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串本のサンゴの海を守る活動を支援する太陽光発電所を作りたい

安原 克彦

安原 克彦

串本のサンゴの海を守る活動を支援する太陽光発電所を作りたい
支援総額
1,618,000

目標 1,500,000円

支援者
103人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2016年01月14日 23:24

熊野鼓動のじゃばらセットとは?

皆さま、いつもご支援いただき、ありがとうございます。。

残り6日間、一生懸命がんばって、串本の海のことと知ってもらいたいと思います。

 

さて、

今日は1万円支援者へのリターン品の「熊野鼓動のじゃばらセット」についてご説明しましょう。
この製品を作っているのは、何を隠そう、熊野鼓動の工場長である私自身なのです。だから、世界で一番知っているはずです。

まず、「じゃばら」とは何か?ご存知ですか?
じゃばらとは和歌山県北山村を原産とする香酸柑橘類の一種です。香酸柑橘とは簡単に言えば「酸っぱいみかん」で、温州みかんのようなそのまま食べるものでなく、柚子やレモンのような香りと酸味の強いみかんです。鼻がスキッと抜けるような独特の香りと酸味が特徴です。「邪気を祓う」が「じゃばら」の語源ともされる熊野で親しまれている柑橘類です。

 

この「じゃばら」を原料にした、「じゃばらポン酢」「じゃばらドリンク」『飲む果実酢じゃばら」の3本をセットにしました。

 

「じゃばらポン酢」
味を一言でいうと、出汁の効いたうまいポン酢です。
このポン酢の作り方のポイントは出汁を取ることです。
羅臼昆布をぬるま湯に十分に浸けることから製造は始まります。
昆布を取り出し一度沸騰させた湯に鰹の焼節をたっぷり入れます。普通、工場で作るポン酢はこんなことはしないようです。
時間も手間もかかるからです。うま味調味料をいくらか入れれば済みますからね。
出汁がとれたら、塩、砂糖、国産丸大豆しょうゆと、知る人ぞ知る福井県の河原酢造の純米酢「老梅」を入れ、加熱して、最後に柚子果汁とじゃばら果汁を入れて出来上がりです。果汁を入れたら殺菌のための最低限の加熱しかしません。

 

「じゃばらドリンク」
じゃばら果汁に北海道産のビート糖と水だけを加えたシンプルな希釈用飲料です。水や炭酸水で3倍程度に薄めてお飲みください。綺麗な色合いと香りが特徴です。

 

「飲む果実酢じゃばら」
じゃばら果汁に、はちみつで甘味をつけリンゴ酢を加えたもののです。砂糖は一切使っていません。じゃばらのスキッとして風味にリンゴ酢のフルーティさ、はちみつのコクが特徴です。3~5倍に薄めてお飲みください。また、ドレッシングの原料にもつかわれています。

 

こんな3本セットです。自然エネルギーにも詳しい工場長一押しのリターンです。

 

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リターン

3,000円(税込)

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【串本海中公園に行ってみましょう】

・サンクスレター
・串本海中公園200円割引券(2枚)
・活動報告書

支援者
43人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年2月

10,000円(税込)

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【海の生き物ストラップコース】

3000円の引換券に加えて
・海の生き物携帯ストラップ
 (写真はイメージ)

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年2月

10,000円(税込)

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【熊野鼓動のじゃばらセット】

〈追加コース〉
3000円の引換券に加えて
・熊野鼓動のじゃばらドリンクとポン酢セット

支援者
41人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年2月

30,000円(税込)

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【ナギの葉ペンダントと八咫烏だるまセット】

3000円の引換券に加えて
・梛(ナギ)の葉ペンダント
・八咫烏だるま

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年2月

50,000円(税込)

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【干物をお届けコース】

3000円の引換券に加えて
・季節の干物詰め合わせ

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年2月

100,000円(税込)

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【マグロの食べ比べコース】

3000円の引換券に加えて
・紀州熊野のマグロ食べ比べセット
・マグロの王様「本マグロ赤身」100g×2本
・脂ののったメバチマグロの中トロ100g×1本
(時期によってはキハダマグロに変更)
・ビン長マグロの中でも旬の味を閉じ込めた紅ビンチョウ100g×2本
(写真はイメージ)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年2月

100,000円(税込)

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【伊勢えびお届けしますコース】

3000円の引換券に加えて
・活き伊勢えび(約1kg)
(写真はイメージ)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年2月

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