30年活動報告２

　５月、６月は、乾燥させた椎茸の選別、袋詰めを行いつつ、椎茸生産の為の通常作業を継続して行いました。収量は、だいぶ落ちましたが、乾燥状態が良く、じゅくを残した、乾燥椎茸が出来ました。じゅくを残すと、乾燥に、２４～４８時間かかりますが、流通上は、じゅくのない乾燥椎茸は、中国製とみなされるためです。はじめて一人でする、乾燥作業の為、何度も何度もやり直しながら仕上げました。