このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

ミニマム修繕に挑戦し、地域内外の人が集える母屋を存続させたい

シズカナオニワ（代表　萩名子）

支援総額

577,000円

目標金額 800,000円

支援者: 36人

募集終了日: 2016年8月30日

https://readyfor.jp/projects/8429?sns_share_token=

専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます

2016年07月09日 09:50

「スモークごっこ」とは

シェア
ポスト
LINEで送る
noteで書く

　みなさまのご支援のリターンにもさせていただいている、シズカナオニワのワークショップ「スモークごっこ」についてご紹介させていただきますね。

　三重県いなべ市には、「さくらポーク」という銘柄豚があり、手前みそになってしまうのですが、とってもおいしいのです。

　もともと、シズカナオニワには大きな古い桜の木があり、その枝は、雨や風や雪のあとには、すこしずつ地上に降ってきます。そのまま朽ちていくのを見ているだけじゃなく、小さいころからずっとなかよしの桜の木をなんとか利用できないかなと思いました。

　桜の木、さくらポーク、とくれば、スモークですね、とやってみたのです。しかし、本格的なスモークをして、ベーコンを作るとなると、温燻で長い時間がかかります。アウトドアを楽しむ一日、短時間で、スモーキーな味を出せないかなと思い、和食の軽い燻製をつくるときの手法をまねて、中華鍋でスモークをやってみました。

　中華鍋の底に、小さく折った桜の木をならべて、その上に丸い餅焼きアミを乗せます。そして、塩と砂糖とハーブで漬け込んださくらポークを並べ、外のおくどさんで加熱します。だいたい１時間でできあがり。スピーディーにできて、中まで火が通ってしまいます。

　シズカナオニワのワークショップに「ごっこ」や「実験室」という言葉がついているのは、「講座」「研修」という学ぶことを中心にしているのでなく、「楽しさ」と「チャレンジ」を中心にしているからなんです。

　ご支援をいただいた方々と、スモークごっこを楽しめるのを、楽しみにしています！　と、なんかへんな日本語になっちゃいました。

一覧に戻る

リターン

入力して検索

3,000円

ありがとうの言葉

◎気持ちだけで申し訳ないですが、御礼のメールを差し上げたいと思います。
メールに母屋の近所の画像をおつけいたします。

支援者: 19人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2016年12月

10,000円

無農薬の「ウチのお茶」

◎無農薬・自然肥料の畑で作った自家用のお茶200gをお送りします。

◎御礼のメールをお送りします。

支援者: 3人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2016年11月

10,000円

「オイスターマイスターごっこ」に参加できる権利

◎シズカナオニワで開催するワークショップ、相手のために牡蠣を焼くコミュニケーションランチ「オイスターマイスターごっこ」にご参加頂けます。

※日時は、相互に調整して決定させていただきます。

◎御礼のメールをお送りします。

支援者: 1人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2016年12月

10,000円

「スモークごっこ」に参加する権利

◎シズカナオニワでのワークショップ、さくらポークを使った「スモークごっこ」に参加し、さくらポークを味わいましょう。
※日時は、相互に調整して決定させていただきます。

◎御礼のメールをお送りします。

支援者: 9人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2016年12月

15,000円

「おひとりさまシズカナオニワ」（貸し切り）

シズカナオニワのガーデンハウスと庭を、おひとりさま・貸し切り状態でご利用頂けます。
本を読んだり、寝転んだり。レポートや構想をまとめたり。。
やりたくなければなにもしない、という贅沢なひとりづかい。
ネットも電話もオフにして、ひとりを楽しむシズカナオニワでゆっくりすごしませんか？
※日時は、相互に調整して決定させていただきます。

支援者: 2人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2016年11月

30,000円

ガーデンの贈り物

◎クラマゴケやこうじみかん等、シズカナオニワの敷地で育った植物や果実、「ウチのお茶」などを詰め合わせをお送りします。シズカナオニワとつながりのある、オトモダチのところの産物なども入ったセットもございます。

※お送りする季節や発育状態により内容は変わります。
※内容は御相談させていただきます。

支援者: 4人
在庫数: 6
発送完了予定月: 2016年12月

30,000円

「おくどさんで田舎の餅つき」

◎昭和の初期には使われていた古いおくどさんで、杵（きね）と臼を使った昔ながらのお餅つきにご参加頂けます。

◎いなべ市特産の大安桜米をつかった「たがね」も作ります。

※日時は、相互に調整して決定させていただきます。
お正月休みの前後などいかがでしょうか。

支援者: 1人
在庫数: 7
発送完了予定月: 2016年12月

30,000円

プライベートBBQオニワスタイル

１グループ６名様までで、シズカナオニワのスペースをレンタルして頂けます。お誕生日会などにも、おすすめです！
※６時間程度
※さくらポークのスモーク２本と、タイカレーが人数分がついてます。
※食材、器具などお持ち込み可
※日程は相談の上決定させてください。シズカナオニワまでの交通費はご自身の負担になります。

支援者: 1人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2016年12月

50,000円