北海道の新たな物産を作るための「エゾシカ資源化プロジェクト」

昨日、食肉処理場・食肉加工場・保健所に御挨拶と打ち合わせに行ってきました。

各所で大変参考になるお話を聞き、新たな発見もありました。

また、食肉加工場の御主人からはおほめの言葉お頂き更に、個人的に協力の申し出も頂きました。私はこのプロジェクトを通して様々な人と交流をしより良い結果を残せるよう頑張ります。プロジェクト達成の際はフランクの味に関する御意見をおよせて頂き次回に向け品質の向上に努めていきたいと考えています。