珈琲日記を続けるために、支援をお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは、珈琲日記の小林と申します。

 

本気でオープンモードになっています(笑)

 

１１日にやっと厨房機器の搬入設置が一気に終わりました。

 

ホッ落ち着いている間もなく、すぐにオーブンの試運転とお菓子の試作が始まりました。

 

でも、ちゃんとお店らしくなってくると、嬉しいですね！

スタッフもテンション上がってます！

 

しっかり、試作を繰り返して、新しいオーブンの癖をつかみます。

いい感じに仕上がってきています。

 

あとは皆さんをちゃんとお迎えできるように、様々な準備を整えていきます。

 

予約サイトの整備、メニューブック作成、ポスレジ設定、備品の定位置決め、などなど。。まだまだやることはたくさんありますが、昨年の思うように働けない辛さから比べたら、もうなんでもできそうな気持になってきます。

 

本当に、本当に皆様の喜んでくださる笑顔に会えることを楽しみにしています！