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成立

食×健康×医療をプロデュースするチャレンジキッチンを作る!

瀬尾 利加子

瀬尾 利加子

食×健康×医療をプロデュースするチャレンジキッチンを作る!

支援総額

1,565,000

目標金額 1,250,000円

支援者
74人
募集終了日
2017年10月16日
プロジェクトは成立しました!
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終了報告を読む


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2017年08月29日 14:35

【チャレンジキッチンへの期待!】小川 とよみ管理栄養士 編!

皆さまからの熱いご支援・応援メッセージありがとうございます!

おかげさまで66%の825,000円となり、半分を超えることができました。皆さまからこのプロジェクトへの期待を寄せていただけていることに感謝申し上げます。

 

さて、介護食だけではなく美味しい地元の食材を使って料理教室や介護教室、医療専門職向けのスキルアップセミナー等を多く開催している小川豊美さんにお話を聞きました。

 

 

小川豊美さんは 山形県鶴岡市で「とよみ管理栄養士事務所」「ケアプランセンター大地」「株式会社とよみ」でオープンハウス奏・老人ホーム・デイサービスを経営されてる管理栄養士です。

山形県栄養士会会長や日本栄養士会 全国地域活動協議会役員など多くの役割を経て、現在は(公)日本栄養士会認定栄養ケア・ステーション事業認定委員でもあり地元だけではなく全国各地へ、生ききるためのお手伝い!をモットーに講演・研修会も行っている方です。

小川さんは盛りだくさんの「実現化したい!」を持っていました。

 

小川「お鍋一つで、炊飯器一つで手軽に出来る健康食をご紹介したいので、医療の専門職の方だけではなく、一般の若いママ・パパや一人暮らしの男性でも簡単・手軽につくれるをテーマにした料理教室を開催します!」

 

瀬尾「いいですね!忙しくても手作りの食事が出来たら一番!」

 

小川「他には食物繊維いっぱいのせんべいや、特産品に健康栄養学の視点を加えて異業種の方と一緒に商品開発をしたいです!」

 

瀬尾「それも楽しそう!お土産と健康をセットってインパクト出るかもしれませんよね」

 

小川「あとは医療の視点ですが、全国的にも重要な課題である糖尿病・透析導入の予防、高血圧予防などに対し、美味しく食べて健康・元気になる食事を地元から発信していきたいです。」

 

瀬尾「確かに、看護師さんなどからも糖尿病と透析の問題をよく聞きます。この鶴岡でも課題になっているのですね。最後に、期待を教えてください。」

 

小川「美味しい旬の食材をたくさん使った料理と、MIDORIMACHI Lab.・みどりまち文庫に集まる異なる得意分野を持つ皆さんとの連携によって、ワクワク玉手箱の発信基地になるチャレンジキッチンを楽しみにしています!」

 

このように「キッチンを使ったイベント」に夢をお持ちの方にもお使いいただけるように整備を進めております。ぜひ、引き続きのご支援をよろしくお願いいたします。

 

シェア拡散応援もぜひともお願いいたします!

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リターン

5,000

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感謝をこめてサンクスメール

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。

支援者
26人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

10,000

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コワーキングスペース1か月無料利用コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・コワーキングスペース1か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

10,000

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健康ごはんレシピで健康元気コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・健康ごはんのイベントに参加した人しかゲットできない貴重な4テーマ、7レシピ

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

10,000

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筋肉ジムPOWR GATE発・鶴岡で今大人気のジョサネJOSANE!!コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・みどりまち文庫会員が経営する筋肉ジム POWR GATE発・鶴岡で今大人気のジョサネJOSANE!! に必須ツール、ジョサネ棒でレッツ筋肉。(ジョサネとは鶴岡の方言で「簡単な」という意味です。

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

10,000

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話題沸騰。町おこしにちなんだ迷菓マッチオコシコース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・実施者瀬尾の夫が勤務する秋山鉄工(株)の秋山社長が考案し北家が製造する隠れた迷菓マッチオコシ。クラゲの展示で世界的に有名な鶴岡市・加茂水族館限定デザインをご用意。

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

30,000

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さくらんぼ坊やの鈴木さくらんぼ園でとれた今年のさくらんぼコンフィチュール3個セットコース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・ このプロジェクト関係者である半農×デザイナーのさくらんぼ坊やの鈴木さくらんぼ園でとれた今年のさくらんぼコンフィチュール3個セット
 ・紅さやかと桑の実のコンポートジュレ
 ・高砂とクロモジのコンポートジュレ
 ・佐藤錦とはちみつとレモンのコンポートジュレ
・コワーキングスペース1か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
6人
在庫数
14
発送予定
2017年11月

30,000

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視察とコワーキングスペース1か月無料コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
 ・医療と地域をつなぐ取り組みに興味を持っていただいた方に視察(5名まで)をお受けいたします
・コワーキングスペース1か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

50,000

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山形県酒田市を感じよう傘福・方言カルタコース

 ・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・プロジェクト関係者の(株)ブルーの商品です。日本三大つるし飾りと呼ばれ酒田市に古くから伝わる「傘福」を折紙で作るキットと方言カルタセット

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

50,000

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みどりまち文庫活動ノウハウブックコース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・医療と地域をむすぶサードプレイスの運営の秘密がわかるノウハウブックをご提供(年内完成予定)
・コワーキングスペース2か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年1月

100,000

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めちゃくちゃ応援コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・WEBへクラウドファンディング支援者のお名前記載
・医療と地域をむすぶサードプレイスの運営の秘密がわかるノウハウブックをご提供(年内完成予定)
・コワーキングスペース3か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年1月

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