27. さて、次は東京開催版です（東京）

支援者のみなさま

 

応援・ご支援ありがとうございます！

なかなか毎日投稿していくのも、大変ですね。

２４時間、ほんとに早い。笑

 

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大阪から戻って、溜まった予定を片付けていれば、もう木曜日です。

日曜には開催なので、ほんと時間がないなと。。焦りますね。

 

しかも開催日をシルバーウィークに重ねてしまうという大失態＿。

旬のある食材を扱うイベント、前の大阪開催を先日の日曜日に開催したので、

何週間もずらしたくないんです。

タイミング的にここしか無かったということでして。

沢山の方に来ていただきたいなと思っています！

 

そんなこんなで慌てて集客活動をしております。

お一人様もまったく退屈しない中身の濃いイベントですので、

お申込みお待ちしております。

 

 

 

 

 

コ！ピーピーさんのご紹介をしたいと思います。

 

一度、ご一緒させてもらいたいなと思い続けて数年。。

ヤムヤム vol.10 徳島県版には、オーナーのカナエさんと料理長のP’ダーさんの

お二人で参加、日タイコラボのタイ料理の世界を体感していただき、

 

 

 

 

去年のヤムヤムvol.15 青森県版にもご参加。

 

 

 

 

この夏の横浜F・マリノスタイフェアーにはキッチンカーで参加していただき、

会場を盛り上げていただきました！

 

 

 

 

 

今回、腕を奮っていただく、P'ダー（パーニット・ガンダーシェフ）さんは、

タイ南部のプーケット県生まれ。

 

タイの名門ホテル、Dusit Thani Laguna Phuketで18年勤務。ホテル内タイ料理シェフとして活躍し、同ホテル勤務時代数々のコンテストで、郷土料理やカービング技術で優勝し県知事から表彰される。また、南部料理で有名なフィッシュカレーソースがシリトーン王女に絶賛されたことが新聞や雑誌でとりあげられ、以来チュラポーン王女より特別注文を受けることも度々あった。勤務の傍ら、プーケットのローカル祭り「ベジタリアンフェスティバル」や旧正月の際には実家で3000食以上の料理を一晩で調理し、その日に売り切ってしまう。2009年に来日し、コピーピー小杉店で活躍し6年目に入る。

 

という、腕利きの料理人なのです。

 

そのP’ダーの経験をフルに発揮していただき、大阪食材とのコラボメニューになるのは、個人的にもかなり楽しみなのです！

 

試食会の様子から想像するに、普通のタイレストランではなかなか技術や手間が掛かり過ぎるために、出すことのできない手の込んだメニューが並ぶ予定。

 

みなさまのご参加参加お待ちしております！

美味しいお料理が食べられること、お酒も飲み放題で今回提供しますので

飲みつくしていただきたいと思います。

 

（お申し込みはこちらから）

http://yumyam-osaka2.peatix.com

 

特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

代表理事　西田誠治