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デリバリー、テイクアウト専門店を開業したい!

原田堅伍

原田堅伍

デリバリー、テイクアウト専門店を開業したい!
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は3月19日(金)午後11:00までです。

支援総額

30,000

目標金額 1,000,000円

3%
支援者
2人
残り
22日
2人 が支援しています
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目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は3月19日(金)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

▼自己紹介

「コロナ禍で我慢の毎日…」

 

はじめまして。原田です。

私は都内の飲食店で働いています。

将来の夢はカフェを出すことです。

学生時代のアルバイトを含めると10年間も飲食に携わってきました。

 

現在はカフェをメインに働いており

掛け持ちで喫茶店、ファーストフード、定食屋、牛丼店、総菜屋など

様々な業種を経験しました。

 

写真は試作中のてりたまチキン

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

「ホッとする時間を届けたい」

 

新型コロナウイルスで、外出自粛 外食も自粛、夜は時短営業、手洗い・手指の消毒と

お店も、お店を利用するお客さんも我慢の毎日が続いています。

気を張り続けないと行けない毎日に、少しの時間でもホッとしてもらいたい。

家で美味しいものを食べてほしい。

という思いから、「デリバリー、テイクアウト専門店」を考えました。

 

デリバリー、テイクアウト専門店ということで

客席を作る必要が無く、物件も最低限のスペースがあれば開業できるため

家賃を低く抑えることができ、損益分岐のハードルも低いことから

長期にわたって、経営していけるのではないかと思いました。

 

 

▼プロジェクトの内容

「デリバリー、テイクアウト専門店の開業」

 

まずはカフェの経験が生かせるのと、デリバリーに向いている商品と言う点から

「ホットサンド専門店」を開業します。

ホットサンドの具材を30種類程準備し(現在の予定)

トッピングで、好きな食材を挟み、オリジナルのホットサンドが作れる

お店を作ろうと思います。

 

写真は試作中のたまごチーズサンド

 

ホットサンドの営業に慣れてきたら

次は「サラダ専門店」を考えています。

材料がホットサンドと被っているものが多いことと

健康志向のユーザーへのアプローチができると思います。

サラダも、具材をトッピングできるようにし、サラダの場合は

各食材の栄養素を表示することで、必要な栄養素をお客様が選んで摂ることのできる

システムにしようと思っています。

 

その後、どのようなブランド展開をするか迷っていますが

ホットサンドとサラダでは夕食需要が取り込めないことから

どんぶりや弁当、定食などのイメージがあります。

サラダ専門店から人気のサラダを何種類かセットで付けられるようにして

ブランディングしていこうと思います。

 

写真は試作中のピザサンド

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

「コロナ禍で誰かの役に立ちたい」

 

コロナ収束後には客席のあるお店を出して

日常生活の中でホッとできる場所を作っていきたいです。

今はコロナで色んな制約があるけれど

自粛生活で毎日自炊している方は少しでも楽になってほしい。

大変な時期にもバリバリ仕事をしている方の栄養バランスを整えたい。

全ての人を幸せにするなんておこがましいことは言えないけれど

食で誰かの力になれたらと思います。

 

写真は試作中のハムチーズサンド

 

 

本クラウドファンディングで実施するプロジェクトでは、履行のために

食品衛生責任者

防火管理者

飲食店営業許可が必要となります。

現在、既に食品衛生責任者、防火管理者の資格は取得済みで

飲食店営業許可に関しては本プロジェクト実施日である

2021年6月1日までには認可取得の見込みが立っております。

(2021年2月12日現在)

 

※注意事項※

新型コロナウイルスの影響によりプロジェクト、リターンの履行に

延期や遅延が発生する可能性があります。

延期する場合には

ホットサンドのリターンご希望のご支援者様で

ご希望の方にはコーヒー豆への変更を承ります。

 

 

 

【プロジェクト終了要項】


オープン完了予定日    
2021年6月1日

 

建築・改修場所    
東京都新宿区、渋谷区、港区、中野区、豊島区
第一希望新宿区

 

建築・改修後の用途    
ホットサンド専門店

 

 

プロフィール

リターン

3,000

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お礼のメール、ホームページに記載

ホームページにご支援者様のお名前(仮名可)と応援メッセージを掲載させて頂きます

注意事項:このリターンに関する条件の詳細については、https://readyfor.jp/terms_of_service#appendixの
「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年6月
このリターンを購入する

5,000

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お礼のメール、ホームページに記載(大)

ホームページにお名前(仮名可)と応援メッセージ、
ホームページやSNSアカウントなどのURL、
広告などございましたら掲載させて頂きます。

※注意事項:このリターンに関する条件の詳細については、
 https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix の
「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年6月
このリターンを購入する

10,000

オリジナルホットサンド他

オリジナルホットサンド他

お礼状をご登録の住所へお送りします。
お礼状をご持参頂くと、お好きな具材を選んで頂き
あなただけのオリジナルホットサンドをプレゼント致します。
※注意事項※
ホットサンドの引き替えの有効期限は発送から6ヶ月以内となります
引替場所は2021年2月15日時点で出店場所が決まっていないですが
新宿区、渋谷区、豊島区、中野区周辺を考えています。
万が一ご支援後、出店地が不便な場所であった場合
コーヒー豆に変更出来ますのでご連絡ください。

ご希望者にはホームページに
お名前と応援メッセージを掲載させて頂きます。
注意事項:このリターンに関する条件の詳細については、
https://readyfor.jp/terms_of_service#appendixの
「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年6月
このリターンを購入する

10,000

alt

コーヒー豆他

ご登録の住所へお店で使うオリジナルブレンドのコーヒー豆を
お送りします。

ご希望者にはホームページで掲載させて頂きます。
注意事項:このリターンに関する条件の詳細については、
(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の
「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年6月
このリターンを購入する

20,000

alt

新商品開発権利

オリジナルホットサンドの期間限定メニューとして
あなたの考えたメニューを商品化します。
(人気だった場合、定番商品になることもあります)
※原価、オペレーションの都合により
ご提案なさったレシピの一部を変更する場合がございます。

※注意事項※
新商品開発権の有効期限は発送から6ヶ月以内となります

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年6月
このリターンを購入する

100,000

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新業態開発権利

デリバリー専門店としていくつものお店が
同じ場所で開業できます。
そこでホットサンド専門店以外にも
こんなお店があったらいいなというお店を
デリバリーサイト上で作らせて頂きます。
※原価、オペレーション、設備により受けかねる場合があります。
※新業態開発権の有効期限は発送から6ヶ月間です。

両者が納得せず新業態が開業できない場合は
ホットサンド10個
オリジナルコーヒー豆10個
もしくは上記2種の併用
(ホットサンド5個とコーヒー豆5個など)
をリターンとさせて頂きます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年6月
このリターンを購入する

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