成立

珈琲日記を続けるために、支援をお願いいたします。

小林正哉

支援総額

6,770,000円

目標金額 6,000,000円

支援者: 224人

募集終了日: 2021年3月1日

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2021年02月22日 20:03

泣いても笑っても残り一週間です。

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こんにちは、珈琲日記の小林です。

今日は暖かいですね。
花粉もたっくさん飛んでそうですねぇ。

クラウドファンディングも大詰めとなってきました。
残り一週間。

日々、たくさんの温かいコメントをいただいて、もうこれだけで充分に幸せな気持ちになり、

「今まで頑張ってきて良かったね」

といつもヨメと話してます。

と、油断すると、一瞬、達成しなくてもいいかなぁ。。
みたいな雰囲気になってしまいます。

あ、ダメダメ、うちには社員がいるんだ。
クラファンを達成してからが本番だ。
そこからがもっと戦いなんだ。。

そんなこんなで、今は我に帰って、この先の計画をしっかりと詰めています。

2018年の11月の終わりに神楽坂のお店を一旦閉めてから、移転オープン準備まで約一年半かかってしまったため、営業実績がなくなってしまい、コロナ禍での給付金や助成金の全てが対象外となりました。

タイミングの悪さでは、昔から定評のあるヒゲですが、歴代上位に並ぶなかなかのタイミングの悪さ。。

お店を始めようというタイミングだった人はたくさんいらっしゃると思うので、みなさん大変だったと思います。

まぁ、飲食店はいろんな給付金が適用されるので、他の業種からしたら、まだ良いと思います。

そんなこんなで、うちはクラウドファンディングにチャレンジするしか方法がありませんでした。

業界の知り合いからも、

「新しいやり方でコロナ禍にオープンして、成功する事例を見てみたい」

とか

「業界で、こんな男前なクラファンは初めて見た。頑張ってほしい」
（多分、all-or-nothing方式のことを言ってるのかな。。）

など、激励の言葉をたくさんいただいています。

クラファンは賛否両論あると思っていますが、こんなにも応援してくださる同業者や業界人がいてくれると、本当に心強いです。
面白がってもらっても結構です。

まぁ、賛否の「否」の人は、そもそも最初から関わってこないので、全く関係ないのですが、、「否」の声が全く届かずにここまで来ることができました。

それもこれも、珈琲日記を心から愛してくださる、本物のファンがいてくださるからこそだと思います。

たくさんのお客様から
「気になりすぎて、一日に何度もreadyforをチェックしちゃう」

との連絡をいただいています（笑）
スタッフ以上に気にしていただいているのかもしれません。
ありがとうございます。

みなさんにも、プロジェクトページのコメント欄をじっくりと読んでいただきたいくらいです。

毎日、沁みすぎて、、
最近ずっと涙脆い私たち夫婦は、二人とも目がずっと浮腫んでいる気がします（笑）

あと少し。。
それから、少しでも本店でやることに近づくため、みなさんにより良いものを提供するために、さらにネクストゴールを目指していきます。

なんせ、readyforさんには、12%以上の手数料をお支払いするので、手元に少しでも残したいですもんね。

泣いても笑っても、あと一週間、みなさんどうぞお付き合いください。
そして、ご無理のない範囲でのご協力をよろしくお願いいたします。

今朝は、一本堂さんの食パンで、久しぶりにシナモントーストを作りました。
甘味を強めにした、マスカルポーネ入りの生クリームを添えて。。

ブラジル・カイセッタ農園の浅煎りとペアリング。

朝から幸せだこりゃ。

早めにメニュー化しようっと。。

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リターン

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10,000円

お気持ち支援A

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。

※こちらでいただきましたご支援は、リターン費用がかからない分、サービス手数料を除いてすべてプロジェクトに活用させていただきます（寄付控除の対象にはなりません）

支援者: 101人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2021年6月

30,000円

お気持ち支援B

支援者: 9人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2021年6月

30,000円

お気持ち支援にスコーンセット付

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お客様情報ご登録権
お客様情報をご登録いただくことで、
ご予約時にご入力いただく項目が最小限必要なもののみとなり、ご予約手続きが簡単になります。(任意)
※基本的には感染症対策の一環として、感染経路追跡のための個人情報のご登録でもあります。ご登録いただかなくても、ご予約手続き毎にご入力いただきますので、ご登録は任意とさせていただきます。

支援者: 30人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2021年6月

30,000円

お気持ち支援にスペシャルティコーヒー豆セット付

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お客様情報ご登録権
お客様情報をご登録いただくことで、
ご予約時にご入力いただく項目が最小限必要なもののみとなり、ご予約手続きが簡単になります。(任意)
※基本的には感染症対策の一環として、感染経路追跡のための個人情報のご登録でもあります。ご登録いただかなくても、ご予約手続き毎にご入力いただきますので、ご登録は任意とさせていただきます。

