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「無人」が人を繋ぐ!八百屋でつくるコミュニティスペース

「無人」が人を繋ぐ!八百屋でつくるコミュニティスペース

支援総額

2,190,000

目標金額 2,000,000円

支援者
137人
募集終了日
2020年6月30日
137人 が支援しました
プロジェクトは成立しました!
15お気に入り登録15人がお気に入りしています

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プロジェクト本文


「八百屋+」は、「人」と「人」との距離を縮める、地域における新しいコミュニケーションの場を、「無人八百屋」を使って創っていくプロジェクトです。

 

今回の挑戦では、世田谷区松陰神社近くの商店街の小さな2階建で、無人八百屋と地域の溜まり場(大衆食堂&フリースペース)を作ります。

 

近くにいるのに知らなかったあのお店、あの人との距離、遠くにいる生産者さんと私たちの間の距離、寄り添いたい、寄り添うべき点と点を繋ぐ、コミュニケーションツールとしての八百屋を作ります。

 

 

実行者チームの紹介

 

山梨県北杜市にて生産・集荷・管理・物流とさまざまな面から農家さんを支援するFAMERS AGENCY(ファーマーズエージェンシー、ケータリングやイベント企画・飲食事業を東京にて行うMunos(ムノーズ「農業繁盛・地域円満」をモットーに結成した2拠点2会社による共同チームです 

 

 

株式会社FARMERS AGENCY


左‖西川幸希(山梨側リーダー。農家さんやバイヤーさんとの取引を中心に、企画や人材マネージメントを主に担当。人と人をつなげるのが得意。好きな偉人は高杉晋作。)
 

中‖清水啓太(同社代表。野菜をこよなく愛し業界歴も長い。日頃から現場に立ち140名を超える農家さんと顔を合わせながらの関係作りを大切にしている。好きな野菜はトマトときゅうり。)

右‖百瀬けんと(本年入社。マーケティングやITによる日々の業務の効率化と広告宣伝を主に、出荷場の運営、野菜の配達からHPの作成・運用まで幅広く対応。趣味はラップ作り。)

 

 

 

MUNOS

左‖笠井祐二(料理と人間関係の交通整理担当。三軒茶屋生まれ三軒茶屋育ちの生粋の下町の人。今回の店舗がある松陰神社はほぼ地元。得意なものはおばあちゃん対応と居酒屋料理。)

 

右‖尾辻あやの(本プロジェクト発起人。非営利団体・コミュニティカフェ勤務の後独立。企画・PR・デザインとお役所仕事好き。笠井と今年入籍。尊敬する人は上杉鷹山とナウシカ。)

 

 

届かない!?「誰か」と「誰か」、離れた2点。


私たちは自分たちが接する「ヒト」や「モノ」を、どれくらいきちんと知っているでしょうか。

 

例えば毎日食べるモノ。たくさんの中間業者が入ることにより、生産者さんと消費する私たちの間には時間・気持ちの両方において壁があります。どんなに「おいしい」と思っても直接伝えられず、生産者さんも自分の作ったものがどうなったのか知る方法がありません。

 

じゃあ近所にいる人は?欲しいもの、やりたいことがあった時、自分の町の人で、「あの人に聞いてみよう!」と思いつく「人」はどれくらいるでしょうか。ネットでなんでも買える、調べられる、「遠くの他人」は便利かもしれない。だけど生活の中で触れるモノ、すれ違う人、やってるコト、そんな「日々の隣人」をまだまだ私たちは知りません。

 

農家さんも出られるマルシェとかあるじゃない。

コミュニティスペースなんて誰でもできるでしょ。

 

しかし、農家さんは膨大な作業や天候リスクやロスなどの不安要素をたくさん抱えています。そこに加えイベント出店は、移動費や売れ残りリスクもありなかなか難しい。そしてコミュニティスペースは収益を上げにくく、職員を雇い団体を運営・維持するのは簡単ではありません。両者とも町に必要とされながらも、維持や継続には自分だけでは超えられない壁が多く、今の方法では「負担が大きすぎる=やりたい人は増えない」となるのは当然なのです。

