料理教室に参加してくれた調理担当者の方々の声

皆さん、こんにちは。東ティモール事務所の桑原です。現在実施している料理教室には、各校2～3名の調理担当者の方々が参加しています。今日は、その中から2人の担当者に料理教室の感想を聞いてみました。

●　オランディーナさん（ファトゥベシ小学校）

「2日間の料理教室に参加して良かったです。料理教室と同時に学校給食の準備もあったので、忙しかったですが、それ以上に学ぶことがありました。栄養バランスについては、同じグループの中で食材を交換していいことが分かったので、給食の献立でも３つのグループがそろっているか、確認していきたいと思います。ふりかけはお粥と試食してとても美味しかったです！」

●　ドミンガスさん（バボエクライク小学校）

「料理教室、楽しかったです！栄養について教えてもらう機会がないので、参加してよかったと思っています。カルシウムや鉄分などの栄養素の話は初めて聞いたので興味深かったです。みんなで作った料理を試食する時間も楽しかったです。」

山間部でアクセスの悪い学校に訪問すると、2時間かけて来たという参加者もいて、そこまでして来てくれたからには何か一つでも学びを得てほしいと思いながらスタッフ一同活動に取り組んでいます。