石見食堂の佐々木です。

クラウドファウンディング開始10日間で25名19万円のご支援をいただきました。

感謝の気持ちでいっぱいです!ありがとうございます!

 

今回はフジロックにもっていく石見地方が誇る食材、アジを紹介します。

アジは日本海全域で水揚げされますが、石見地方のアジは脂の乗りが大変良いです。

脂質含有量10%以上のものは「どんちっちアジ」とブランド化され、全国に出荷されています。

 

フジロックでは、このアジを贅沢にフライにして提供します。

柔らかくて肉厚のアジフライは、間違いなくビールにピッタリです!

ぜひお楽しみ下さい!

 

 

 

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