支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 165人
- 募集終了日
- 2021年2月26日
大阪湾の魚介類レシピ⑥『料理教室でご紹介したレシピ』
みなさまご支援ありがとうございます。
クラウドファンディングも残り１日となりました。
今回は今までの親子料理教室で実習したメニューのうち、人気のあった２つのとっておきレシピをご紹介します。小エビや生タコなど手に入りやすい食材を使ったメニューですので、ぜひお試しくださいね💛
【ふわえび🦐】
このメニューは、関西大学北陽高校料理部の生徒さんたちが、若さあふれる感性で大阪湾の魚介類を存分にアピールできるよう考えてくれたものです！レシピ開発商品としてイベントなどで販売しました。また、未就学児をもつお母さんたちとこども👶を対象とした料理教室でも紹介した大人気のメニューです。ふわふわの食感とエビの旨味が抜群ですよ😋
●材料（2～3人分）
小エビ（生）…100g
はんぺん…200g
卵…1個
コーン(缶詰)…少量
枝豆(皮をむいたもの)…少量
片栗粉…大さじ３
塩こしょう…少々
パン粉…適量
揚げ油…適量
＜ゆずこしょうマヨソース＞
マヨネーズ…大さじ２・ゆずこしょう…小さじ１
（ソースはお好みで）
●作り方
①小エビは殻をむき、粗めのみじん切りにする。
②はんぺんは袋に入ったまま手で握って小さく潰す。ボールに①とはんぺん、卵、片栗粉、塩こしょうを入れて混ぜる。
③枝豆、コーンを②に入れる。
④ピンポン球大に丸めてパン粉をつけ、170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
★ひとくちmemo★
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。油で揚げる前のものは冷凍保存できますよ！
【たこ飯あんかけ🐙】
夏休み親子料理教室で紹介したレシピです。大阪中央卸売市場🐟の見学の後、小学生の親子(おばあちゃまと参加してくださった方もいました）で作ってもらい、みんなで試食しました。
あんをかけずにたこ飯として食べても手軽でおいしいです。
●材料（3人分）
生タコ（ゆでたタコでも可）…100g
米…2合
しょうが…1片(皮も使用)
青ねぎ…適量
和風だしの素(粉末)…4ｇ
揚げ油…適量
<調味料>
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
<あんかけ>
だし汁…2カップ
薄口しょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
水溶き片栗粉…大さじ1
●作り方
①タコは1cm角のぶつ切りにして、調味料としょうがの皮に10分ほどつけておく。しょうがは千切り、青ねぎは小口切りにする。
②炊飯器に米、タコのつけ汁、和風だしの素を入れ、炊飯器の目盛りまで水を加えて、軽く混ぜ合わせ、汁気を切ったタコを加えて炊く。
③炊き上がったら、千切りにしたしょうがを入れ、よく混ぜ合わせて、おにぎりを作る。
④少量の油をおにぎりにかけながら、揚げ焼きにする。フライパンにクッキングシートを敷き、中火で表面をこんがり焼いてもよい。
⑤鍋にあんかけ用のだし汁を入れて、火にかけ、薄口しょうゆ、塩、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止める。
⑥④のおにぎりを器に入れて、あんをかけ、青ねぎとしょうがを散らす。
リターン
5,000円
ぼうでちゃん応援セット
●ぼうでちゃん家族キャラクターグッズ
・ステッカー
・タオル
・クッションカバー
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年4月
5,000円
【波有手の牡蠣】交換チケット【来期分】※追加リターン
本年度分の牡蠣の在庫が無くなりましたので、来期分のチケットを急遽追加しました！
●ぼうでの牡蠣交換チケット1kg（10粒前後）
●大阪湾のお魚を使ったレシピ本
●ぼうでちゃん家族ステッカー
・牡蠣小屋は10:00〜14:00まで
(開催場所：西鳥取漁業協同組合前
〒599-0204 大阪府阪南市鳥取1115)
※2022年1月ごろから交換が可能です。
※貝毒情報が発令されますと交換が出来なくなってしまいますのでお早めにご要望くださいますようお願い致します。
貝毒速報はこちら。
http://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/shokutyuudoku/kai.html
