今期最後!?の"くわいチップ"クッキー🍪

こんにちは！LADの大野です。
皆さま「くわいチップクッキー」はご存じでしょうか？

 

名前の通り「くわいチップ」がクッキーに練りこまれた珍しいクッキーです。

今回クラウドファンディングに共に挑戦しているくわい農家高橋さんが
地産地活の一貫としてくわいの知名度をあげるため、
埼玉市内の企業と半年をかけて開発した特別な想いのこもったクッキー。

実はこのクッキーへの挑戦は2年目。
1年目も美味しいクッキーが出来上がりましたが、
もっとくわいをダイレクトに伝えたいとの想いから、
生地にくわいのチップを練り込むことで、
よりくわいの美味しさを感じて頂ける仕上がりとなりました。

 

私も食べてみましたが、
本当に今まで食べたクッキーの中でもトップクラスに美味しいです。

ポイントは上述の「くわいチップ」を練り込んだ事。
くわいチップはくわいを素揚げして作ります。
お正月料理などにくわいが使われる際は煮物が多いですが、
揚げることでくわいはなんとも言えない香ばしさを出してくれます。

このくわいの素揚げの美味しさを知っているからこその、
職人技がキラリと光るのがくわいチップクッキーなのです。

そんなくわいチップクッキーもくわいの生産量の希少性から、

どうしても期間限定となってしまいます。

 

≪お知らせ≫

明日3/12（金）10時～LADで高橋さんの野菜マルシェを開催します!!
今回ご紹介したくわいチップクッキーも出しますが、

限定3個だけとなります。これで今期のクッキーは最後になりそうです。

 

気になる方は是非お立ちよりくださいね！