【班紹介・商品開発スイーツ班】地元の素敵な洋菓子屋さんと地元の食材で商品開発！

私たち商品開発スイーツ班は、レピマルカさんと共同で、青みかんを活用したスイーツの商品開発を進めております。レピマルカさんは、和歌山県有田市にお店を構える洋菓子店で、地元の食材を生かした焼き菓子を中心に販売している地元の人気店です。レピマルカさんと青みかんスイーツの共同開発を実現し、商品を市場に流通さることで、青みかんの価値向上に寄与することを目標としております。

現在の進捗状況としては、今年の夏頃レピマルカさんと学生でミーティングを行いました。そこで、パウンドケーキやドーム型の焼き菓子を作成すること、和歌山県外の人や観光客をターゲットとし流通させることなど、商品化に向けて大まかな流れを話し合い、今後の計画を立てました。

その後、試作用の青みかんを自分たちで収穫して納入し、現在はレピマルカさんが試作を進めて下さっている状況です。今後、学生も訪問を重ね、商品完成に向けて意見を出し合い進めていく予定です。どのように流通させるか、プロモーションなども含めた商品化の実現に向け、学生が知識をつけることはもちろん、レピマルカさんとの話し合いも大切にしながらめていきたいと考えております。この活動を通じ、より多くの方々に青みかんの美味しさや魅力を伝え、有田市宮原地区の地域活性化に貢献していきたいです。どんな商品が出来上がるか、私たちも楽しみです。応援をよろしくお願いいたします。

既にご支援くださいました皆様、本当にありがとうございます！

私たちは、まだまだご支援を必要としております。

みなさんのあたたかいご支援を、お待ちしております！