発掘ニッポン『究極の香るジャパニーズティー』プロジェクト

こんにちは。

当プロジェクトに興味を持ってくださりありがとうございます！

 

今回、奄美大島の地みかん「クサラ」と日本茶のブレンド商品『わっぜぇ香るん茶ど』の開発を担当した末吉製茶工房の又木です。

 

今日は、商品開発の要、ブレンドについて少しお話しさせてください。

 

 

『わっぜぇ香るん茶ど』は、当然と言えば当然ですが、

 

香料や着色料、保存料といった添加物は一切なし、

 

純粋に「クサラ」と日本茶だけをブレンドして作っています。

素材の持つ力、可能性だけで作る、混じりっけなしの商品。

 

単純な足し算にならないように、お互いの個性がうまく融合して掛け算になるような商品を作ろうと、心がけて取り組みました。

 

 

 

が、これが本当に難しかった。。

 

 

僕が初めて「クサラ」の香りを嗅いだ時の感想は、

 

「上品なのに力強い！」

 

という印象でした。

オレンジやみかんのような甘い香りでもなく、柚子のような爽やかな香りとも少し違う、、

 

 

頭の中にはてなマークがいくつも浮かび、

 

「困った、ゴールが見えない」

 

が最初の出発点(^^;

でも同時に、面白いものができる！という確信もありました^^

 

とはいえ、今までにお茶っ葉(※)のブレンドや焙煎はしたことがありましたが、それ以外の原料とのブレンドはあまり経験がなく、

「クサラ」とのブレンドも、単純な足し算どころか、むしろお互いの個性を消し合う引き算になるようなものが最初の頃は出来上がってしまい、、

 

 

 

でも、そこから試行錯誤を繰り返し、ようやく納得のいく商品が完成しました！

 

長くなってしまいましたので、具体的なブレンドのお話はまた次回。

 

 

是非ぜひ、皆さんにもこの香りを味わってもらいたい、お家で過ごす時間に優しくほっとできる瞬間をお届けできればと思っています！

目標達成に向けて、引き続き邁進して参ります！

 

応援よろしくお願いいたします^^