北海道の新たな物産を作るための「エゾシカ資源化プロジェクト」

自己紹介

北海道北部の農村地帯で酪農業を経営しながら、有害鳥獣でもあるエゾシカを駆除しその動画をYOUTUBEにて配信しています。（生き物を殺す動画が含まれていますので閲覧は自己責任でご覧下さい）

今回は有害鳥獣として駆除されるだけのエゾシカを（大部分が廃棄物となり埋設処理されているのが現状）有効利用し更に地域特産物にする事は出来ないかと思い、エゾシカ資源化プロジェクトを立ち上げました。

しかし、エゾシカ肉は牛豚と違い解体コストが高く加工施設も限られており現段階ではとても高価な商品になってしまいます。（エゾシカ肉　約５０００円／kg）

このプロジェクトを通して少しでも鹿肉が安くなり一般家庭にも普及する事が願いです。その為、READYFORさんの力を借りて協力していただける方を募り活動をする事にしました。この活動に御理解・御協力頂ければありがたたいです。