 

農家とコミュニティスペースがぶつかる壁、両方とも解決にはどうしたらよいのか。


 

 

手をつなぐから、できること。

 

そこで思いついたのが「無人八百屋」と「コミュニティスペース」を一緒に運営する、今回のプロジェクト「八百屋+」です。

 

八百屋を無人にすることでまず人件費が浮きます。その分農家さんにもちゃんと還元でき、お客さんにもいいものを適切な提供することができます。しかし、防犯対策が必要です。

 

その昔、江戸時代の頃はみんな鍵なんてかけなかったそうです。なぜなら長屋に暮らす人はみんな知り合い、知らないやつが悪さをすればすぐにお縄。そう、盗難対策に一番必要なのは、地域に愛され、必要とされていること、つまり「人」がいつもいること。だから地域の「溜まり場」が必要なんです。

 

もちろん「人が集まる」機能は、八百屋に新たなお客さんを呼び込んでくれる効果もあります。そしてコミュニティにとっては、スペースの維持費の負担が減り運営の継続がグッと楽になります。また八百屋は老若男女問わずどの世代も気軽に訪れられ、コミュニティスペースにとって「最高の玄関」なのです。

 

「無人八百屋」と「コミュニティスペース」2つが手を組むからできる、みんなに嬉しい仕組みを目指します。

 

 

 

もっと近くに。もっと知り合う。「八百屋+」がやっていくこと

 

大人の「交換日記」で、“間”を取り除く

 

・農家さんとの“間”

それぞれの農家さんとの交換日記をつくります。農家さんへの「おいしかった!」や「この野菜どう調理するの?」「畑が使えないとき何をしてるの?」などなど直接聞きたい質問を書き込んでください。書き込まれたノートは責任を持って農家さんにお届け。1ヶ月に1回まとめてお返事をいただきます。

 

・地域との“間”

店内の壁に黒板を設置し、誰でも使える地域の交換日記をつくります。メンバーやお手伝い募集、活動告知、こんな人探していますetc...地域に関わることならなんでもOKです。

 

1階完成予想図(イラスト by yoi)

 

町のイエローページ(電話帳)として、人をちゃんと紹介する

 

・イベントスペース

夜の食堂や二階のスペースを使って「イエローページ」をコンセプトにしたイベントを開催します。例えば、農家さんに会える会、お酒が大好きな人がお気に入りの酒蔵を紹介する会、好きなアーティストをプレゼンする会、地元の他のお店の紹介だって構いません!イベントの持ち込みも大歓迎です。

 

・小商いを応援します

小商いをする人たちのために二階のPR・販売ブースや作業用の小さなロッカーを貸し出します。

 

・どこからでも参加できる!Web版コミュニティ

農家さん・地域の方問わず、関わりを持った方々を「ちゃんと」紹介するイエローページをWeb上に作ります。農家さんには種まきから出荷まで、普段は見ることのできない日々の活動をご紹介いただく予定です。店舗の「交換日記」同様、探し物や募集など地域の人が日常的に使えるページを作ります。

 

イラスト by yoi
2階の完成予想図(イラスト by yoi)

 

理由なく集まれる場として

 

休憩所&大衆食堂

以前発起人の尾辻が、コミュニティカフェで働いてみて教えてもらった大切なことが、「誰だっていつも人に会いたい、けど、その理由(きっかけ)を探してる」ということです。八百屋での買い物をきっかけに、通りがかりに、「理由なく」溜まれる場所を作ります。二階の休憩所は昼間は無料で開放、下の階は夜18時からは大衆食堂になります。

 

 

