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越後湯沢で、魅力的な人が交わり街が再生する拠点を作りたい!!

越後湯沢で、魅力的な人が交わり街が再生する拠点を作りたい!!

支援総額

2,764,000

目標金額 2,500,000円

支援者
365人
募集終了日
2019年8月15日
プロジェクトは成立しました!
19お気に入り登録19人がお気に入りしています

終了報告を読む


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2019年08月05日 15:09

魚沼クリエイター名鑑7:湯沢×タイ「BannThai」美雪さん

こんばんは!きら星BASEプロジェクトの伊藤です。

今回、越後湯沢の拠点づくりをクラウドファンディングするにあたり、リターンは湯沢町、魚沼地域の多彩なつくり手さんを通して、地域の魅力をお伝えしたいなと考えています。

「魚沼クリエイター名鑑」として、この新潟・魚沼地方の地域資源を、豊かに彩っている方々のお話を伺い、紹介していきます。

 

第七回はこちらのクリエイター。

Phromviharn 美雪(プロムウィハーン みゆき)さん。ご本人は、湯沢生まれ湯沢育ちの日本人ですが、旦那さんがタイ人!

 

4,000円のリターン「Baan Thaiコース」では、

2,000円のバーンタイで使えるお食事券をハガキでお送りいたします。

ハガキをバーンタイにご持参いただくと、飲食から2,000円割引に!

1人2,000円あればお腹いっぱいヘルシースパイシー本格タイ料理を食べられるので、まだ足を運んでいない湯沢・南魚沼にお住まいの方にこそご購入いただきたいリターンです!!

(このプロジェクトの中では、高還元率なお得なリターン!笑 追加のご支援も喜んで承りますっ。)

 

■タイに魅せられて、、、住んじゃいました

 

(写真は、左が美雪さん。右はお兄さんのコッシーさん。)

湯沢駅西口の温泉通り、5月に惜しまれながら閉店した「タイランドキッチン」の後に7/20オープンしたのが「Baan Thai(バーンタイ)」。タイの家という意味だとか。

 

みゆきさんは、湯沢パークスキー場近くの土樽・小坂地区にある「あさひ館」の長女。あさひ館には、この地域がインバウンドに力を入れる前から、海外のお客様が多く訪れていました。

20代前半の時に、タイからのお客様から、タイの文字を教えてもらったことをきっかけにタイへの興味を強く持つようになったとか。

それまで東京/湯沢を行ったり来たりで仕事をしていたみゆきさんは、タイに渡航後はその魅力に取り憑かれ、東京/湯沢/タイの3拠点で生活をするようになったそうです。

 

そこでご主人と知り合って結婚。タイ料理をお姑さんやご近所の方に習いながら、タイでの生活を始めます。

その後、お子さんの妊娠・出産を機に、日本へ一時帰国。家業をやりながら、育児や、趣味でやっていた無農薬栽培の畑など、両立させながら過ごしてきました。

 

■「美味しい」をみんなに届けたくて

さて、みゆきさんは元々タイ料理屋をやりたかったわけではないそうです。

 

あさひ館で、家族に向けて作っていたタイ料理。

最初はあさひ館の食堂でも正式には出していなかったんです。

ご家族からは「美味しい!」との声で、それを見た常連さんが、自分も食べたい!となって口コミが広がっていき、ついにレギュラーメニューに。

 

「そうやってみんなが美味しいって言ってくれるから、いつの間にかメニューになってたんだよね(笑)食材も日本のタイ料理屋で出すようなスイートバジルじゃなくて、ホーリーバジルを使うとか、コブミカンの葉とか、食材も本格的なものにしたかったから、ガパオライスやグリーンカレーとか出す品目は絞っていたけどね。」

 

美味しいものを届けたい!そんなみゆきさんの強いこだわりが感じられます。

 

■3人の子育て真っ最中でのチャレンジ!

