支援総額
目標金額 500,000円
- 支援者
- 74人
- 募集終了日
- 2019年10月25日
大根60本、樽に漬けました！
朝晩は冷え込みますが、日中はとても暖かい日が続いています。
天日干し大根もようやく漬ける時が来ました！
河口さんにもお手伝いをしてもらい、第一弾の本漬けです。
ぬかは振るいに掛け、きめの細かいものを使用。
この一手間も必要みたいです。
底から隙間がないように大根を並べ、一段並べるとぬかをかけて又並べていきます。
テトリスみたいで、結構頭を使います。
2斗樽がちょうど満タンになって、最後は大根葉で蓋をして完成。
重石をのせ、様子をみます^^
休む間もなく、第二弾の大根を収穫し、天日干しに。
大きい大根は1回目で抜いていたので、2回目は少し細い大根80本を天日干しにしました！
作業をしていた時に、また別の近所のお母さんが様子を見に来て、「うちに昔の木樽あるよ～、要らんからあげるわ。」と言われ、早速見に行く事に。
70年か80年前の樽らしく、水を入れるとダダ漏れでしたが、1日置いてみると木が水を吸って漏れなくなっていました！
昔の技術はすげーなー！と改めて実感。
第二弾のぬか漬けはこの木樽で仕込みます。
恐らくまだ倉庫で眠っている樽や桶はあるんでしょうね。
玲子ちゃんくの樽、大切に使わせていただきます^^
リターン
3,000円
お気持ちコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
- 支援者
- 7人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
5,000円
佐那河内村からお届け！すだちコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・佐那河内村のすだち
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 21
- 発送完了予定月
- 2019年12月
8,000円
佐那河内村からお届け！「醸し竹」お味見コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹（試作品）」
- 支援者
- 34人
- 在庫数
- 16
- 発送完了予定月
- 2019年12月
15,000円
佐那河内村からお届け！「醸し竹」＋だしソムリエ河口さんの「だしパック」コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹（試作品）」
・だしソムリエ河口晶さん開発の「だしパック」
※だしパックは「阿波の国 一夜だし 膳」。鳴門産昆布と瀬戸内産いりこのみ使用した、天然のだしパックです。
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 5
- 発送完了予定月
- 2019年12月
15,000円
佐那河内村からお届け！「醸し竹」＋手作りポン酢コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹（試作品）」
・手作りポン酢
※佐那河内村の特産品「すだち」の果汁を使用した手作りポン酢です。
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2019年12月
30,000円
佐那河内村からお届け！村の魅力詰め合わせコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹（試作品）」
・だしソムリエ河口晶さん開発の「だしパック」
・村の新米 1kg
・村の古代米味噌
※だしパックは「阿波の国 一夜だし 膳」。鳴門産昆布と瀬戸内産いりこのみ使用した、天然のだしパックです。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 9
- 発送完了予定月
- 2019年12月
10,000円
【豪華なリターンはご不要な方むけ】醸し竹プロジェクト「応援」コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。寄付控除の対象にはなりません。
- 支援者
- 7人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
30,000円
【豪華なリターンはご不要な方むけ】醸し竹プロジェクト「応援」コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。寄付控除の対象にはなりません。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
50,000円
【豪華なリターンはご不要な方むけ】醸し竹プロジェクト「全力応援」コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。寄付控除の対象にはなりません。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
