支援総額
目標金額 500,000円
- 支援者
- 74人
- 募集終了日
- 2019年10月25日
日々試作。
私の住む佐那河内村嵯峨地区。
この地域は未だ専業農家さんの多い地区で、地域おこし協力隊の肩書が外れたとたん、農作業のお手伝いの依頼が後をたちません。
ほとんどがご高齢の方で、コンテナで20kの青果物を運ぶだけでも大変な仕事。
頼まれると断る事が出来ない性分で、『醸し竹』の試作・製造が後回しになっていました...
雨が降ると作業が出来ないので、そんな隙間を見つけては試作を繰り返して来ました。
そしてついに！！！
理想のメンマに仕上がりました！
昨年と同様の仕込みに加え、今年は違う仕込みの仕方の2通りで試したのですが、作業工程も省く事の出来る新しい仕込みで行けそうです^^
九州糸島市の日高さん（国産めんまの生みの親）の講演会を聞き、色々と相談出来た事が成功のきっかけに繋がったと思っています。
味付けはだしソムリエ河口さんにベースを作っていただき、さらに私なりのスパイスを加えたもの。
また、農作業が増えてくる前に試験場に出し、すだちの最盛期が済んでからは本腰を入れて『醸し竹』に取り掛かれると考えています！
木樽仕込みの食べる幼竹『醸し竹』。
皆さまの食卓に一日でも早く並びますように。
左が改良したもので、右が昨年と同じ仕込みのメンマ。
とても楽しい食感になりました。
リターン
3,000円
お気持ちコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
- 支援者
- 7人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
5,000円
佐那河内村からお届け！すだちコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・佐那河内村のすだち
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 21
- 発送完了予定月
- 2019年12月
8,000円
佐那河内村からお届け！「醸し竹」お味見コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹（試作品）」
- 支援者
- 34人
- 在庫数
- 16
- 発送完了予定月
- 2019年12月
15,000円
佐那河内村からお届け！「醸し竹」＋だしソムリエ河口さんの「だしパック」コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹（試作品）」
・だしソムリエ河口晶さん開発の「だしパック」
※だしパックは「阿波の国 一夜だし 膳」。鳴門産昆布と瀬戸内産いりこのみ使用した、天然のだしパックです。
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 5
- 発送完了予定月
- 2019年12月
15,000円
佐那河内村からお届け！「醸し竹」＋手作りポン酢コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹（試作品）」
・手作りポン酢
※佐那河内村の特産品「すだち」の果汁を使用した手作りポン酢です。
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2019年12月
30,000円
佐那河内村からお届け！村の魅力詰め合わせコース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
・木樽仕込みのメンマ「醸し竹（試作品）」
・だしソムリエ河口晶さん開発の「だしパック」
・村の新米 1kg
・村の古代米味噌
※だしパックは「阿波の国 一夜だし 膳」。鳴門産昆布と瀬戸内産いりこのみ使用した、天然のだしパックです。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 9
- 発送完了予定月
- 2019年12月
10,000円
【豪華なリターンはご不要な方むけ】醸し竹プロジェクト「応援」コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。寄付控除の対象にはなりません。
- 支援者
- 7人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
30,000円
【豪華なリターンはご不要な方むけ】醸し竹プロジェクト「応援」コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。寄付控除の対象にはなりません。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
50,000円
【豪華なリターンはご不要な方むけ】醸し竹プロジェクト「全力応援」コース
・感謝の気持ちを込めたお礼の手紙
※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。寄付控除の対象にはなりません。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年12月
