成立

創業300年丹生酒造。新商品「さくら鞠子」で地域への恩返しを

「飛鳥井直売所」髙橋酒店　髙橋裕子

支援総額

3,399,000円

目標金額 1,200,000円

支援者: 187人

募集終了日: 2019年12月25日

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2020年03月24日 18:00

「鞠子」発売間近。プロジェクト２年目の育苗始動！！

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桜前線の北上とともに

桜の精霊をイメージした純米大吟醸酒

「さくら鞠子」は

しぼりたてが近く発売の見通し！！

準備は大詰めを迎えています。

実はこのタイミング。

鞠子プロジェクト２年目の始まりでもあるのです。

ちょうど昨日（３/２３）、スタートしたのが

原料米の栽培。

環境に優しい福井米ハナエチゼンです。

担当する越前町八田の「田んぼの天使」井上高宏さんが

自社農場で

スタッフたちと育苗作業に着手しました。

有機栽培用に特別発注した土に

ハナエチゼンの種もみを組み合わせて

苗床１００数十個を制作。

この育苗のため

特別に建てたビニルハウス内に運び込み、

加温シートをかぶせて作業は完了です。

「しっかり準備はできましたよ」と井上さん。

あとは、ハウス内で発芽を待つのみ。

井上さんによると、

芽はこれから１週間から１０日ほどで伸び始め、

そのタイミングで苗床がつかるほどに水を入れていきます。

ブルーシートを敷いて浅く水を張ることから

「プール育苗」と呼ばれるこの手法。

水と土中の養分だけで自然な生長を促していく。

つまり、

井上さんの環境に優しい米づくりにとっても

ポイントの一つとなる作業です。

この先、さくら鞠子１年目のお酒の販売とともに

苗も

しっかり育っていってくれるといいですね。

また、プロジェクト２年目がどう展開するのか、

楽しみです！！

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リターン

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3,000円

蔵元から感謝のメッセージカード

★蔵元のメッセージカードをお送りします。

支援者: 3人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年1月

5,000円

蔵元から感謝のメッセージカード

★蔵元のメッセージカードをお送りします。

支援者: 6人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年1月

8,000円

「さくら鞠子」純米大吟醸１本（720㎖）

★来年の夏頃、純米大吟醸酒「さくら鞠子」１本を、蔵元のメッセージカードを添えてお送りします。

支援者: 37人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年6月

8,000円

「さくら鞠子」のしぼりたて１本（720㎖）

★来春、純米大吟醸酒「さくら鞠子」のしぼりたて生酒１本を、蔵元のメッセージカードを添えてお送りします。

支援者: 18人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年4月

10,000円

純米大吟醸「さくら鞠子」１本（720㎖）と、「田んぼの天使」有機米１㌔

★来年の夏頃、「さくら鞠子」1本と「田んぼの天使」自慢の有機米コシヒカリ１㌔（２０１９年産）に、蔵元のメッセージカードを添えてお送りします。

支援者: 33人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年6月

10,000円

蔵元から感謝のメッセージカード

★蔵元のメッセージカードをお送りします。

支援者: 6人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年1月

13,000円

純米大吟醸「さくら鞠子」１本（720㎖）と、選べる越前焼の酒器２個

★来年の夏頃、純米大吟醸「さくら鞠子」1本と越前焼の酒器（ぐい吞み・杯）２個に、蔵元のメッセージカードを添えてお送りします。このうち酒器は、地元の４つの窯元が制作した次の５種類の中から、２つお選びください。
・酒器①
酒蔵近くに住む窯元で伝統工芸士の岩間竜仁さんが手掛けた、桜に似合う白色のぐい吞み。
・酒器②
岩間竜仁さん作の２点目は、土の風合いを生かした焼き締め。
・酒器③
日展会員で現代の名工・司辻光男さんと越前漆器１級技能士・土田直さんがコラボした「越前陶漆」。内側には桜の花びらが表現される。
・酒器④
国際的にも活躍しているベテラン窯元・五島哲さんが伝統の灰釉を駆使して仕上げた作品。
・酒器⑤
越前の土の風合いを巧みに進化させ続けているベテランの日本工芸会正会員・武澤信雄さんが手掛けたあでやかな一品。

