【有職料萬亀楼】創業300年、京都の老舗料亭の挑戦

昨年12月26日をもちまして京都料亭文化プログラムのクラウドファンディングが終了いたしました。ご挨拶が遅くなりましたが、この度ご支援を賜りました皆様、誠にありがとうございました。

クラウドファンディングという存在は存じておりましたが、まさか私共が挑戦することになるとは思っておりませんでした。開始したところでご支援頂けるものかどうか……。

始める前は不安ばかりでしたが、蓋を開けてみると、おかげさまで多数の方々からご支援頂くことができ、感謝の気持ちでいっぱいでございます。

ご支援いただいた方の中には、もしかしたらいつもご来店頂いている方もいらっしゃるかもしれませんし、今回のクラウドファンディングをきっかけに初めてご来店いただける方や、何年かぶりにご来店いただける方もおられると思います。

色々な方がいらっしゃると思いますが、今回頂いたこのご縁を大切にしながら、これからもこの京都の地で京料理をはじめ、当店が受け継いできた有職料理、生間流式庖丁を次代へ受け継ぎ、皆様のご支援のお気持ちにお応えできるように、より一層精進して参る所存でございます。

最後になりましたが、この度京都料亭文化プログラム参加のきっかけを下さり、その後も不慣れな私共をプロジェクト終了時まで応援して下さった京都中央信用金庫の皆様にも心より御礼申し上げます。

改めまして、皆様この度は有職料理萬亀楼へご支援を賜り誠にありがとうございました。皆様へのリターンが終了するまではまだ期間がございます。それまで引き続き、そしてその後も有職料理萬亀楼を宜しくお願い申し上げます。

有職料理萬亀楼　若主人　小西雄大