文字通り“間”をなくします。

今回のプロジェクトでは、山梨拠点であるFARMERS AGENCYが農家さんへの集荷・物流を担当し、中間業者を一切使いません。無駄なコストや時間を省き、農家さんに負担なくお客さんはもっと新鮮な野菜を購入可能にします。また物流だけではなく、農家さん一人ひとりとちゃんとコミュニケーションをとり、農家さんと食べる人々の想いを責任をもって繋げます。

 

 

 

 

資金の使い道とスケジュール

 

物件について

 

今回の借りた物件は、世田谷区・松陰神社から徒歩10分、古いお寿司屋さんの跡地です。

 

前のテナントさんが何十年とその地で営業されていたのですが、去年お二人ともご病気で亡くなったってしまったそうです。私たちが入った後も、シャッターを開けるたび「あれ?ここでなんかやんの?待ってるぞ!」とご近所の方が話しかけて来てくれます。

 

 

カウンターには見守るように招き猫が2匹。ご近所でも有名なお二人だったとか。せっかくなので、なるべくこの内装を残したまま使うことにしました。しかし、かなり古い物件のため、衛生上・構造上の改装がかなり必要とわかりました。今回ご支援いただいた資金は、店内の改装費用を中心に、大切に使わせていただきます。

 

 

詳細な資金の内訳

 

券売機購入費用(一部) 600,000円
ショーケース冷蔵庫購入費用 100,000円
2階のエアコン交換 100,000円
2階の床の改修 150,000円
2階電気系統工事 100,000円
トイレの改装工

200,000円

クラウドファンディング手数料

330,000円

リターン準備費用 

420,000円

 

必要金額合計: 2,000,000 円

 

 

スケジュール

 

8月1日 内装工事着工開始

8月後半プレオープン

9月1日 オープン→8月31日 オープン(2020年5月27日 変更)

9月21日 オープニングパーティ

 

 

私たちが、今、クラウドファンディングに挑戦する理由

 

 

 

 

 

これは「新しいカタチ」作りに挑戦する実験です。

 

 

このプロジェクト「八百屋+」の構想は去年立ち上がりました。「人と人をちゃんと繋げるコミュニティ」決して大きくはない、でも、小さくともしなやかで力強く、人々の生活に寄り添うような場所。時代はどんどん変わり、そんな場所はもっともっと必要とされるはずだ!そんな想いから始まりました。

 

そしてプロジェクト公開を控えた3月、コロナウィルスの影響は、私たちが思っていた以上に大きく、あっという間に、そして有無を言わさずに、私たちを新しい時代に放り込んで行ってしまいました。

正直、このタイミングでの公開をすべきかどうかとても迷いました。恐怖やこの先への不安、ニュースの向こう側で並ぶような出来事が、自分や周りの人たちにリアルに起きてしまったからです。

 

けれど「今だからこそ、やるべきだ」そう思い直し公開を決めました。私たちは逆立ちしたってワクチンのような救世主は作れない。だけど人が幸せに暮らしていくための「新しいカタチ」なら作れるかもしれない、そう思ったからです。

 

 

「パクリ」大歓迎。誰でもどこでも使えるように。

 

 

農家さんをはじめとした第一次産業や福祉、コミュニティの活動はすべての人に必要なはずです。しかしなぜか世の中から置いていかれてしまいがちです。それは「大変なわりに儲からない」から。だからやりたい人が増えない、増やせない。世の中はそんなことで溢れています。

 

もう、誰かの負担の上に成り立つようなカタチは終わりです。幸せが循環するから成り立つシステムを確立させるためのスタートです。目標はうちの店が成り立つことではありません。私たちでできる範囲はとても小さい。私たちの目標は「誰でもパクれる」ようなものにすることです。ただ野菜を、タネをあげるんじゃない。この店舗を実験台にし「幸せな畑の作り方」をどんどん必要な人や場所に受け渡すこと、それが私たちのミッションです。

 

明日も「会いたい人」に、誰しもが会い続けられますように。この先も、誰もが自分の仕事を続けられますように。そんな「小さな幸せの循環」がたくさん増えますように。そんな想いを込めて、プロジェクトをオープンします。どうぞご支援のほどよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

