NEXT GOAL挑戦中

「日本のこだわりを五感で届ける場所を一緒に創ろう！」　

日本ワイン専門ショップ　遅桜/ワインバー　綺羅星

支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は12月4日（木）午後11:00までです。

支援総額

2,590,000円

NEXT GOAL 4,000,000円 (第一目標金額 2,000,000円)

129%

支援者: 65人

残り: 14日

プロジェクトの支援にすすむ

支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は12月4日（木）午後11:00までです。

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「日本のこだわりを五感で届ける場所を一緒に創ろう！」　

日本ワイン専門ショップ　遅桜/ワインバー　綺羅星

2025年11月07日 08:38

「おためしマルシェ」の活動報告②：岩手県野田村「株式会社のだむら」様にご提案差し上げました。

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日本各地のこだわりの一品を“味わって知る”場として立ち上げた、地域のこだわりの一品の試食サービス『おためしマルシェ』の活動報告第二弾。

先日、山葡萄ワインで以前からお世話になっている涼海の丘ワイナリー様とのご縁から岩手県野田村「株式会社のだむら」様にご提案差し上げました！

岩手県の美しい海と山に囲まれた村「野田村」で、地元の自然の恵みを活かした商品づくりを行っている「株式会社のだむら」さんと打ち合わせを行いました。「おためしマルシェ」での展示や特産品を使ったメニュー開発、そして地域の魅力発信の取り組みについて、さまざまなアイデアを共有しました。

野田村とは？

野田村は岩手県の北東部沿岸に位置する、人口約4,000人の村です。盛岡から車で約2時間、最寄りの新幹線「二戸（にのへ）」駅からは約1時間30分ほどの距離にあります。

北にそびえる縞模様の「大唐（だいとう）の倉」、南に清流「安家（あっか）川」、西には「和佐羅比（わさらび）山」、東には弧を描く美しい「十府ヶ浦（とふがうら）」海岸線。
豊かな自然が自慢の村で、NHKドラマ『あまちゃん』のロケ地の一つとしても知られています。
野田村には海産物をはじめとしたこだわりの特産品がたくさんあります。

野田村の特産品をご紹介

① 荒海（あらうみ）ホタテ

潮通しの良い荒れた外海で育つ野田村のホタテは、身が締まり、ぷりぷりとした食感が魅力。
水質が非常にきれいで、プランクトンが豊富な野田湾の恵みをたっぷり受けています。
中成貝（9cm未満の若い貝）の出荷が認められているのは岩手県で野田村だけ。やわらかく、ふっくらとした独特の美味しさが楽しめます。

② 新窯直煮製法の「のだ塩」

三陸・野田港の地下5メートルから汲み上げた自然濾過海水を、昔ながらの「直煮製法」で4日間かけて煮詰める、まさに“手塩にかけた”塩づくり。
薪火でじっくり煮詰め、乾燥・選別まで全て手作業で行うこだわりの逸品です。
歴史とともに受け継がれてきた伝統の味が、今も地元で大切に守られています。

③ 山ぶどうワイン「紫雫（しずく）Marine Rouge」

太平洋からの冷涼な風「やませ」が吹く土地で育つ山ぶどうは、ゆっくり熟成し、濃厚で奥深い味わいに。
希少な果実を丁寧に醸造する「涼海（すずみ）の丘ワイナリー」では、熱処理をせず、フィルター殺菌による“生詰めワイン”製法にこだわっています。
自然と人の想いが詰まった、野田村ならではの上質なワインです。

地域との連携に向けて

たくさんの魅力ある特産品がある野田村ですが、まだ都内をはじめとした他地域ではその知名度は高いとは言えません。

今回は、「おためしマルシェ」を通じた商品展示や試食イベント、特産品を使ったメニュー開発、観光誘致の取り組みについて意見交換を行いました。

地域の魅力を“味わい”“感じて”“訪れてみたくなる”ような仕掛けを一緒に考えています。
今後も自治体や生産者の皆さまと連携しながら、地域のこだわりを多くの方へ届けていきます！

「おためしマルシェ」始動に向けて、引き続き準備を進めてまいります。
これからも温かい応援をどうぞよろしくお願いいたします！

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リターン

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5,000円＋システム利用料

純粋応援コース！感謝の気持ちをお届け

★お礼のメールをお送りさせていただきます。

申込数: 2
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2025年12月

10,000円＋システム利用料

WEBページにお名前掲載/ワイン一杯サービス

★Webページにお名前を掲載いたします。
★お礼のメールをお送りさせていただきます。
★当店ソムリエ大山厳選のワインをご来店時一杯サービス（2026年8月迄）
※上記ワインのサービスについては2026年2月までに詳細をご案内させていただきます。
※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません。