（大阪府ホームページ）
※今シーズンに間に合わなかった方々には来期チケットを発行します。
※チケットの有効期限は発行から半年間です。
・希望者には配送申し込みも受け付けます。
（申し込みは着払いでのお送りになります）
・着払い時の送料はこちら
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/smp/search/estimate/ichiran.html
- 支援者
- 18人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年11月
5,000円
【アカシタ一夜干し】交換チケット※追加リターン
牡蠣の在庫が無くなったため、急遽名物のアカシタ一夜干しリターンを追加しました☆
●アカシタ５枚
●大阪湾のお魚を使ったレシピ本
●ぼうでちゃん家族ステッカー
交換場所：西鳥取漁業協同組合前
（〒599-0204 大阪府阪南市鳥取1115)
※底引き網の船が到着する14:00頃には他の魚を買うことも可能です。
※チケットの有効期限は発行から半年間です。
・希望者には配送申し込みも受け付けます。
（申し込みは着払いでのお送りになります）
・着払い時の送料はこちら
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/smp/search/estimate/ichiran.html
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 95
- 発送完了予定月
- 2021年2月
10,000円
【生海苔・アカシタ・生ワカメ】一般向け※追加リターン
牡蠣の在庫が無くなったため、急遽名物のアカシタ一夜干しリターンを追加しました☆
●ぼうで３点セット
・生のり800g
・アカシタ一夜干し５枚
・生ワカメ300g
●ぼうでちゃん家族ステッカー
※写真よりも量が多いと思います。
魚介類のリターンを履行するために必要な（魚介類販売許可）はすでに取得済みです。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 78
- 発送完了予定月
- 2021年3月
12,000円
【阪南市の海と陸のつながりを味わおうイベント】クラファン特別プラン（全８回）
●大人気の自然の循環を学べる自然学習イベント！
（クラファン特別プラン）
６月田植え
８月漁業体験（海の生き物観察含め）
９月稲刈り
１１月「特別プラン」牡蠣の種付け
１月漉き枠作り（のり）
１月牡蠣の収穫
２月海苔漉き体験
２月収穫祭
※阪南市内、西鳥取漁港周辺での開催となります。
- 支援者
- 7人
- 在庫数
- 41
- 発送完了予定月
- 2021年6月
19,800円
【季節の旬の魚をお届け】３ヶ月お試しコース
●毎月月末頃に旬のお魚を定期的にお届け！（３ヶ月お試しコース）
●大阪のお魚を使ったレシピ本
５月～７月
※ウロコ・内臓など下処理済み。
例：シラス・穴子・サワラ・カサゴ・コウイカ・ヒイカ・赤貝・とり貝・サルエビ・がっちょ・アジ・泉州ダコ
魚介類のリターンを履行するために必要な（魚介類販売許可）はすでに取得済みです。
- 支援者
- 20人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年7月
20,000円
【波有手の牡蠣オーナー】の権利
●牡蠣の養殖イカダから垂れる１フサのオーナー
（１フサ７０〜１００個程度が取れます。）
・年間オーナー制（更新あり）
・来期（2021年度11月ごろ牡蠣種子付け開始より収穫までの期間）に限ります。
・オーナーの権利は2022年1月より１年間となります。（本年度11月頃から種付けが始まりますので別途ご案内の連絡をさせていただきます）
・希望者には牡蠣種子付け体験＆お名前タグ付け～（１１月～１２月）
・牡蠣割り体験（海の栄養を13ヶ月吸い続けた2023年の１月ごろ収穫）ができます！
●ぼうでちゃん家族ステッカー
●牡蠣小屋に名前の記載（個人支援者一覧）
- 支援者
- 30人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2022年1月
20,000円
【波有手の牡蠣オーナー】の権利※追加
本年度の牡蠣の在庫が無くなりましたので、大人気のオーナーの権利を追加しました！
●牡蠣の養殖イカダから垂れる１フサのオーナー
（１フサ７０〜１００個程度が取れます。）
・年間オーナー制（更新あり）
・来期（2021年度11月ごろ牡蠣種子付け開始より収穫までの期間）に限ります。