生産者さんたちのご紹介

 

八百屋+で取り扱う商品を作る生産者さんたちを、ほんの一部ですがご紹介いたします。

 

こちらの皆さんの商品は、数量限定ですが、今回のクラウドファンディングのリターンでもご購入いただけます。

 

 

有機農産物の出荷グループ、農事組合法人グットファームのメンバー。4ヘクタールの畑で60種類ほどの野菜を無農薬・有機で栽培。地元ではスーパーマンと呼ばれている。信じられないくらい水々しく味の濃い野菜たちは、調理・調味料いらず逆に料理人泣かせ。それくらい美味しい。畑の写真が美しいインスタもぜひご覧ください。

 

▼Instagram

https://www.instagram.com/ito.farm/

 

 

元パンクロッカーのみつくんは震災をきっかけに一家で山梨に移住。山々に囲まれた楽園のような農場で平飼いの養鶏所を開設。今の流行りの逆をあえていく、さらっとしたレモンイエローの黄身は、追求し尽くした自然な環境で、豊かに幸せに暮らす鶏だからできること。農場はキャンプ用にも開放。農場のアイドル、6匹のヤギたちに優しく微笑むみつくんの人柄がちゃんと卵にも受け継がれています。

 

 

寿司屋のように旬の野菜でパンを作りたい!と野菜パンの店を韮崎にてオープン。野菜を練り込み栄養価UP&見た目も美しいパンたちを、丁寧に一つひとつ作り続けています。野菜が苦手なおこさんも忙しい大人もこのパンを通して健康に楽しくなってほしい、そんな想いが詰まったパンたちです。奥さんのひろみさんは「八ヶ岳の野菜を美味しく食べる研究所」設立メンバーでもあるパッショネイトな活動家。4人のお子さんを育てるパワフル夫婦です。

 

 


本プロジェクトのリターンのうち、【お名前掲載】に関するリターンの条件詳細については、リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

プロジェクトの詳細をひらく

プロフィール

山梨県北杜市にて生産・集荷・管理・物流とさまざまな面から農家さんを支援するFAMERS AGENCY(ファーマーズエージェンシー)、ケータリングやイベント企画・飲食事業を東京にて行うMunos(ムノーズ)、「農業繁盛・地域円満」をモットーに結成した2拠点2会社による共同チームです。

リターン

5,000

農家さん応援!!ロス野菜を救う野菜ピューレor野菜の苗

農家さん応援!!ロス野菜を救う野菜ピューレor野菜の苗

・お礼のメッセージ・活動報告
・オリジナルステッカー
・有機野菜ピューレ3つ or有機野菜の苗3つ

北杜市の無農薬・有機農家、伊藤さんのお野菜を使った野菜ピューレor伊藤さんの苗を3つお届けします。以下からひとつご選択ください。

☆無農薬野菜ピューレ
夏はお野菜がたくさんできてしまい、行き場がなくロスになってしまうことが多々あります。そちらの野菜を100%使った無農薬野菜ピューレです。味付けなどはあえてしておりませんので、スープやジュース、離乳食など、お好みの味付けでお召し上がりください。
※ピューレに使う野菜は指定できません。発送時期の野菜になります。

☆無農薬・有機農家 伊藤農園の苗
八ヶ岳・南アルプス、美しい自然の中北杜市のスーパーマン伊藤さんが育てているお野菜と同じ苗をお届けします。お庭やベランダで無農薬野菜を育てて見てください。
※植え替え用の土や植木鉢はついておりません。苗の種類は選べません。