申込数: 16
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2026年12月

10,000円＋システム利用料

純粋応援コース！WEBページにお名前掲載：10,000円

★Webページにお名前を掲載いたします。
★お礼のメールをお送りさせていただきます。

申込数: 5
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2026年1月

30,000円＋システム利用料

支援者のみ特別イベントへのご招待/ワイン一杯サービス

★Webページにお名前を掲載いたします。
★2026年1月〜3月に開催　本プロジェクトのプレオープンにご招待
※開催時期については、2025年12月には詳細（日時や複数のオプション等）を決定しメールにてお知らせいたします。
★当店ソムリエ大山厳選のワインをご来店時一杯サービス（2026年8月迄）
※上記ワインのサービスについては2026年2月までに詳細をご案内させていただきます。
※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません。

申込数: 25
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2026年3月

30,000円＋システム利用料

純粋応援コース！WEBページにお名前掲載　30,000円

★Webページにお名前を掲載いたします。
★お礼のメールをお送りさせていただきます。

申込数: 4
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2026年1月

50,000円＋システム利用料

支援者のみ特別イベントへのご招待/ワインボトルサービス

★WEBサイトにお名前を掲載
★2026年1月〜3月に開催　本プロジェクトのプレオープンにご招待
※開催時期については、2025年12月には詳細（日時や複数のオプション等）を決定しメールにてお知らせいたします。
★ご来店時弊社ソムリエ大山セレクトのワインボトルをプレゼント（2026年8月迄）
※ワインボトルは、開栓せずにお持ち帰り、店舗でお召し上がり　いづれかより選択いただけます。
※ご来店が難しい方には、ワインボトルをご自宅へ配送いたします。
※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません。

申込数: 7
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2026年3月

50,000円＋システム利用料

純粋応援コース！WEBページにお名前掲載：50,000円

★Webページにお名前を掲載いたします。
★お礼のメールをお送りさせていただきます。

申込数: 1
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2025年12月

100,000円＋システム利用料

特別ワイン会・イベントご招待

★Webページにお名前を掲載いたします。
★2026年1月〜3月に開催　本プロジェクトのプレオープンにご招待
★日本ワインと地域のこだわりの逸品を楽しむ、特別なペアリングワイン会へご招待。
ワイン会は、2026年4月~7月頃に開催予定です。開催時期については、2025年12月には詳細（日時や複数のオプションを提示予定）を決定し、メールにてお知らせ致します。
※開催時期については、2025年12月には詳細（日時や複数のオプション等）を決定しメールにてお知らせいたします。
※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません。

申込数: 3
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2026年7月

100,000円＋システム利用料

純粋応援コース！WEBページにお名前掲載：100,000円

★Webページにお名前を掲載いたします。
★お礼のメールをお送りさせていただきます。

申込数: 0
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2025年12月

300,000円＋システム利用料

純粋応援コース！WEBページにお名前掲載：300,000円

★Webページに法人名を掲載いたします。
★お礼のメールをお送りさせていただきます

申込数: 0
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2026年1月

300,000円＋システム利用料

特別ワイン会・イベントにご招待/当店ソムリエ大山プロデュースワイン一本プレゼント

★Webページにお名前を掲載いたします。
★2026年1月〜3月に開催　本プロジェクトのプレオープンにご招待
★日本ワインと地域のこだわりの逸品を楽しむ、特別なペアリングワイン会へご招待。
ワイン会は、2026年4月~7月頃に開催予定です。開催時期については、2025年12月には詳細（日時や複数のオプションを提示予定）を決定し、メールにてお知らせ致します。
※開催時期については、2025年12月には詳細（日時や複数のオプション等）を決定しメールにてお知らせいたします。
★当店ソムリエ大山プロデュースワイン　一本プレゼント（お持ち帰りいただきます）

※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません。

申込数: 1
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2026年10月

500,000円＋システム利用料

ワイナリーツアーへご招待

★弊社主催、ワイナリーツアーにご招待（2026年夏〜秋開催予定）
※2026年4月に候補日程をご連絡いたします。開催時期は複数のオプションを提示し、ご連絡先にご連絡させていただきます。
※ツアーは、現地集合、現地解散ツアーとさせていただき、交通手段や宿泊場所の手配は支援者の皆様夫々にお願いを致します。
※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません。

申込数: 1
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2026年10月

500,000円＋システム利用料