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丸の内発クラフトビール!"まるびあ"でつながる丸の内の輪

チームまるびあ(齊藤良平、発地紀子、浦上涼子、名和智美)

チームまるびあ(齊藤良平、発地紀子、浦上涼子、名和智美)

丸の内発クラフトビール!"まるびあ"でつながる丸の内の輪

支援総額

1,212,000

目標金額 1,000,000円

支援者
113人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2018年09月14日 10:14

☆”まるびあ”醸造開始のご報告!☆

秋風が心地よい季節となり、いよいよ待ちに待った”まるびあ”醸造が始まりました!その記念すべき仕込み日は9月12日!

 

チームまるびあメンバーも一緒に仕込み作業のお手伝いをさせていただきました♪

 

まずは、精麦といってビールの原料である大麦を水に浸し発芽させて麦芽(モルト)を作ります。その麦芽を煮ることによって、麦のでんぷんが麦芽中の酵素の働きで糖に変わり、甘い麦汁ができるのです。

この”まるびあ”がオトナになる前の貴重な麦汁を飲ませていただきました!

 

 

確かに甘い。。

 

 

これが”まるびあ”としてこれから成長していくことを想像すると、うれしさで胸がいっぱいになってしまいました。

 

次に麦汁の煮沸工程に入りますが、その際に投入する原料が、8月に京都・与謝野で対面しましたフレッシュホップです。

 

摘んだまま投入をしてしまうとホップの香りや苦み付けのための「るぷりん」と呼ばれる黄色い粉が作用しないため、手作業でホップの中から「るぷりん」が顔を出すように裂いていきます。

 

地道な作業ですが、このひとつひとつを積み重ねていくことで想いのこもったおいしいビールができるのですね!

このホップがビールの味わいと香りを左右することになるのです。

わたしたちが気持ちを込めて下ごしらえしたホップがこちらです!

 

その後、麦汁を冷却し、酵母と投入し発酵させます。

発酵とは、酵母が麦汁の糖分を分解してアルコールと二酸化炭素にするプロセスのことをいいます。世界中にさまざまな酵母があり、この酵母によってもビールの味わいが変わってくるため、T.Y.HARBOR BREWERYでこだわりを持って選んでくださっています。

 

こうしてできた若いビールはまだ味が粗いため、熟成のため数週間寝かして、

おいしい”まるびあ”となって完成となります!

”まるびあ”がこれからおいしく成長していくための大事な仕込み作業へわたしたちも加わらせていただけましたこと、ブルーマスターの阿部さんとブルワーの木下さんに改めて感謝するとともに、おふたりに”まるびあ”醸造をお願いして本当によかったと強く感じた醸造初日となりました。

 

 

”まるびあ”が誕生するまであと約1ヵ月半、みなさま、もう少しだけ待っていてくださいね。

 

そして、醸造開始に伴い、みなさまへのリターンの発送をはじめたいと考えております。ビールの発送は11月となりますので、まずは”まるびあ”ステッカー(3,000円のご支援)へお申込みくださったご支援者のみなさまのお手元に順次お届けいたします。

 

 

みなさま、引き続き”まるびあ”の完成をぜひ楽しみに見守っていただけますと幸いです。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

チームまるびあ

 

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リターン

3,000

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【まるびあ・プロジェクトを応援したい!!】ステッカー・サンクスメール

●「まるびあ」特製ステッカー1枚
●チームからのサンクスメール

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年11月

6,000

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NEW!【ビールは飲めないけど、輪になって応援したい!】オリジナルグッズセット

●「まるびあ」特製ステッカー1枚
●チームからのサンクスメール
●まるびあネックホルダー
●T.Y.HARBOR BREWERY手ぬぐい
▼手ぬぐいの柄はは、①ビールor②タンクよりお選びいただきます。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年11月

12,000

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【ビール醸造見学・テイスティングをしてみたい!】テイスティングセミナー・まるびあ4本

●T.Y.HARBOR BREWERYでのテイスティングセミナーへご招待!
●「まるびあ」(330ml) 4本セット
●「まるびあ」特製ステッカー&オリジナルネックホルダー(各1枚)
●チームからのサンクスメール

*テイスティングセミナーは9月8・9日を予定しています。
(ご参加頂く日程はいずれか1日、ご都合をお伺いの上人数調整し、最終決定させて頂きます。)

*4本のビールはクール便にて発送いたします。発送時期は11月を予定しています。

支援者
15人
在庫数
14
発送予定
2018年11月

50,000

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【一緒に丸の内とT.Y.HARBOR BREWERYでつながりたい!】6名ご招待!お披露目会・テイスティングセミナー

●完成披露お披露目パーティーへ ペアで3組様(6名)ご招待!
●T.Y.HARBOR BREWERYでのテイスティングセミナーへペアで3組様(6名)ご招待!

