【あと12日】梨、繁忙期入りました。（＋うちの梨たち紹介）

本日から、梨の摘果作業が始まりました。

摘果とは、この何本もある梨のベイビーたちから将来有望なひとつだけを残していく、ちょっと残酷だけどとっても大事な作業のことです。何だかもったいない気もしますが、ひとつに絞らないと梨が大きくならないのです。

 

「丸くて、軸が長くて強そうで、他より大きくなっているもの。」

 

脳内で目の前の房とこの基準を照らし合わせて、一瞬で判断していきます。（一瞬じゃないと作業が追いつかないのです…）

 

＜BEFORE＞

 

＜AFTER＞

 

神経を使いながら約200本を一周すると、次は袋掛け作業です。

かけ漏れのないよう枝の一本一本を色んな角度から見て、まだ小さな実を見つけて、ひとつひとつ手作業で袋をかけていきます。これを200本もう一周。

 

 

この摘果→袋掛けという果てしない作業が今日から（早くて）7月末までず〜〜っと続きます。期間中は目を閉じると作業風景が浮かびます。これがまさに “脳裏に焼き付く” ということなのかと謎に感動します。

 

 

こんな繁忙期を越えて、収穫期がやってきて、やっとみなさんのもとに梨が届くのです。もう何十年も梨農家をされてる方々には、本当に頭が上がりません。もうシンプルに、すごい。私も今年から１人前になれるよう頑張ります！

 

 

さて、私たちの梨園には、実は約10種類の梨と柿、桃が植っています。

商品として出荷するのは、そのうち4~6種類。その他は基本的に自家用・プレゼント用です。

 

　ーーーーーーーーーうちの主力商品たちーーーーーーーーーー

 

8月　　綺麗な緑のしゃりしゃりフルーティー　『なつひめ』

 

　　9月　　こんな甘い梨食べたことない！人気急上昇中　『新甘泉』

 

10月　　噛めば甘さがじゅわ〜っと広がる　『甘太』　　　　　

 

11月　　春先まで保つパーフェクトな甘さと水分量　『王秋』　

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私の友人は『なつひめ』、私の父は『新甘泉』、夫の晋は『甘太』、私は『王秋』…というように面白いほどそれぞれ好みが分かれます。

また、ものすっごく汗をかいた日は『なつひめ』、ものすっごく疲れた日は『新甘泉』が食べたくなったりと、気分によっても全然違ったりします。

梨農家になるまでは、梨にこんなに味の差があるとは知りませんでした…。同じ梨でも、全然違うものですね。

 

 

よく、鳥取の人に「どの品種が好きですか〜？」と聞いてみるのですが、地元の方はやっぱりダントツで『二十世紀梨』と答えられる方が多いです。確かに美味しい。二十世紀梨は、慣れ親しんだ故郷の味なのかもしれませんね。

 

 

ちなみに先日なしっこ館で知ったのですが、なつひめも新甘泉も王秋も愛宕も幸水も豊水も、ぜ〜〜〜んぶ二十世紀梨の子孫らしいです。びっくり！偉大な梨です…。

 

自分たちの活動も二十世紀梨みたいに、色んな良いものが生まれていく原点になれたらいいな～なんて思いました。おわり。