＼NEXT GOALの設定についておしらせ／　（2023/5/9）

応援・ご支援をありがとうございます！

みなさんのお陰で早々と目標達成できました！改めて感謝致します！
まだ残り22日ありますので、NEXT GOALの設定をしたいと思います。

NEXT GOALの説明文に記載させていただいた通り、カイナームの生産と加工に挑戦していこうと思います。

今回のテーマに、ピマーイ・ウドムスック村で生産をしている農作物に付加価値を与え、収益を上げるための支援があります。今回実現することが叶った、農産物加工施設の建設や農産物のブランド化〜ストーリー訴求などをサポートすることで、少し先の明るい未来を農民自らが生み出していけるサイクルを作る、自立を促す支援です。

そのためには、もっと高収益が見込める農作物も作っていく必要もあり、何かないものかと思案していたところ、コラートへ通う中で現地でめずらしい素材に出会いました。

kreenanaさんで研究を進めている素材で、カイナームというミジンコウキクサという、海藻のような野菜の一種です。世界最小の種子植物と言われています。一粒は一ミリも無いと思います。0.5mmくらい。

タンパク質を多く含む植物性タンパク質の塊となっており、植物由来のスーパーフードとして可能性を感じること、またミジンコウキクサ属は増殖が速く、1週間ほどで収穫できるそうなので、生産効率が良いかもしれないと考えています。

綺麗な水と酸素を動かしながら管理していくことが栽培の一つのポイントのように思われ、村での栽培も十分に可能性がありそうです。

生で流通させることもいいのですが、乾燥したりパウダーに加工することで、流通経路が拡大するのでその特徴を活かした加工商品が開発できそうな気がしています。

プロジェクトに挑戦したことがきっかけとなり、新たな動きが現地からさらに生まれてきました。ピマーイ・ウドムスック村の46軒の農家さんの生活の安定と少しでも希望を感じる未来のために引き続き取り組みますので、応援をよろしくお願いします！

それではまた次回。