支援者
18人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年8月

5,000

Ordinary Peopleノート

Ordinary Peopleノート

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊
・ロゴステッカー

八百屋+を応援するスタンダードコース。「まちの人々」がコンセプトのイラストシリーズ「Ordinary people」のノートを三冊とステッカーをお届けします。

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年9月

5,000

【八百屋+のお子様セット!】あそびパンとオリジナル塗り絵

【八百屋+のお子様セット!】あそびパンとオリジナル塗り絵

・お礼のメール
・無添加の野菜パンがお家で焼ける「遊びパン」
・イラストレーターyoiの塗り絵

無添加の野菜パンがお家で焼ける「遊びパン」+今回の完成図を書いてくれたイラストレーターyoiの塗り絵のセットです。

遊びパンは紫芋・ほうれん草・かぼちゃの3色。トースターで7分で焼けるのでお子さんでも安心してオリジナルパンが作れます。

支援者
15人
在庫数
12
発送予定
2020年8月

10,000

【限定20セット】スペシャル卵かけご飯セット。Roosterの平飼い卵&幻のお米!武川米

【限定20セット】スペシャル卵かけご飯セット。Roosterの平飼い卵&幻のお米!武川米

・平飼い卵(6個)+武川米(3合)の卵かけご飯セット

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

元パンクロッカーみつくんの農園Roosterの卵。美味しい野菜を食べて元気に育った鶏たちの卵は、美しいレモンイエローにさらっとした黄身で卵かけご飯にぴったり。お米は将軍様にも献上されたという武川48米。栽培条件が厳しく出荷量が少ないため市場になかなか出回らない幻のお米と言われています。

※配送は宅急便となりますが、9/1以降は店舗受け取りも可能です。

支援者
17人
在庫数
完売
発送予定
2020年7月

13,000

【限定20セット】無添加のやさいパンのつめあわせ+オリジナルグッズ

【限定20セット】無添加のやさいパンのつめあわせ+オリジナルグッズ

・無添加のやさいパンのつめあわせ

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

お野菜の栄養と美しさを詰め込んだ、無添加の野菜パンセットです。ベーグル、ミニパン、食パン、バゲットと基本の種類をお得にお届けします。冷凍のため1ヶ月は保存可能です。

(冷凍便で発送予定。送料も込みの価格となります。)

支援者
9人
在庫数
10
発送予定
2020年9月

30,000

【限定20セット】なりきり八百屋セット!前掛け+ベランダ畑+飲食利用券20,000円

【限定20セット】なりきり八百屋セット!前掛け+ベランダ畑+飲食利用券20,000円

・オリジナル前掛け
・ベランダプランター
・店舗飲食利用券20,000円分
・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

八百屋のコンセプト「農業繁盛 地域円満」のオリジナル前掛け&ベランダでお野菜を育てられるミニプランターです。プランター、土、苗がセットで届くので、簡単にお家で野菜が育てられます。

※飲食利用券の有効期限は半年ですが、コロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン(野菜・卵・パンいずれかのお届け)に差し替えさせていただきます。

支援者
8人
在庫数
12
発送予定
2020年8月

15,000

【早い者勝ち20名様まで!】大衆食堂回数券2万円分!

【早い者勝ち20名様まで!】大衆食堂回数券2万円分!

・大衆食堂回数券20,000円分

・お礼のメール
・オリジナルステッカー(来店時にお渡しします。)

八百屋+の夜の部、大衆食堂の利用券20,000円分を15,000円で買えるお得な回数券です。チケットはお店にて保管、手ぶらで飲みにふらっと寄ってください。

※お野菜等のお買い物は別会計になります。飲食、惣菜販売のみご利用いただけます。
※有効期限は半年ですが、コロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン(野菜・卵・パンいずれかのお届け)に差し替えさせていただきます。

支援者
20人
在庫数
完売
発送予定
2020年8月

15,000

オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券

オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券

・オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券

・お礼のメール
・オリジナルノート&ステッカー

9月に東京店舗で3日間実施予定のオープニングパーティ、または山梨で行われる収穫祭(10月or11月実施予定)にご招待します。フリードリンク&フード、お土産付きです。

※日程は山梨9/19、東京9/20-22を予定しております。詳細が決定し次第お知らせさせていただきます。
※予定日になってもコロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン(野菜・卵・パンいずれかのお届け)に差し替えさせていただきます。

支援者
4人
在庫数
45
発送予定
2020年9月

50,000

【限定10名】イベント・パーティケータリング 20名分!