支援者: 9人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年6月

13,000円

「さくら鞠子」のしぼりたて１本（720㎖）と、選べる越前焼酒器２個

★来春、「さくら鞠子」のしぼりたて生酒１本と、越前焼の酒器（ぐい吞み・杯）２個に、蔵元のメッセージカードを添えてお送りします。このうち酒器は、地元の４つの窯元が制作した次の５種類の中から２つお選びください。
・酒器①
酒蔵近くに住む窯元で伝統工芸士の岩間竜仁さんが手掛けた、桜に似合う白色のぐい吞み。
・酒器②
岩間竜仁さん作の２点目は、土の風合いを生かした焼き締め。
・酒器③
日展会員で現代の名工・司辻光男さんと越前漆器１級技能士・土田直さんがコラボした「越前陶漆」。内側には桜の花びらが表現される。
・酒器④
国際的にも活躍しているベテラン窯元・五島哲さんが伝統の灰釉を駆使して仕上げた作品。
・酒器⑤
越前の土の風合いを巧みに進化させ続けているベテランの日本工芸会正会員・武澤信雄さんが手掛けたあでやかな一品。

支援者: 5人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年4月

15,000円

純米大吟醸「さくら鞠子」としぼりたて1本ずつ（720㎖）を春・夏にお届け。

★来春に「さくら鞠子」のしぼりたて生酒を、夏場に純米大吟醸「さくら鞠子」を、それぞれ１本ずつお送りします。しぼりたてには、蔵元のメッセージカードが添えられます。

支援者: 60人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年4月

20,000円

純米大吟醸「さくら鞠子」1本（720㎖）と、選べる越前焼の酒器2個、「田んぼの天使」有機米３合

★来年の夏、純米大吟醸「さくら鞠子」1本と、越前焼の酒器（ぐい吞み・杯）２個に、「田んぼの天使」自慢の有機米コシヒカリ３合（２０１９年産）と蔵元のメッセージカードを添えてお送りします。このうち酒器は、地元の４つの窯元が制作した次の５種類の中から２つお選びください。
・酒器①
酒蔵近くに住む窯元で伝統工芸士の岩間竜仁さんが手掛けた、桜に似合う白色のぐい吞み。
・酒器②
岩間竜仁さん作の２点目は、土の風合いを生かした焼き締め。
・酒器③
日展会員で現代の名工・司辻光男さんと越前漆器１級技能士・土田直さんがコラボした「越前陶漆」。内側には桜の花びらが表現される。
・酒器④
国際的にも活躍しているベテラン窯元・五島哲さんが伝統の灰釉を駆使して仕上げた作品。
・酒器⑤
越前の土の風合いを巧みに進化させ続けているベテランの日本工芸会正会員・武澤信雄さんが手掛けたあでやかな一品。

支援者: 2人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年6月

20,000円

蔵元から感謝のメッセージカード

★蔵元のメッセージカードをお送りします。

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年1月

25,000円

「田んぼの天使」の有機米５㌔のほか、越前焼の館で５千円のお買い物。飯椀の作陶体験も。

★「田んぼの天使」自慢の有機米コシヒカリ（２０１９年産）５㌔のほか、越前陶芸村の越前焼窯元直売所「越前焼の館」にて5000円分のお買い物をお楽しみ下さい。同館では、窯元の手ほどきを受けながら、電動ろくろによる飯椀づくりも無料で体験できます。後日、お米と作陶した飯椀をお送りします。
（※越前焼の館までは各自でお越しください）

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年4月

25,000円

冬の味覚の王者・越前がにのセイコ３杯と、さくら鞠子など「飛鳥井」のお酒３本

★「さくら鞠子」の清酒１本を２０２０年６月に発送。さらに越前がに漁が解禁される１１月には、セイコ３杯と「飛鳥井」のお酒２本をお届けします。２本のうち１本は、秋季限定の「ひやおろし」。もう１本は熱燗にぴったりの本醸造です。セイコならではのカニみそとともに越前の秋を晩酌でお楽しみください。（※写真はいずれもイメージです。カニについては、漁の状況によって内容が変動する場合もございます）

★桜の苗木の植樹をはじめプロジェクトが進展する際には案内状をお送りします。

支援者: 2人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年6月

30,000円

純米大吟醸「さくら鞠子」としぼりたて1本ずつ（720㎖）、選べる越前焼の酒器2個、「田んぼの天使」５㌔、桜の植樹の案内状

★来春に「さくら鞠子」のしぼりたて生酒1本と越前焼の酒器（ぐい吞み・杯）２個に、蔵元のメッセージカードを添えてお送りします。さらに夏には純米大吟醸「さくら鞠子」1本を、秋には「田んぼの天使」自慢の有機米コシヒカリの新米５㌔をお届けします。春にお送りする酒器は、地元の４つの窯元が制作した次の５種類の中から２つお選びください。
・酒器①
酒蔵近くに住む窯元で伝統工芸士の岩間竜仁さんが手掛けた、桜に似合う白色のぐい吞み。
・酒器②
岩間竜仁さん作の２点目は、土の風合いを生かした焼き締め。
・酒器③
日展会員で現代の名工・司辻光男さんと越前漆器１級技能士・土田直さんがコラボした「越前陶漆」。内側には桜の花びらが表現される。
・酒器④
国際的にも活躍しているベテラン窯元・五島哲さんが伝統の灰釉を駆使して仕上げた作品。
・酒器⑤
越前の土の風合いを巧みに進化させ続けているベテランの日本工芸会正会員・武澤信雄さんが手掛けたあでやかな一品。

