金沢大学発スタートアップ　国産「百草紅茶」で地元生薬農家を救いたい

 

 

皆さまこんにちは！LFORの中村です。

本日は、先日百草紅茶を神子清水薬草組合の皆さんに試飲していただいた際の様子をお伝えします。

 

神子清水薬草組合の皆さんは白山市で国産生薬・当帰（トウキ）を栽培しています。

私たちが作ろうとしている百草紅茶の原材料としても使用させていただいていて、度々畑作業のお手伝いにも伺っています。

 

今回は11月の収穫に向けて、植え付け作業の前準備を行いました。

昨年収穫をお手伝いした当帰はこんな姿だったのですが、

 

 

（両手に当帰状態の竹田。

とっても大きくてずっしりしていました。）

 

 

なんと！まだ植え付け前の当帰がこちら。

 

 

（当帰の赤ちゃん。小さくて可愛いです！）

 

 

もう少し大きくなると畑へ植え付けるのだそうです。（今月末の予定とのことで、その際にもLFORでお手伝いできることになりました）

まだまだ赤ちゃんの当帰は、それでもほのかに当帰特有の香りを放っていました。

 

 

（当帰の赤ちゃんをまじまじと観察するメンバーたち）

 

 

私たちもこんなに小さな当帰は初めて拝見しましたが、この小さな当帰があんなにも立派に育つんだなぁ、ととても感慨深かったです。

同時に、大事に大事に当帰を育てていらっしゃる神子清水薬草組合の皆さんへの尊敬の念がまた大きくなりました。

製品に当帰の葉を使わせていただく身として、気持ちが引き締まります。

 

 

そして、作業合間の休憩の際、神子清水薬草組合の皆さんにも百草紅茶の試飲をしていただきました！

百草紅茶は春夏秋冬の四種で展開予定ですが、そのうち白山市の当帰を使わせていただく予定の「冬」をお持ちしました。

 

 

（百草紅茶を味わう神子清水薬草組合・山岸さんと

温かな言葉に笑みがこぼれる開発担当・高野）

 

 

当帰を誰よりも大切に育ててらっしゃる神子清水薬草組合の皆さんに試飲していただくということで、高野はじめメンバー各位緊張気味でしたが、神子清水薬草組合の皆さんからは「美味しい」「香りがいい」などとても嬉しいお言葉をいただけました。

私たちもほっと一安心です。

 

金沢はもう桜も散りかけていますが、白山市はまだ梅が見ごろなんだそう。畑に咲く白梅を眺めながら百草紅茶をたくさん味わっていただけました。

 

今後ともLFORでは神子清水薬草組合の皆さんはじめ、農家の皆さんと直接つながることも意識しながら、製品づくりやサービス提供に臨んでいきたいと思っています。

よければ、見守っていただけるととても嬉しいです。

 

 

（余談：作業に勤しむLFORメンバーたち。

手際の良さはやっぱりプロには敵いませんでした。。。）