READYFOR
クラウドファンディングとははじめる
さがす
ログインログイン・登録
寄付金控除型
成立

棚田百選の地を復活させたい!しまね発の低アレルゲン化小麦栽培

島根大学医学部皮膚科学講座

島根大学医学部皮膚科学講座

棚田百選の地を復活させたい!しまね発の低アレルゲン化小麦栽培

寄付総額

10,081,000

目標金額 6,800,000円

寄付者
227人
募集終了日
2021年4月16日
プロジェクトは成立しました!
28お気に入り登録
28人がお気に入りしています

28お気に入り登録
28人がお気に入りしています
2021年02月26日 16:00

しまね夢こむぎ®︎プロジェクト (3) しまね夢こむぎとは

 

 

 

 

 

いつもあたたかいご支援を頂きありがとうございます。

 

本日は、森田教授によるプロジェクト説明動画全5回のうち第3回目「しまね夢こむぎ®とは」をお送りいたします。後半では、遠藤名誉教授による小麦染色体のお話と、実験系統の改良についてご紹介いたします。

 

--- 動画より抜粋 ---

 

小麦アレルギーの患者さんに、いざ、小麦を食べないでくださいと生活指導すると、大変困られます。

 

そこで、小麦アレルギー患者さんでも食べられる小麦が出来ないかと試行錯誤しました。先ず、小麦を酵素処理して、アレルゲン成分の分解を試みました。しかし、酵素処理すると、小麦のコシになるグルテンが分解されるため、小麦の特性が失われてしまうという難点がありました。

 

発想を転換し、小麦そのものにアレルゲンが含まない小麦を育てられないかと考えました。検索したところ、小麦の大家である遠藤先生(京都大学農学部教授)が1万種類以上の小麦品種のデータベースを管理していらっしゃることがわかりました。

 

共同研究が始まり、小麦アレルギーの主要抗原であるω-5グリアジンを含まない小麦を、河野研究員が見出しました。

 

この小麦を食用小麦に改良し、広く流通させることが出来得れば、小麦アレルギーの患者さんも安心して小麦を食べられるのではないかと考えたのが、このプロジェクトの始まりでした。

 

--- 動画はココまで ---

 

遠藤隆名誉教授(京都大学農学部)

 

 

◆ ω-5グリアジンの無い小麦

 

それでは、ω-5グリアジンの無い小麦について、小麦染色体の写真を交えて解説いたします。

 

ω-5グリアジンを作る遺伝子は、小麦の染色体の一つ(1B染色体)の末端付近(下図の青矢印)に存在しています。

 

 

1B染色体の末端が欠けている(下図の赤矢印)小麦の実験系統コレクションの中に、ω-5グリアジン遺伝子がなくなっているもの(1BS-18系統)がありました。参考文献(https://doi.org/10.1093/oxfordjournals.jhered.a023003

 

 

◆ 実験系統を改良した、しまね夢こむぎ®

 

実験系統の小麦は、しかしながら小麦粉の品質が全く良くありません。その上、背丈が高いため倒伏しやすく、日本での栽培には適していませんでした。

 

写真:実験系統の小麦の収穫期の様子、倒伏が目立つ

 

 

そこで、現在栽培されている実用品種に交配を繰り返して、実用品種の1BS-18系統、すなわち、しまね夢こむぎ®を育成しました。

 

戻し交配の概念図

 

 

左側がホクシン、右側がしまね夢こむぎ®(ホクシンの性質を引き継ぐもの)

 

しまね夢こむぎ®の小麦粉は、元の実用品種と比較して、生育も小麦粉の品種も遜色ありません。

 

それではこのあたりで、今日のご紹介を終えたいと思います。

皆様良い週末をお過ごしくださいませ。

麦踏 保育園児たちが参加してくれました!しまね夢こむぎ®︎プロジェクト (4) 棚田で作る理由
一覧に戻る

ギフト

3,000

alt

純粋寄付プラン1

・寄付金領収書
・御礼のメール
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット

寄付者
72人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

10,000

alt

純粋寄付プラン2

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子

寄付者
68人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

30,000

alt

純粋寄付プラン3

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(3ヶ月)

寄付者
25人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

50,000

alt

純粋寄付プラン4

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(5ヶ月)

寄付者
23人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

50,000

alt

見学型寄付プラン1

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(5ヶ月)

関連施設のご案内と視察(益田駅または石見空港から案内付き)
・半日コース、2021年7月~2022年3月、最大4名様
・希望日時を別途お伺いして調整いたします

寄付者
2人
在庫数
3
発送完了予定月
2021年10月

50,000

alt

収穫体験型寄付プラン1

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(5か月)

棚田農作物として棚田農作物として山菜収穫体験または麦踏体験のどちらかを受付いたします(益田駅または石見空港から案内付き)
・山菜収穫体験:半日コース、2022年4月を予定、最大4名様
・麦踏体験:半日コース、2022年1~3月を予定、最大4名様
・希望日時を別途お伺いして調整いたします

