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1コマの授業で子供達を貧困から救う インドに放課後スクールを

1コマの授業で子供達を貧困から救う インドに放課後スクールを

支援総額

845,000

目標金額 600,000円

支援者
28人
募集終了日
2014年9月29日
プロジェクトは成立しました!
10お気に入り登録10人がお気に入りしています

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2014年07月27日 11:41

南インドの食卓

 

こんにちは。SALT放課後学校の萬野琴愛です。
皆様、遠いインド・ディンディグルのSALT学校をサポートしていただき、生徒・スタッフ一同感謝でいっぱいです。

 

現在、目標達成72%となりました。

 

今日は現地スタッフ・サムから、日本では馴染みがあまりない南インド料理についてご紹介したいと思います。

 

 

インド料理といえば、まず思いつくのは
“もっちりとしたナン”
“ドロっとしたカレー”・・・でしょうか?

実は日本にあるインド料理屋さんのほとんどは、北インド料理で、

これらは南ではほとんど食べられていません。

 

放課後学校が拠点を置く南インド・タミルナドゥ州では、
“ナン”ではなく、“ライス”が主流です。
しかも、“カレー”といってもサラサラしており、スープのような料理が定番なのです。

 

北インドは、乾燥しているため小麦栽培に適し、ナンが主食で食べられます。一方で、南インドは水が豊かなためお米を育てるのに適し、米の栽培が盛んというのが所以なのでしょうか。

 

では、SALT放課後学校のスタッフ・サムから今日のランチをご紹介します。


お昼に、150円でお腹いっぱい食べたいと思えばこれ!という

インドの中での定番食、Vand chatni(バンドチャトニ)。

栄養たっぷり、ボリュームたっぷりです。

 

 

学校の近くにあるレストラン、バラジバーバン(Balaji bavan)から、インドの定番食バンドチャトニをご紹介します!

 

南インドは、バナナの葉っぱをお皿に敷き、その上にメイン料理やご飯をのせて混ぜながら食べます。


家にゲストが来た際、葉っぱをお皿に敷いて敬意を伝えたり、地元レストランでもよく使われています。

 

バナナの葉は少し汚れているので、お水を使い右手でふきます。

奇麗になった気分で、ご飯と20種類以上の香辛料をつかった6種類のカレー、3種類の野菜、ヨーグルトを出してくれます。

そして真ん中にあるのが”パパル”というパリっとしたチップスで、割りながらご飯と混ぜて食べます。

食感がたまりません!これを食べると日本のポテトチップスとご飯も合うのでは?なんて思ってしまいますよ。

 

インドでランチを食べながら、周りをみると店員がお客さんのテーブルの周りを歩き回っています。

監視されてる?と思いきや、

ご飯が減ったかな?ルーが減ったかな?と思えばすかさず補充してくれます。

サービス満点なのがインド料理屋さんです。

 

店員さんから何も聞かれることなく補充されるので、もうお腹いっぱいという時は、

“NO THANK YOU”といっても地元のレストランは通じない場合が多いです。

その場合は、”ポードゥン”、タミル語で「もう十分です」と言えばおかわりは停止されます。

 

南インド料理は、「アンドラ・ブラディーシュ州」「ケララ州」「カルナータカ州」「タミル・ナードゥ州」で食べられます♩


最近は、日本でも南インド料理屋さんを稀にですが見かけますよ。


ぜひ、南インド料理一度ご堪能ください!!!!!

 

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リターン

3,000

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①【子供達からのサンクス写真レター】                
子どもたちからの感謝の気持ちを写真でお届けします。                                  
(※郵送をご希望の場合は、郵送でもお届け可能です。)
②【活動ご報告及び、最新で生のインド情報(ビジネス・文化・生活習慣等)をレポート!】        
*ご希望者のみ(Facebookにてさせていただきます。)

支援者
14人
在庫数
制限なし

10,000

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上記①②に加え                
③【オリジナル・世界市民Tシャツのプレゼント】

支援者
7人
在庫数
41

30,000

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上記①②③に加え
④【放課後学校サポーター様限定 マスコット】
(*キーホルダーをつけてお送りいたします。)  

支援者
7人
在庫数
43

80,000

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⑤ 【スタディーツアーご招待(現地3日】
(1名様×2年間有効)2014年7月1日〜2016年7月1日
※詳細はページ上にあります。                        
(現地の食費・交通費・観光費・宿泊費を含みます。また、インド・マドゥライ空港までのお迎え・お見送りもさせて頂きます。日本からインドまでの航空代、その他日時の旅行費は含みません。)      

支援者
0人
在庫数
50

100,000

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(※法人様で社費でご支援いただく場合、プロジェクト文書、領収書をご提出させていただきます。)
【⑥サンクスポスターのご提供】
ご支援いただいた子供たちの写真に民間企業様(又は市民の皆様)による発展途上国への支援:法人名(又は個人名)を記載させて頂くポスターになります。
【⑦ホームページアップ用認定ロゴ贈呈】                
【⑧活動内容説明用マガジン配布】
(データにて、2014年10月より、2ヶ月に1度、最新のマガジンをお送りさせていただきます。)

支援者
2人
在庫数
8

300,000

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(※法人様:社費でご支援いただく場合、パンフレット及び文書、領収書も提出させていただきます。)
⑥⑦⑧に加え、
【⑨感謝状の贈呈】

【⑩インド企業との情報交換、業務提携サポート】※ご希望者のみ
※電話、メールなどのデスクワークが主になりますが、簡単なアンケート調査などもさせていただきます。
※集計範囲が大きい場合や遠方(例:タミルナドゥ州以外)へ出向く場合は、別途旅費交通費などをご負担いただく場合がございます。)

【⑪インドの放課後学校にてお名前の掲載】

支援者
1人
在庫数
9

500,000

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(※法人様:社費でご支援いただく場合、パンフレット及び文書、領収書も提出させていただきます。)
⑥⑦⑧⑨⑩に加え、
【⑫インドにて、個人様・企業様専用の現地スタッフを代行採用・管理・ご報告致します】
2014年10月から1年間、インド現地企業”リタック”と協同し実施します。現地スタッフの管理、給与の支払いは私たちが代行し、法人様・個人様へ随時ご連絡させていただきます。
※詳細はページ上にあります。

支援者
0人
在庫数
10

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