伊藤とみゆきさんは、どこで繋がったかというと、移住前の2018年に湯沢町商工会の実施した「創業セミナー」。地元の農産物を使った、美味しい、でもスパイスたっぷりの本格的なタイ料理を提供する店をやりたいんだと聞いていました。

 

そして、湯沢学園の子ども園に、同い年の子供がいると知って意気投合。上は小学生、保育園児が2人いる、3人の母親なんです。

明るく、サバサバしていて話を聞いていると元気が出る!

太陽みたいにパワフルなみゆきさんは、湯沢に来たら会って欲しい方の一人。

(▼お客さんが来ると、みゆきさんに会わせたくなっちゃう事例。)

 

そんな彼女が、今まで心の中で温めていた構想を、実現する機会がやってきました。

 

■素材にこだわる「バーンタイ」へようこそ!

 

 

「ともかく7/20までにお店を開けようと思って急いだから、まだバタバタでね」

3人の育児をしながら、夜は24時まで営業しているバーンタイ。毎日、少しずつお店は進化していっています。

ドリンクのメニューが増えていたり、裏メニューがあったり、WiFiも使えるようになって快適に滞在できるようになったり・・・。日々、ちょっとずつ進化していくのも、新しくオープンした店の楽しいところ。

 

そんな中でも、伊藤がオススメしたいのは、みゆきさんの食材へのこだわり!

・日本人向けより、本場の味を大事に

・でも、素材は自分の納得のできる、美味しい肉・野菜を厳選して

 

飲食店では当たり前のことですが、その当たり前にとことんこだわって、例えば豚肉は生産量が少なく希少な「津南豚」(有名な"津南ポーク"ではないらしい)で顔が見えるものを。野菜も、地産地消や有機・無農薬栽培のものを取り扱って増やしていく予定とのこと。

 

カオマンガイ、ぜひ食べてみてください。

鶏がらスープが付いてきたのですが、素材の味で勝負して飾りっ気がないからこそ、その美味しさが際立って光ります!

 

<店舗情報>

■住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢357-18

■営業日

平日17時〜23時ラストオーダー、24時閉店
土日祝日11時30〜14時ランチ、17時〜23時ラストオーダー、24閉店
木曜休日
■電話番号:025-788-1146

https://www.facebook.com/pages/バーンタイ-Baan-Thai/

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リターン

1,000

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1口オーナーコース

1口オーナーとして、プロジェクトを応援できるライトコース。
Readyforへの手数料を差し引いた全額を、当プロジェクトの資金に充てさせていただきます。

■お礼のメール、きら星BASE内へお名前の掲示
*注意事項:公序良俗に反するもの、政治性・宗教性のあるものその他不適切な表現を含む場合はご希望に添えない場合がございます。

■複数口(2,000円以上)のご支援も大歓迎
「このリターンを購入する」ボタンの先で、個数を選択できます。

支援者
129人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年8月

3,000

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BASEの花壇オーナー権

敷地の周りにある花壇を整備し、1口につき花/野菜/ハーブいずれかの苗を1株植えます。
植えるものの選定や育成は、越後湯沢交流事業推進協議会さまと協力しながら進めさせていただきます。

■お礼のメール、花壇へお名前タグの掲示
*注意事項:公序良俗に反するもの、政治性・宗教性のあるものその他不適切な表現を含む場合はご希望に添えない場合がございます。

■複数口(3,000円以上)のご支援も大歓迎
「このリターンを購入する」ボタンの先で、個数を選択できます。

支援者
17人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年8月

3,000

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きら星BASE応援メンバーコース

応援メンバーとして、きら星BASEプロジェクトを支援!
Readyforへの手数料を差し引いた全額を、当プロジェクトの資金に充てさせていただきます。

■お礼のメール、webサイトへのお名前の掲示・きら星BASE内へお名前の掲示
*注意事項:公序良俗に反するもの、政治性・宗教性のあるものその他不適切な表現を含む場合はご希望に添えない場合がございます。

