タレに使用している『卓上醤油 華』についてご紹介します！

 

今日は、昨年に行われた令和四年度新潟県みそ・しょうゆ品評会で最優秀賞を受賞した、山田醸造株式会社の『卓上醤油　華』についてご紹介します！

 

山田醸造株式会社とは？
山田醸造株式会社は、明治24年（1891年）に醤油蔵を創業した歴史ある蔵元で、受け継がれる技術や想い、そして『発酵』に挑戦し続ける姿勢を大切にしていらっしゃいます。そのため、伝承されてきたものを守りながらも、常に学び、進化し続けています。蔵独自の酵母を培養・育成したことで、越後味噌や醤油、甘酒など、他では味わえない逸品を製造・販売しており、これまでも多くのコンテストで受賞されています！さらに、「ラビット」などのテレビ番組や新潟の情報誌、そのほかにも数多くのメディアで度々紹介されており、県内はもちろんですが県外の方々にも多くのリピーターがいらっしゃいます。

 

新潟県で1番となったこの大人気の醤油『華』とは？
『華』は、山田醸造が「卓上に1輪の華を添える」という思いから作り上げた醤油です。さわやかな風味でありながら、鰹出汁と仕込まれているためうま味とコクがしっかりとしていて、名前の通り華やかで上品な味です。
私たちもこの味と香りに魅かれ、今回のタレに使用することを決めました。
そして、なんと！
『華』は昨年7月5日に、令和四年度新潟県みそ・しょうゆ品評会で最優秀賞である新潟県中小企業団体中央会長賞を受賞しました！
幅広い年齢層に愛されている卓上醤油『華』をぜひ、手に取ってみてください！

 

●山田醸造株式会社　
〒950-3321　新潟県新潟市北区葛塚3119
TEL：025-387-2005
FAX：025-387-2135

 

参考媒体／山田醸造株式会社HP

=================クラウドファンディング返礼品=================== 
《山田醸造セット》
・卓上醬油　華　1本：150mL
・浮き麹　あま酒　1本：180mL
・しそ味噌　1瓶：80g
・和・ごちそう　1瓶：80g

《よくばりセット》
新潟県の美味しいものをよくばってたくさん詰めたセットになっています。

その中に山田醸造セットが含まれています。
※セット内容は、上記に記載されているものと同じになります。

山田醸造は独自の蔵付き酵母によって、他にはない風味と味わいを

追求し続けており、どれもこだわりぬいた逸品となっています。
詳細はクラウドファンディングのページからご覧ください。
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