鮪達人の【料理と合わせるツナ缶】と生マグロブロックの販売

▼自己紹介

 

マグロ解体ショー15年を迎えるマグロのプロ集団、鮪達人が新たな試みとして【料理と合わせる特製ツナ缶】を開発しました。ご自宅でのお食事をより充実させる為に、鮪達人の特製ツナ缶はいかがでしょうか？今回は生マグロとのセットで新商品の特製ツナ缶をご紹介致します。

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

全国各地にマグロ解体ショーの出張ケータリングを実施して、今年で15年。現在まで全国各地、数多くのマグロ解体ショーを実施にあたり、全国各地にある生マグロ水揚げ漁港と連携を取り、お客様のご要望タイミングに合わせて全国各地で生マグロの手配可能なルートを持った生マグロのプロ集団が用意する鮮度抜群の生マグロです。 最近の情勢によりご自宅でのお食事が増えた中、鮪達人として皆様の食卓にマグロを彩る事ができないか色々思案致しました。

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

 

そこで試作を重ね【料理として食べるツナ缶】を開発致しました。今回のREADYFORでの挑戦による収益により、これからも新たなマグロ商品の開発に役立てたいと考えております。鮪達人ができる事は【マグロで笑顔になってもらう】事です。皆様が元気と笑顔に溢れる世の中になり、又これからも全国各地にマグロ解体ショーで一人でも多くのお客様に感動を提供したい。そんな想いからこのプロジェクトが始まりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

鮪達人は、鮪達人天神店という屋号で、大阪・東天満に生本マグロをふんだんに使用したフルコース料理を提供している飲食店を運営しております。

 

 

 

コロナウイルスにより、社会の活動自体が大きく変わり、皆様も制限ある中での生活、特に外食等の食事を伴ったコミュニケーションが取りづらく、負担を強いられている日が続いております。又このような状況が1年以上続くと仲卸業者含め様々な業界に影響を及ぼしております。イベント業界・飲食業界では自粛制限が緩和されてきてはおりますが、事業を継続する事が難しくなり弊社も例外ではありません。その為食材を仕入れる頻度が大きく変わり、弊社の主要食材であるマグロの流通にも変化が見られ、市場には今までよりも量が少ないマグロが取引されています。

 

 

お食事スタイルが大きく変わり、充実した内容の料理を気軽で安心安全なご自宅で召し上がる方が増えたように思います。皆様がお食事を楽しむ為、食材の流通を少しでも取り戻す為にも中食が注目されています。弊社も中食強化に活路を見出そうと試行錯誤しております。そんな状況下で、鮪達人として何が取り組むべき事か考えました。

 

 

 

鮪達人の長年におけるマグロ解体ショー、鮪達人天神店の飲食事業と私達の得意とするマグロの加工品の新しい試みとして特製ツナ缶を開発し、【お食事としてのツナ缶】でご自宅でもマグロ料理を楽しんで頂きたいと思っております。マグロを通して感動・満足をお届けし、社会全体が少しでも明るくなるお手伝いがしたいという想いから始まった今回のプロジェクトです

 

 

リターンのご紹介

ツナ缶は3種類ございます

 

 

マグロをガーリックとオリーブオイルで煮込んだ逸品。しっかりと味が染み込んでいますのでお食事やお酒のお供にピッタリ

 

一押しはボイルしたお野菜や海老をツナ缶の上に載せて直接コンロに火をかける、特製アヒージョ！ 

 

 

マグロをコクのあるイカ墨で和えた、一味違うマグロの逸品。

 

 

茹でたパスタと合わせるとイカスミパスタに！ 

 

 

 

マグロにハニーマスタードを加えた洋風な逸品。 

 

 

ナッツの食感もプラスされ新しいツナサラダはいかがでしょうか。

 

他にも色々アレンジできます

 

 

バケットと合わせたり 

 

 

マグロオードブルとしても楽しめます。

 

第一弾として開発しましたが、これからもより良い商品作りに励み、将来はマグロだけでパーティーができるような商品ラインナップを考えております。

 

生マグロとしてキハダマグロと本マグロをご用意致しました

 

 

 

大トロ・中トロが楽しめる本マグロ

 

 

赤身が美味しいキハダマグロ、

プランによっては両方とも楽しめます。

 

 

刺身で食べたり・・・

 

 

 

勿論お寿司も！

 

 

丼でも美味しくお召し上がり頂けます

ツナ缶と一緒に楽しんで頂けたら幸いです。

 

【感動を提供する事業】という企業理念のもとスタートした株式会社トータルフロー。

”生マグロを仕入れてみないか？”のお話があり、そこから鮪達人というマグロ解体ショーの事業を始めて今季で15年目になります。

 

マグロ解体ショーでの”美味しい”の要素は、マグロ解体ショー終了後に捌きたてのお振舞い寿司が食べれる時です。皆様本当に笑顔で召し上がられ、私共もイベント成功を感じる瞬間です。

 

そこでこの生マグロの美味しさを、より多くの人に伝えたいという想いから鮪達人天神店が誕生しました。マグロ解体ショーに参加できるお客様は限られていますので、飲食店を運営する事で沢山のお客様に鮪達人の生マグロをご堪能して貰えるよう日々マグロ料理の研究・開発に取り組んでおります。

 

 今回は、その一環として【お食事と合わせるツナ缶】をチャレンジしました。今までに無い新しいスタイルで食べるツナ缶を是非ご賞味頂けたら幸いです。鮪達人のマグロ解体ショーに参加する機会の無かった人達や、鮪達人天神店のご利用が無かった人達にも鮪達人の生本マグロを食べて頂き、社会全体が少しでも明るくなるお手伝いがしたいという想いから始まった今回のプロジェクトです

 

※お知らせ

既存のクラウドファンディングを多く実施しすぎた結果、前回のクラウドファンディングで集まった支援金はゼロの状況で、新たな会社で実行しようと思い今回のプロジェクトを立ち上げました。前回の費用とは同じ設定にしております