●オリジナル丸の内ツアー (お披露目会当日)
●「まるびあ」(330ml) 8本セット
●「まるびあ」特製ステッカー&オリジナルネックホルダー(各2枚)
●チームからのサンクスメール

*お披露目パーティーは2018年10月27日(土)に丸の内にて実施予定です。詳細はプロジェクト達成後に案内いたします。

*テイスティングセミナーは9月8・9日を予定しています。(ご参加頂く日程はいずれか1日、ご都合をお伺いの上人数調整し、最終決定させて頂きます。)

*どこにもない唯一無二の丸の内ツアーが体験できるのはここだけです!

*お披露目会で誰よりも早くまるびあを飲むことができます!(お一人につきビール3本分をご用意する予定)

*こちらのリターンはお披露目会とは別に8本のビールをお送りします。ビールはクール便にて発送いたします。発送時期は11月を予定しています。

支援者
1人
在庫数
2
発送予定
2018年11月

6,000

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【まるびあを飲んでみたい!】まるびあ2本・オリジナルステッカー・ネックホルダー

●「まるびあ」(330ml)2本セット
●「まるびあ」特製ステッカー&オリジナルネックホルダー(各1枚)
● チームからのサンクスメール


*ビールはクール便にて発送いたします。発送時期は11月を予定しています。

支援者
25人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年11月

12,000

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【まるびあをもっと飲んでみたい!】まるびあ6本・オリジナルステッカー・ネックホルダー

●「まるびあ」(330ml)6本セット
●「まるびあ」特製ステッカー&オリジナルネックホルダー(各3枚)
● チームからのサンクスメール


*ビールはクール便にて発送いたします。発送時期は11月を予定しています。

支援者
28人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年11月

17,000

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【まるびあを仲間と飲んでみたい!】まるびあ9本・オリジナルステッカー・ネックホルダー

●「まるびあ」(330ml)9本セット
●「まるびあ」特製ステッカー&オリジナルネックホルダー(各3枚)
●チームからのサンクスメール


*ビールはクール便にて発送いたします。発送時期は11月を予定しています。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年11月

15,000

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完売御礼【みんなで丸の内でつながりたい!】まるびあ4本付!お披露目会ご招待・丸の内ツアー

●完成披露お披露目パーティーへご招待!
●オリジナル丸の内ツアー
●「まるびあ」(330ml) 4本セット
●「まるびあ」特製ステッカー&オリジナルネックホルダー(各1枚)
●チームからのサンクスメール

*お披露目パーティーは2018年10月27日(土)に丸の内にて実施予定です。詳細はプロジェクト達成後に案内いたします。

*どこにもない唯一無二の丸の内ツアーが体験できるのはここだけです!

*お披露目会で誰よりも早くまるびあを飲むことができます!(お一人につきビール3本分をご用意する予定)

*こちらのリターンはお披露目会とは別に4本のビールをお送りします。ビールはクール便にて発送いたします。発送時期は11月を予定しています。

支援者
10人
在庫数
完売
発送予定
2018年11月

10,000

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完売御礼【みんなで丸の内でつながりたい!】お披露目会ご招待・丸の内ツアー

●完成披露お披露目パーティーへご招待!
●オリジナル丸の内ツアー
●「まるびあ」特製ステッカー&オリジナルネックホルダー(各1枚)
●チームからのサンクスメール

*お披露目パーティーは2018年10月27日(土)に丸の内にて実施予定です。詳細はプロジェクト達成後に案内いたします。

*どこにもない唯一無二の丸の内ツアーが体験できるのはここだけです!

*お披露目会で誰よりも早くまるびあを飲むことができます!(お一人につきビール3本分をご用意する予定)

*こちらのリターンはお披露目会だけでまるびあを楽しんでもらうものです。

支援者
19人
在庫数
完売
発送予定
2018年11月

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