★桜の苗木の植樹をはじめプロジェクトが進展する際には案内状をお送りします。

支援者: 3人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年4月

30,000円

蔵元から感謝のメッセージカード

★蔵元のメッセージカードをお送りします。
★桜の苗木の植樹をはじめプロジェクトが進展する際には案内状をお送りします。

支援者: 2人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年1月

35,000円

特別に越前焼の里をご案内。「田んぼの天使」の収穫風景を見学し、越前焼の館で１万円のお買い物、そば店で昼食。桜植樹の案内状

★「田んぼの天使」の有機米が収穫期を迎える９月頃、特別に作業の様子を見学していただく機会をご用意します。併せてこの日は、日本遺産である越前焼の里の遺産群や田園風景をご案内。越前陶芸村の越前焼窯元直売所「越前焼の館」では１万円分のお買い物をお楽しみ下さい。同館では、窯元の手ほどきを受けながら、電動ろくろによる飯椀づくりも無料で体験できます。昼食は蔵元近くのめん房「新月亭」で、越前そばとともに越前町の旬を感じさせるランチを味わっていただいた後、酒蔵や八坂神社を見学し秋の１日を満喫いただきます。飯椀は後日、お送りします。
（※日時も含めた詳細は来春以降に案内させていただきます。集合場所の越前焼の館までは各自でお越し下さい。）

★桜の苗木の植樹をはじめプロジェクトが進展する際には案内状をお送りします。

支援者: 0人
在庫数: 10
発送完了予定月: 2020年9月

50,000円

純米大吟醸「さくら鞠子」としぼりたて1本ずつ（720㎖）に加え、地元料亭で美食と飛鳥井の飲み比べ。桜植樹などの案内状

★来春に「さくら鞠子」のしぼりたて生酒１本に、蔵元のメッセージカードを添えてお送りします。夏場には純米大吟醸1本をお届け。さらに地元の海岸線で秋魚が旬を迎える9月頃には、越前町内の料亭「荒平楼」にて、季節のお料理とともに「飛鳥井」の清酒飲み比べサービスがセットとなったお食事プランを提供します。
（※「荒平楼」でのプランは飲食のみで、交通費は含まれておりません。なお、写真の料理とお酒はイメージであり、実際とは異なります。会場の都合によりイスによる会席は出来かねます。日時も含めた詳細は来春以降に案内させていただきます）

★桜の苗木の植樹をはじめプロジェクトが進展する際には案内状をお送りします。

支援者: 4人
在庫数: 9
発送完了予定月: 2020年4月

50,000円

冬の味覚の王者・越前がにのセイコ１０杯と、「田んぼの天使」の有機米５㌔（新米）。桜植樹などの案内状

★越前がにの２０２０年の漁期解禁から間もない頃に、地元・越前漁港産のセイコ（雌）１０杯＝ＧＩタグ付き＝と、収穫を終えたばかりの「田んぼの天使」有機米コシヒカリの新米５㌔をセットでお送りします。
（※カニについては、漁の状況によって内容が若干変更になる場合もございます）

★桜の苗木の植樹をはじめプロジェクトが進展する際には案内状をお送りします。

支援者: 7人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年11月

50,000円

≪全力応援‼≫蔵元から感謝のメッセージカード

★蔵元のメッセージカードをお送りします。

★桜の苗木の植樹をはじめプロジェクトが進展する際には案内状をお送りします。

支援者: 1人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年1月

100,000円

春に「さくら鞠子」のしぼりたて5本、夏に純米大吟醸5本、秋に「田んぼの天使」有機米の新米10㌔を送付。桜植樹の案内状も

★来春に「さくら鞠子」のしぼりたて生酒５本に、蔵元のメッセージカードを添えてお送りします。夏場に純米大吟醸5本をお届け。さらに秋には、収穫されたばかりの「田んぼの天使」自慢の有機米コシヒカリ１０㌔（２０２０年産の５㌔を２袋）をお送りします。
（※写真はイメージです）

★桜の苗木の植樹をはじめプロジェクトが進展する際には案内状をお送りします。

支援者: 1人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年4月

100,000円