寄付者
4人
在庫数
1
発送完了予定月
2021年6月

100,000

alt

純粋寄付プラン5

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(10ヶ月)
・冊子へお名前掲載(会社名もしくは個人名)

寄付者
18人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

100,000

alt

商品開発型寄付プラン1

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(10ヶ月)

・しまね夢こむぎを用いた商品開発のご希望をお受けします
関連施設のご案内と視察(益田駅または石見空港から案内付き)
・半日コース、2021年7月~2022年3月、最大4名様
・希望日時を別途お伺いして調整いたします

寄付者
4人
在庫数
1
発送完了予定月
2021年10月

100,000

alt

粉引き体験型寄付プラン1

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(10ヶ月)

全粒粉うどん屋「Kiryu庵」にて全粒粉粉ひき体験2名様まで(関連施設のご案内と視察を含む、益田駅または石見空港から案内付き)
・半日コース、2021年7月~2022年3月、最大4名様
・希望日時を別途お伺いして調整いたします

寄付者
2人
在庫数
3
発送完了予定月
2021年10月

100,000

alt

収穫体験型寄付プラン2

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(10か月)

しまね夢こむぎの収穫体験または麦踏体験のどちらかを受付いたします(関連施設のご案内と視察を含む、益田駅または石見空港から案内付き)
・収穫体験:半日コース、2021年6~7月頃、最大4名様
・麦踏体験:半日コース、2022年1~3月を予定、最大4名様
・希望日時を別途お伺いして調整いたします

寄付者
2人
在庫数
3
発送完了予定月
2021年6月

200,000

alt

粉引き体験型寄付プラン2

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(1年保証)

全粒粉うどん屋「Kiryu庵」にて全粒粉粉ひき体験4名様まで(関連施設のご案内と視察を含む、益田駅または石見空港から案内付き)
・半日コース、2021年7月~2022年3月、最大4名様
・希望日時を別途お伺いして調整いたします

寄付者
0人
在庫数
5
発送完了予定月
2021年10月

300,000

alt

純粋寄付プラン6

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(1年保証)
・冊子へお名前掲載(会社名もしくは個人名)
・プロジェクト支援者として「むぎたん」ロゴ入り名刺を使用いただけます

寄付者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

300,000

alt

組子細工体験型寄付プラン1

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(1年保証)

組子細工体験および全粒粉粉ひき体験を受付いたします(関連施設のご案内と視察を含む、益田駅または石見空港から案内付き)
・組子細工体験:1日コース、2021年9月~2022年3月、室谷の棚田「吉原木工」さんにて、1作品分
・全粒粉粉ひき体験:半日コース、2021年9月~2022年3月「Kiryu庵」にて、最大4名様
・希望日時を別途お伺いして調整いたします

寄付者
0人
在庫数
3
発送完了予定月
2021年10月

500,000

alt

純粋寄付プラン7

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(1年保証)
・冊子へお名前掲載(会社名もしくは個人名)
・プロジェクト支援者として「むぎたん」ロゴと支援者様の似顔絵入り名刺を使用いただけます

寄付者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

500,000

alt

組子細工体験型寄付プラン2

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(1年保証)

組子細工体験および全粒粉粉ひき体験を受付いたします(関連施設のご案内と視察を含む、益田駅または石見空港から案内付き)
・組子細工体験:1日コース、2021年9月~2022年3月、室谷の棚田「吉原木工」さんにて、2作品分(親子体験可)
・全粒粉粉ひき体験:半日コース、2021年9月~2022年3月、「Kiryu庵」にて、最大4名様
・希望日時を別途お伺いして調整いたします

寄付者
1人
在庫数
1
発送完了予定月
2021年10月

1,000,000

alt

純粋寄付プラン8

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(1年保証)
・冊子へお名前掲載(会社名もしくは個人名)
・プロジェクト支援者として「むぎたん」ロゴと入り名刺を使用いただき、ご希望であれば4コマ漫画にご登場していただくことができます

寄付者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

1,000,000

alt

組子細工体験型寄付プラン3

・寄付金領収書
・御礼のメールと御礼状
・しまね夢こむぎのゆるキャラ「むぎたん」のマグネット
・商品開発に至る経緯をまとめた冊子
・島根大学医学部皮膚科学講座ホームページへのお名前掲載(1年保証)

組子細工体験および全粒粉粉ひき体験を受付いたします(関連施設のご案内と視察を含む、益田駅または石見空港から案内付き)
・組子細工体験:1日コース、2021年9月~2022年3月、室谷の棚田「吉原木工」さんにて(4作品分、親子体験可)
・全粒粉粉ひき体験:半日コース、2021年9月~2022年3月、「Kiryu庵」にて、最大4名様
・希望日時を別途お伺いして調整いたします

寄付者
0人
在庫数
1
発送完了予定月
2021年10月
プロジェクトの相談をする