■複数口(3,000円以上)のご支援も大歓迎
「このリターンを購入する」ボタンの先で、個数を選択できます。

支援者
34人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年8月

4,000

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湯沢の本格タイ料理「BaanThai食事券」

温泉通りに7月オープンした新たな地元の名所をご存知でしょうか?湯沢パークホテル近くのAsahikanの兄妹が開いたタイ料理屋。
原価度外視の肉料理や素材食材にこだわるオーナーみゆきさん(夫はタイの方)に会いにきて!ドリンクメニューも豊富です。八海山の地ビール、ライディーンが湯沢で飲める数少ないお店。

■BaanThaiで使える¥2,000分の食事券
■食事・ドリンクメニューで使えます(有効期限2020/8末)
食事券の印刷されたハガキを発送します。

利用場所:Baan Thai(新潟県 南魚沼郡湯沢町湯沢357-18

https://www.facebook.com/pages/バーンタイ-Baan-Thai

支援者
33人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年8月

5,000

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南魚沼・特別栽培米「あまいずみ」2kg

米どころ、南魚沼の中でも特に美味しいと言われている産地、塩沢の特別栽培米。

つくり手は、高校の同級生・今井さん。
実家の美味しいお米、そこから広がる食を通じた幸せな世界を、体験やコミュニティを通じて知ってほしいと始めたブランド米。今年は伊藤も田植えに参加しました。
食味が甘く、冷めても美味しく、今まで離乳食を食べなかった子供がばくばく食べ始めたという逸話も。

品薄になっているものを確保していただきました。ぜひ味の違いを、ご賞味あれ!

支援者
47人
在庫数
完売
発送予定
2019年8月

5,000

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ウイスキー・焼酎好き必携「mizunara stick」

ウイスキーや焼酎に、この魔法のスティックを入れて寝かせておくだけで、香りも味わいも豊かに変わる・・・。大人の遊び心をくすぐる逸品。1日〜1ヶ月、刻々と変わる色や味を、晩酌のたびに楽しんでみてください。

素材は「ミズナラ」。つくり手は、新潟県のものづくりを盛り上げたいと立ち上がったniimoのShikago氏。木材を愛するあまり、自身でも製品開発を行っており、こちらはTVにも取材された人気商品。
品薄のところ、きら星BASEプロジェクトのために在庫を確保していただきました。

熱きクリエイターの思いを、あなたのリカーライフに溶かして。ぜひお召し上がりください。

支援者
21人
在庫数
8
発送予定
2019年8月

8,000

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クラフトジン「湯沢」/リキュール「越後」

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お酒、飲料は20歳を過ぎてから
こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません
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「かぐら南蛮」という野菜をご存知でしょうか?ピーマンのような、唐辛子のような・・・肉厚で少し辛味のある新潟県の伝統野菜です。
通常、かぐら南蛮は辛味噌や炒め物などに使われることが多いのですが、それが生まれ変わったのは巷でも大流行の「クラフト・ジン」と「リキュール」。
※どちらか1本選択をお願いします※

かぐら南蛮が育った故郷をそのままラベルに。
かぐら南蛮の甘さ・辛さ・深みがちゃんと感じられるお酒です。

つくり手は、横浜から移住し、現在は地域おこし協力隊としても活躍している近郷さん。
オススメの飲み方は、なんとジンの「梅酒割り」!是非とも一度お試しあれ。

支援者
27人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年8月

10,000

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【1名1泊+2drink】Sansan Yuzawa1泊券

バックパッカーに人気の越後湯沢駅東口にあるゲストハウスsansan。オーナーかおりさんと何気ない会話を楽しみたくて、伊藤も良く入り浸っています。

■12/15までにsansanに泊まれるチケット
■cafe&barで2drink(¥1,000分)使えるチケット
をセットにしたご招待ハガキを発送します。
※到着後、tel/mail/SNSなどでSansanへ直接ご予約お願いします。お連れ様がいる場合は、現地にて¥3,000+ taxで追加可能です。

利用場所:Sansan Yuzawa(新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢4丁目1−36)
http://sansanyuzawa.com