支援者: 8人
在庫数: 22
発送完了予定月: 2021年6月

30,000円

★お気持ち支援にスコーンセットとスペシャルティコーヒー豆セット付

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン4個セット(4種×1個)
●スペシャルティコーヒー豆100g×2種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お客様情報ご登録権
お客様情報をご登録いただくことで、
ご予約時にご入力いただく項目が最小限必要なもののみとなり、ご予約手続きが簡単になります。(任意)
※基本的には感染症対策の一環として、感染経路追跡のための個人情報のご登録でもあります。ご登録いただかなくても、ご予約手続き毎にご入力いただきますので、ご登録は任意とさせていただきます。

支援者: 10人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2021年6月

30,000円

★お気持ち支援にスコーンセットと紅茶セット付

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン4個セット(4種×1個)
●紅茶葉30g×2種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お客様情報ご登録権
お客様情報をご登録いただくことで、
ご予約時にご入力いただく項目が最小限必要なもののみとなり、ご予約手続きが簡単になります。(任意)
※基本的には感染症対策の一環として、感染経路追跡のための個人情報のご登録でもあります。ご登録いただかなくても、ご予約手続き毎にご入力いただきますので、ご登録は任意とさせていただきます。

支援者: 10人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2021年6月

50,000円

通販ご購入優先権とスコーンセット(なかなかお店にはお越しになれない、遠方の方はこちらがおすすめです。)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●通販商品の購入優先権(抽選販売の商品やすぐに売り切れてしまう人気商品が、優先的にご購入できます。)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。
(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者: 6人
在庫数: 9
発送完了予定月: 2021年6月

50,000円

ご予約優先権とスコーンセット

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者: 15人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2021年6月

50,000円

ご予約優先権とスペシャルティコーヒー豆セット

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者: 4人
在庫数: 1
発送完了予定月: 2021年6月

50,000円

★ご予約優先権とスコーンセット(追加分)

支援者: 10人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2021年6月

50,000円

★お気持ち支援C

支援者: 4人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2021年6月

100,000円

本店オープニングレセプション無料ご招待権・ご予約優先権とスコーンセット・スペシャルティコーヒー豆セット

◎本店のオープン及び、今後の支店オープン時には毎回レセプションに無料でご招待させていただきます。(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者: 5人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2021年6月

100,000円

★珈琲日記スタッフ研修会参加権

●実際に行われている珈琲日記のスタッフ研修会に参加いただけます。(初心者にもわかりやすいコーヒーの抽出技術、紅茶の抽出技術、ソフトドリンクの技術などは実技、座学全てです。お菓子とのペアリング研修などもございますので、しっかりとスイーツをお召し上がりいただきながら、珈琲・紅茶の勉強をいたします。スタッフの心得など、珈琲日記独自の研修はプロでもご参加いただけます。)(※日程は事前に研修内容をお伝えします。参加したい内容とご都合がつく日で10回分(回数任意)までのご参加が可能です。基本的にはリモートではなく、実際に現場での研修が理想ですが、コロナ禍での実施にはリスクが伴うため、リモートと現場の併用での実施になる可能性がございます。その場合は10回以上の期限延長をいたします。)(1年間有効)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。
(実名、ニックネーム、掲載しないなど、任意)※お名前も個人情報ですので、支援者様に確認させていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者: 10人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2021年6月

100,000円

★本店オープニングレセプション無料ご招待権・ご予約優先権とスコーンセット・スペシャルティコーヒー豆セット(追加分)

支援者: 1人
在庫数: 4
発送完了予定月: 2021年6月

100,000円

★お気持ち支援D

支援者: 2人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2021年6月

500,000円

全メニュー10％OFF優待権・焼き菓子の新商品を宅配・本店オープニングレセプションご招待

全メニュー10％OFF優待権(期限1年、お連れの方3名様まで有効※コロナ禍ではお連れの方1名様まで)、焼き菓子の新商品を宅配(期限1年)
◎本店のオープン及び、今後の支店オープン時には毎回レセプションに無料でご招待させていただきます。(期限1年)(各期限延長の可能性あり※詳細はSNSにて)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者: 0人
在庫数: 2
発送完了予定月: 2021年6月

500,000円

お気持ち支援E

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2021年6月

1,000,000円

全メニュー20％OFF優待権・焼き菓子の新商品を宅配・本店オープニングレセプションご招待

◎全メニュー20％OFF優待権(期限1年、お連れの方3名様まで有効※コロナ禍ではお連れの方1名様まで)、焼き菓子の新商品を宅配(期限1年)
◎本店のオープン及び、今後の支店オープン時には毎回レセプションに無料でご招待させていただきます。(期限1年)(各期限延長の可能性あり※詳細はSNSにて)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者: 0人
在庫数: 2
発送完了予定月: 2021年6月

1,000,000円