【限定10名】イベント・パーティケータリング 20名分!

・イベント・パーティケータリング 20名分!

・お礼のメール
・オリジナルノート&ステッカー

会社のイベントやお家のパーティに、味から見た目までご要望にそったオーダーメイドケータリングをお届けします。約20名様分となりますが、内容や人数は相談可能です。

※詳細な日程等は、クラウドファンディング終了後にご連絡させていただき、調整させていただきます。
※23区以外のお客様は別途交通費をいただく場合がございます。

支援者
4人
在庫数
6
発送予定
2020年9月

10,000

【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

・お礼のメール
・八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載

八百屋+のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに掲載させていただきます。

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年8月

30,000

【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

・お礼のメール
・八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載

八百屋+のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに掲載させていただきます。

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年8月

50,000

八百屋+の公式HPに御社の特設ページを掲載!

八百屋+の公式HPに御社の特設ページを掲載!

・活動の取材&特別ページ作成

・お礼のメール
・八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載

八百屋+のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに記載、また活動や会社の紹介をHP上に1ページ作成いたします。弊社からの取材(遠方の方は電話orメール)ののち記事を作成し、特別ページを作成致します。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年9月

100,000

プライベート収穫祭!農業体験+キャンプファイヤー+直火でご飯5名様分

プライベート収穫祭!農業体験+キャンプファイヤー+直火でご飯5名様分

農場でのプライベート収穫祭をご希望の日程にて開催します。

鳥の解体体験(任意)や卵の収穫などの農作業体験、キャンプファイヤー、とれたての新鮮な鳥と美味しいお野菜をキャンプファイヤーの直火調理します。焚き火やご飯の準備はスタッフが致しますので、手ぶらで参加可能です。まるで絵本の中の様な体験をお楽しみください。

(食材は5名分となりますが、小学生以下は無料となります。)

※利用期限 2021/7
※宿泊施設・キャンプ道具の用意はございません。近くの宿泊施設のご紹介は可能です。

支援者
1人
在庫数
4
発送予定
2020年7月

300,000

【限定3名】八百屋+を青田買い!?食べて遊んで丸っと1年分!

【限定3名】八百屋+を青田買い!?食べて遊んで丸っと1年分!

・食材お届け(月1× 12回)
・山梨県北杜市の農場Roosterでのプライベート収穫祭(農業体験+キャンプファイヤー+直火でご飯)ご招待
・オリジナル前掛け+ベランダ畑
・店舗利用券50000円分(ケータリング利用も可能)

お野菜のお届け、店舗で遊ぶ、農場で遊ぶ、ベランダでお野菜栽培、1年間八百屋+を堪能!全てのリターン組み合わせた超お得なスペシャルコースです。八百屋+を是非「青田買い」してください。

支援者
0人
在庫数
3
発送予定
2020年8月

12,000

【限定20セット】北杜のお野菜宝箱

【限定20セット】北杜のお野菜宝箱

・お野菜つめあわせ

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

八ヶ岳・南アルプス、美しい自然の恵の中、北杜のスーパーマン伊藤さんが育てた無農薬・有機のお野菜詰め合わせです。調味料いらず・料理人泣かせのお野菜をお届けします。

(クール便で発送予定。送料込みの価格となります。店舗受け取りも可能)

支援者
19人
在庫数
完売
発送予定
2020年8月

プロフィール

山梨県北杜市にて生産・集荷・管理・物流とさまざまな面から農家さんを支援するFAMERS AGENCY(ファーマーズエージェンシー)、ケータリングやイベント企画・飲食事業を東京にて行うMunos(ムノーズ)、「農業繁盛・地域円満」をモットーに結成した2拠点2会社による共同チームです。

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