西堀酒造株式会社｜日光街道小山蒸溜所

支援総額

7,915,000円

目標金額 5,000,000円

支援者: 152人

募集終了日: 2023年4月30日

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西堀酒造｜栃木発。日本酒蔵よりこだわりのジャパニーズ・ウイスキーを

西堀酒造株式会社｜日光街道小山蒸溜所

2023年04月20日 18:04

モルトウイスキーの仕込みを行っています！

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４月も終盤となりますが、日本酒造りのシーズンが当社でも終盤に迎え、
連日モルトウイスキーの仕込みも行っております。

途中の工程まではまさにビールに似ておりますが、ウイスキーはマッシング(糖化)後半から、独自のプロセスが続いてまいります。

麦汁を取得する糖化作業では、マッシング後の搾りカス（ドラフ・Draff）が毎回、このような形で出るのですが、現在は主に肥料に活用いただいております。
高タンパクで高栄養価のため、そのまま家畜の飼料として利用することもできるものです。

この点、日本酒の酒粕は食用にも粕取焼酎にもなるのですが、余すところ無く全てを使い切る点、とても似ています。

残り10日となりますが、引き続きご支援ご協力のほど、よろしくお願いいたします！

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リターン

12,000円＋システム利用料

【おすすめ！】日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT 2023（クラファン限定ボトル）

◉御礼メール
◉蒸溜所内にお名前掲示（中）＜希望制＞
◉特典付き支援者証
※特典内容は10,000円のぐい呑みコースの説明欄をご確認ください
◉日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT（200ml×1本）
限定800本の限定品！手書きで本数ロットが刻まれております。
ニューポットは王道の”モルトウイスキー”が一般的ですが、今回は日本酒蔵ならではのウイスキーという特徴を引き出すグレーンウイスキーのニューポットをご用意しました。原料には酒米の精米工程で副産物として発生する上質な米粉(吟醸粉)を使用しており、業界でも大変希少なニューポットです。
＜商品内容＞
商品名：日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT 2023
品目：ウイスキー
分類：グレーンウイスキー
原材料名：グレーン、モルト
内容量：200ml
アルコール度数：60%

※2023年5月以降に酒販店様を通じてリリースのシングルモルトニューポット第1弾について、本リターンをご支援の方には優先してご案内します
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

申込数: 102
在庫数: 198
発送完了予定月: 2023年6月

30,000円＋システム利用料

【3/27 NEW】3本コース｜日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT 2023（クラファン限定ボトル）

◉御礼メール
◉蒸溜所内にお名前掲示（中）＜希望制＞
※2027年4月まで。その後は別場所に掲示予定です。
◉特典付き支援者証
※特典内容は10,000円のぐい呑みコースの説明欄をご確認ください
◉日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT（200ml×3本）
限定800本の限定品！手書きで本数ロットが刻まれております。
※商品内容に関しては、12,000円のリターン「【おすすめ！】日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT 2023（クラファン限定ボトル）」の内容をご確認ください

※2023年5月以降に酒販店様を通じてリリースのシングルモルトニューポット第1弾について、本リターンをご支援の方には優先してご案内します
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

申込数: 28
在庫数: 72
発送完了予定月: 2023年6月

12,000円＋システム利用料