きら星BASEから徒歩4分ほどの宿なので、DIOや見学会の際の宿泊にオススメ。

支援者
10人
在庫数
19
発送予定
2019年8月

10,000

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【選べる詰合せ】魚沼のうんめえもん

伊藤のチョイスした魚沼のうんめえもん、ごはんセットか、パンセットか選択していただけます。

【ごはんセット】
・今井さんの「あまいずみ」2kg
・かぐら南蛮味噌「からいすけ」65g
【パンセット】
・まつえんどん「玄米ベーグル」8個
・高橋さんの「SNOW COUNTRY HONEY」1瓶
・はらんなか「にんじんジュース」180ml 4本

支援者
41人
在庫数
54
発送予定
2019年8月

10,000

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白瀧酒造の日本酒「オススメ2本セット」

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お酒、飲料は20歳を過ぎてから
こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません
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湯沢の澄んだ美味しい水を使って作られたお酒です。
・「熟成の上善如水」720ml 1本
・「湊屋藤助」630ml 1本

熟成の上善如水は、低温熟成した純米吟醸。冷やしてスッキリ、飲みやすいモデル。
湊屋藤助は、創業者の名前を冠にした一品の純米大吟醸。酒米は、新潟県が開発した酒造適合米「越淡麗」を50%磨いて造られた香り高い一本。

どちらも日本酒としては飲みやすいので、飲み慣れていない方にも全力でオススメする一本です!

支援者
28人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年8月

15,000

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きら星BASE体育館:4h利用コース

きら星BASE 2階にある「体育館」136.8平米を4時間お貸しします。

■イベント/勉強会/セミナー等に利用可能
※ただし、公序良俗に反するもの、マルチ商法など当社のポリシーで合わないと判断したものは利用をお断りします。事前にお問合せください。
■概ね8:00〜21:00まで、土日祝でも利用可能。日程は応相談。
■きら星SNSアカウントまたは伊藤のSNSアカウントで告知
■椅子24脚、机8台、ワイヤレスマイクなどの備品貸出
(利用は8/16〜でご予約先着制)

支援者
2人
在庫数
4
発送予定
2019年8月

50,000

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きら星BASE体育館:1日利用コース

きら星BASE 2階にある「体育館」136.8平米を1日お貸しします。

■イベント/勉強会/セミナー等に利用可能
※ただし、公序良俗に反するもの、マルチ商法など当社のポリシーで合わないと判断したものは利用をお断りします。事前にお問合せください。
■概ね8:00〜21:00まで、土日祝でも利用可能。日程は応相談。
■きら星SNSアカウントまたは伊藤のSNSアカウントで告知
■椅子24脚、机8台、ワイヤレスマイクなどの備品貸出
(利用は8/16〜でご予約先着制)

支援者
3人
在庫数
3
発送予定
2019年8月

100,000

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【限定2名】1坪オフィス3ヶ月利用権

きら星BASEシェアオフィスの、1坪オフィスを3ヶ月利用できる権利です。手軽にあなただけのオフィスを開設できます。

■法人・個人の別は問いません
■水光熱費込み、共用wifiの利用可能
■ご希望に応じ、事務机の無料オプション付!
■利用開始日は10月以降、応相談
※日割りはありません。
■期間終了後は、ご希望に応じ賃貸借契約を締結可能(¥30,000(税抜)/月+冬季11〜3月共益費¥5,000/月)

支援者
2人
在庫数
完売
発送予定
2019年10月

100,000

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【限定3組】伊藤1日レンタル権

日程要調整:伊藤1日貸し出します

【活用例】
・某知見サイトで1時間¥50,000のコンサルテーションをしてきた伊藤の、まちづくりや商業開発に関するノウハウなどを聞きたい
・移住相談に乗ってほしい
・講演をしてほしい(遠方の場合、交通費別途ご相談)
・事業コラボしたい
・町を一緒に歩きたい
・草刈してほしい
・デートしたい
※公序良俗に反する役務はお断りします

新潟県/群馬県内であれば交通費/宿泊費かからず伺います。それ以外の場合は事前にご相談ください。

支援者
1人
在庫数
2
発送予定
2019年8月

プロジェクトの相談をする