・オーナーの権利は2022年1月より１年間となります。（本年度11月頃から種付けが始まりますので別途ご案内の連絡をさせていただきます）
・希望者には牡蠣種子付け体験＆お名前タグ付け～（１１月～１２月）
・牡蠣割り体験（海の栄養を13ヶ月吸い続けた2023年の１月ごろ収穫）ができます！
●ぼうでちゃん家族ステッカー
●牡蠣小屋に名前の記載（個人支援者一覧）
- 支援者
- 26人
- 在庫数
- 1
- 発送完了予定月
- 2022年1月
30,000円
【生海苔・アカシタ・生わかめ】店舗向け※追加リターン
牡蠣の在庫が無くなったため、急遽名物のアカシタ一夜干しリターンを追加しました☆
●ぼうで３点セット
・生のり 800g
・アカシタ一夜干し10枚
・生ワカメ 1kg
●ぼうでちゃん家族ステッカー
●牡蠣小屋に名前に記載
●HPに名前の記載
魚介類のリターンを履行するために必要な（魚介類販売許可）はすでに取得済みです。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2021年3月
100,000円
【全力応援10万円コース】
●牡蠣小屋に名前の記載
●レジにてチラシの配布
●HPに貴社名の記載（協力企業バナー掲載）中
※昨年は４０００人以上の来場者がありました。
＊注意事項：このリターンに関する条件の詳細については、リンク先
（https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix）の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年7月
200,000円
【全力応援20万円コース】
●牡蠣小屋に名前の記載
●レジにて会社チラシの配布
●のぼり旗の作成（会社ロゴデザインなどを送ってください）
●HPに貴社名の記載（協力企業バナー掲載）大
※昨年は４０００人以上の来場者がありました。
＊注意事項：このリターンに関する条件の詳細については、リンク先
（https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix）の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年7月
5,000円
【波有手の牡蠣】交換チケット
●ぼうでの牡蠣交換チケット1kg（10粒前後）
●大阪湾のお魚を使ったレシピ本
●ぼうでちゃん家族ステッカー
・牡蠣小屋は10:00〜14:00まで
(開催場所：西鳥取漁業協同組合前
〒599-0204 大阪府阪南市鳥取1115)
※底引き網の船が到着する14:00頃には魚を買うことも可能です。
※目標金額が達成した段階で随時チケット発送を開始させていただきます。
※貝毒情報が発令されますと交換が出来なくなってしまいますのでお早めにご要望くださいますようお願い致します。
貝毒速報はこちら。
http://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/shokutyuudoku/kai.html
（大阪府ホームページ）
※今シーズンに間に合わなかった方々には来期チケットを発行します。
※チケットの有効期限は発行から半年間です。
・希望者には配送申し込みも受け付けます。
（申し込みは着払いでのお送りになります）
・着払い時の送料はこちら
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/smp/search/estimate/ichiran.html
- 支援者
- 23人
- 在庫数
- -
- 発送完了予定月
- 2021年3月
10,000円
【生のり・生牡蠣・生ワカメ】一般向け
●ぼうで３点セット
・生のり800g
・生牡蠣1kg（加熱調理用）
・生ワカメ300g
●ぼうでちゃん家族ステッカー
※写真よりも量が多いと思います。
魚介類のリターンを履行するために必要な（魚介類販売許可）はすでに取得済みです。
- 支援者
- 32人
- 在庫数
- -
- 発送完了予定月
- 2021年3月
30,000円
【生のり・生牡蠣・生ワカメ】店舗向け
●ぼうで３点セット
・生のり 800g
・生牡蠣 ２kg（加熱調理用）
・生ワカメ 1kg
●ぼうでちゃん家族ステッカー
●牡蠣小屋に名前に記載
●HPに名前の記載
魚介類のリターンを履行するために必要な（魚介類販売許可）はすでに取得済みです。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- -
- 発送完了予定月
- 2021年3月
