村の農産物を活かした新たな特産品開発にチャレンジ！

私たち有志グループでは、音威子府村の主要農産物「キタワセソバ」を活かした新たな特産品開発に取り組んでいます。
　
今年初め頃から、メンバー同士でアイデアや検討を重ね、地元農家さん、製粉・製麺のプロフェッショナルの皆さまにもご協力いただき、先日第一弾試作品「乾麺蕎麦」が出来上がりました！

一般的には「乾麺」と聞くと、「安い」「味もそれなり」のイメージがありますが、価格が安いものはそれ相応の蕎麦粉が使用されていることが多いそうです。
　
今回の乾麺はもちろん、音威子府産の蕎麦100％使用です！
　

　
現在は試作段階で、食感や太さも検討中ですので、最終的にどうなるかはお楽しみに…！
　
　
また、12月16日（土）・17日（日）、札幌文化芸術交流センターにて「鉄道文化博覧会」が行われ、私たちもPRブース出展します！

http://www.htd-c.com/tetsubunpaku
　

　
今回、「マンスリーサポーター（月額継続寄付）」のサポーターの皆さんに、乾麺試作品をお配りする予定で準備しています。現在継続寄付いただいたいる皆様には、ブースにお越しいただいた場合には3種類（太さが3パターン）を、お越しいただけない場合は別途いずれか1種類を郵送でお送りいたします。

また現時点（12/6）でサポーターではない方は、イベント会場にてウェブから登録をいただいたことがわかる画面等をスタッフにご提示いただけましたら、同様にお渡しする予定です。

※数量限定、販売や試食は致しません。
　

　
残念ながら、歴史ある畠山製麺の音威子府蕎麦は姿を消してしまいましたが、音威子府産の蕎麦粉を使用した新たな蕎麦が色々と開発・販売されはじめています。
　
私たちだけではなく、サポーターとしてご支援いただいたいる皆様と一緒に、小さな村の魅力発信の取り組みを地道に継続していきたいと思っていますので、引き続きよろしくお願いいたします。