ケニア食堂開催のご報告

19日、カンゲミにあるbethel community development schoolにて、カンゲミスタッフ、CHV5名とともにケニア食堂を開催しました。メニューは、ケニアの代表的な家庭料理ビーフシチューと、ニンジンライス、野菜炒め、そして、フルールです。バランスダイエットの知識を伝えるために、炭水化物中心ではなく、緑黄色野菜やフルーツを用意し、その大切さを実践を通じて伝えました。今回、実生活に般化させる工夫の１つとして、クラスに掲示するテキストを作成しました。カンゲミでは教科書を購入できない家庭が多く、学校に掲示されている資料から学習するからです。これが好評で、カンゲミヘルスセンターで開催されている母子保健の栄養教室でも使用したいとの意見を頂き、テキスト一式を贈呈いたしました。ご支援してくださった皆様、ありがとうございました。