ご挨拶と、今後についてのご連絡。
こんにちは！
お世話になっております。久保里菜です。
早いもので、クラウドファンディングが終了してからもう２か月が経とうとしています。
この２か月で進んだことのご報告とともに、プロジェクトの終了報告をさせていただきます。
まず皆様からいただいたご支援金ですが、全額キッチンカーの内装工事費として使用させて頂きました。
まだ制作中なのですか、本当に素敵で理想の車になっています。
完成しましたら写真を撮って新着記事を更新予定ですので楽しみに待っていてください♪
そしてこの感謝の気持ち、初心の気持ちを忘れないために皆様のニックネームが入った盾を作らせていただきました。
届いた箱を開けた瞬間、元気玉を手にしたようなものすごいパワーを感じました！
これから先、きっと何があってもこの盾を見れば何でも乗り越えられると確信しています。
車の中に飾るのでぜひフウスルに遊びに来た際に見てください♪
改めて、、この度はご支援応援本当にありがとうございました！！！
【リターンの発送について】
マグカップを選んでくださった方と、１２月のシュトーレンを選んでくださった方以外のリターン品は全て発送いたしました。
もしまだ届いていない方がいらっしゃいましたら、お手数ですがメッセージをいただけますと幸いです。
また、チケットを選ばれた方でクボ鍼灸院に来てくださっている方には、直接手渡しさせていただいております。
オープン日までにお渡しできなさそうな場合にはこちらから送らせていただきますのでご安心ください。
【変更点ついて】
クラウドファンディング終了後から現在までで変更した事項が３点ほどありますのでお知らせいたします。
- まず１点目は工房についてです。
今までは埼玉の工房でお菓子を作っておりましたが、今後の営業のことを踏まえてこの度クボ鍼灸院の上の階に新たに工房を構えることにいたしました。
一つもNOと言わずにご協力いただいた大家さんには本当に感謝です。。！
埼玉の工房も焼き菓子販売や、埼玉出店時のキッチンとして引き続き使用していきたいと思います。
- ２点目は営業日時についてです。
しばらくの間は
月曜〜水曜は仕込みの日、木曜〜土曜はキッチンカー営業の日
とさせていただきます。
プロジェクト本文には火曜〜土曜営業と書いておりましたが、変更させていただきました。誠に申し訳ございません。
ただ、月曜〜水曜は二階の工房におりますので、
『急にギフトが必要になった！』とか『手土産買い忘れちゃった！』
というような時はご用意できますので気軽にご相談くださいませ。
仕込みの日を設け、ネット販売用焼菓子やギフトをたくさんご用意させていただきますので是非ご利用いただけると嬉しいです！
- 最後はご提供するメニューについてです。
工房を近くに構えることになったため、ドリンクや焼菓子だけでなく生菓子もご用意できることになりました。
ドイツには旬のフルーツを使った美味しいケーキがたくさんあるので、皆様に食べてもらえると思うと本当に嬉しいです！
季節ごとに違った生菓子もご用意いたしますので是非楽しみにしていてください♪
【今後について】
まだ完全に決定ではないのですが、今の所6/12納車予定になります。
そのまま埼玉県と東京都の保健所に申請に行き、無事に通ったら晴れてオープンできるという流れです。
１２日に申請が完了したら、１５日からプレオープンとして営業を始めようと思います。
６月中は平日のみで、７月から土曜日も営業していきます。
詳しい日時が決まりましたらまたお知らせいたします.
始めたらきっと色々な気づきや問題点、ご迷惑をおかけすると思いますが、どうか温かい目で見守っていただけますと幸いです。
いよいよ皆様と一緒に作ったフウスルがスタートします。
『ひと息つく時間を大切にしてほしい』『自分をいたわる時間を作ってほしい』という思いはこれからもずっと変わりません。
どうか皆様もご自身の心と身体の健康を第一に、疲れたら「ふぅ。」と休んでくださいね。
フウスルのお菓子とコーヒーでひと息つくお手伝いができるよう、これから精進してまいりますので今後ともよろしくお願いいたします。
この度は本当にありがとうございました！！！
