!! 本当に、ありがとうございました! 皆…

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2019年10月01日 07:00

徳島マルシェで『醸し竹』のPRをしました!

クラウドファンディング目標金額に達成した日、徳島マルシェで『醸し竹』のPR活動をしていました! 天気予報では雨だったのですが、予報大ハズレのアッ晴れで、お客様も多く、大変賑わっ…

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2019年09月29日 22:30

目標達成しました!!!

ご支援、応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます!!! 村内の皆さま、移住して徳島で知り合った皆さま、イベントでご一緒した皆さま、佐那河内村の関係人口の皆さま、地元…

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2019年09月25日 11:39

だし教室で『醸し竹』をトッピングしてもらいました!

先日、だしソムリエ河口さんのだし教室でラーメンスープをお出汁から作る教室が開催されました。 ラーメンといえば、メンマ! トッピングに『醸し竹』を使って頂き、参加者の方から感…

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2019年09月24日 07:45

1000年つづくむら佐那河内村

私の住む佐那河内村は徳島県東部に位置する、人口2000人あまりの小さな村です。 村史よると、佐那河内村は後一条天皇が即位していた1021年~1023年に誕生し、間もなく1000年を…

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2019年09月22日 11:43

『醸し竹』試食をしてもらいました!@サンメッセ香川

昨日、サンメッセ香川で開催された「美味しいごはん」上映会。 だしソムリエ河口さんがシェアオフィスを構えている徳島イノベーションセンターさんが協賛との事で、河口さんの出店ブース内…

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2019年09月19日 22:16

村のお弁当屋さん

佐那河内村の宅配お弁当屋「YOME厨房」さん。村の野菜や徳島県産の食材を使用し、優しい味付けのお弁当。毎日献立を作って丁寧にひとつずつお弁当に貼られています。そして何と!その献立の…

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リターン

3,000

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お気持ちコース

・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年12月

5,000

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佐那河内村からお届け!すだちコース

・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・佐那河内村のすだち

支援者
9人
在庫数
21
発送予定
2019年12月

8,000

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佐那河内村からお届け!「醸し竹」お味見コース

・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹(試作品)」

支援者
34人
在庫数
16
発送予定
2019年12月

15,000

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佐那河内村からお届け!「醸し竹」+だしソムリエ河口さんの「だしパック」コース

・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹(試作品)」
・だしソムリエ河口晶さん開発の「だしパック」

※だしパックは「阿波の国 一夜だし 膳」。鳴門産昆布と瀬戸内産いりこのみ使用した、天然のだしパックです。

支援者
9人
在庫数
5
発送予定
2019年12月

15,000

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佐那河内村からお届け!「醸し竹」+手作りポン酢コース

・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹(試作品)」
・手作りポン酢

※佐那河内村の特産品「すだち」の果汁を使用した手作りポン酢です。

支援者
5人
在庫数
10
発送予定
2019年12月

30,000

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佐那河内村からお届け!村の魅力詰め合わせコース

・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹(試作品)」
・だしソムリエ河口晶さん開発の「だしパック」
・村の新米 1kg
・村の古代米味噌

※だしパックは「阿波の国 一夜だし 膳」。鳴門産昆布と瀬戸内産いりこのみ使用した、天然のだしパックです。

支援者
1人
在庫数
9
発送予定
2019年12月

10,000

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【豪華なリターンはご不要な方むけ】醸し竹プロジェクト「応援」コース

・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年12月

30,000

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【豪華なリターンはご不要な方むけ】醸し竹プロジェクト「応援」コース

・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年12月

50,000

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【豪華なリターンはご不要な方むけ】醸し竹プロジェクト「全力応援」コース

・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年12月

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