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函館で築100年ビルを改修、”暮らしを見つける宿”オープン!

蒲生寛之(合同会社箱バル不動産 代表)

蒲生寛之(合同会社箱バル不動産 代表)

函館で築100年ビルを改修、”暮らしを見つける宿”オープン!
支援総額
4,110,000

目標 3,000,000円

支援者
234人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2017年08月11日 19:49

パン屋の店先から見えたもの

 

「パンは目的ではなく手段である」

とは僕が東京で働いたパン屋の社長の言葉です。

その場を盛り立てる脇役であったり、見知らぬ誰かと誰かをつなぐものであったり、

はたまた誰かと仲直りをしたり、、、。

 

今からさかのぼること7年。

2010年にtomboloというパン屋を函館の西部地区にオープンしました。

長女が生まれた年と同じくしてスタートしたパン屋も

8年目に入り、時が経つ早さを実感しております。

 

僕が営むパン屋には普通あるトングやトレイがありません。

それは必ず会話をしないとパンが買えないようにしたかったからです。

パンをトレイにいれ、レジに持っていけば自動的にお会計が出来ることは便利で、楽かもしれませんが、下手すればお店の人と言葉を交わすことなく買い物が済んでしまうということでもあるな、と思ったからです。天然酵母で作り、いわゆるハード系のパンのみ扱い、なおかつトレイがない、これはコミュニケーションが必然的に生まれる要素がたっぷりです(笑)。

 

狙い通りというわけではありませんが、お店には日々いろいろな人がいらしてくださり、いろいろお話させていただいています。パン屋としてはお客さんとよくしゃべるお店だと思います(笑)。地元の方はもちろん他県からの観光客や旅人、外国からの旅行者や学生などなど、毎日様々な出会いがあります。

tomboloというお店はもちろん僕のお店なのですが、町に対して公共的な役割も併せ持っているんだろうな、と最近は実感しています。

見知らぬ旅人同士がテーブルを囲み、コーヒーを飲んだりパンを食べていくことで生まれる化学反応を目の当たりにすると、万人に開かれた場所であることの面白さやお店の公共性の大切さが実感できるのです。

 

僕がSMALL TOWN HOSTELで実現したいのはまさにその町に対して公共的な場所としてのゲストハウスです。言ってみればそれは僕たち箱バル不動産のゲストハウスなのではなく、関わってくれたすべての方々とこれから来てくれる人たちで作り上げるゲストハウスです。町に対してパブリックな存在であることで、旅人を町全体で温かく迎え入れることができる宿にしたいと思っています。

冒頭で書いたように「パンは目的ではなく手段である」はますます僕にとって意味のある言葉だなと思うようになってきています。

パンをSMALL TOWN HOSTELに置き換えれば、この場所を介して人と人とが出会い、新たな何かが生まれる、そんな役割が担えるような風通しの良い場所作りが出来ればと思いますので皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします。

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リターン

5,000円(税込)

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【5000円】SMALL TOWN HOSTELドミトリーお試しセット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・ドミトリー宿泊券(予約制/利用期限2020年12月末日まで)

※画像はイメージです。

支援者
17人
在庫数
25
発送予定
2017年12月

10,000円(税込)

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【1万円】遠くにいながら函館を感じる天然酵母パン&グッズセット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・「tombolo」天然酵母パン詰め合わせ

※画像はイメージです。

支援者
8人
在庫数
10
発送予定
2018年1月

10,000円(税込)

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【1万円】SMALL TOWN HOSTELドミトリーお試し&グッズセット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・ドミトリー宿泊券(予約制/利用期限2020年12月末日まで)

支援者
34人
在庫数
4
発送予定
2017年11月

10,000円(税込)

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【1万円】「朝食券」&SMALL TOWN HOSTELドミトリーお試し

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・「朝食券」2枚
・ドミトリー宿泊券(予約制/利用期限2020年12月末日まで)
 ※プレゼントとして購入していただくことも可能です。

※画像はイメージです。

支援者
19人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

30,000円(税込)

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【3万円】SMALL TOWN HOSTEL朝食付きお試し&グッズセット(ペア)

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・朝食付きペア個室宿泊券(ドミトリーの利用1名×2泊も可能です)(予約制/利用期限2020年12月末日まで)
・宿のホームページに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利

※画像はイメージです。

支援者
28人
在庫数
1
発送予定
2017年11月

30,000円(税込)

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【3万円】遠くにいながら函館を楽しむパン&水産加工品&HP掲載セット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・「tombolo」天然酵母パン詰め合わせ
・「八島商店」無添加の水産加工品
・宿のホームページに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利

※画像はイメージです。

支援者
4人
在庫数
6
発送予定
2017年12月

50,000円(税込)

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【5万円】SMALL TOWN HOSTEL貸切&HP掲載セット

・SMALL TOWN HOSTEL貸切(予約制/利用期限2020年12月まで)
イベント開催の場合はSNSでの告知協力も致します。
宿泊の場合は、12名まで利用可。
貸切利用は宿泊施設棟のみです。隣接する商業施設棟は貸切ではありません。

・宿のホームページに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利

※画像はイメージです。

支援者
2人
在庫数
3
発送予定
2017年11月

50,000円(税込)

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【5万円】<お店・企業様向け>旅人&地域住民にご紹介セット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・「tombolo」天然酵母パン詰め合わせ
・「八島商店」無添加の水産加工品
・宿のホームページに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利
・宿のお客様にスタッフがお店や企業の印刷物を手渡しします(利用期限2018年12月末日まで)

※画像はイメージです。

支援者
3人
在庫数
1
発送予定
2017年11月

100,000円(税込)

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【10万円】SMALL TOWN HOSTELの歴史に名を刻むセット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・朝食付きペア個室宿泊券×4枚(ドミトリーの利用1名×8泊も可能です)(予約制/利用期限2020年12月末日まで)
・火入れ記念パーティーへ招待2名分(2017年11月25日(土)予定)※パーティー当日の宿泊予約は先着順です  ・宿のホームページに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利
・宿の薪ストーブのレンガに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利

※画像はイメージです。

支援者
4人
在庫数
1
発送予定
2017年11月

100,000円(税込)

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【10万円】暮らしを見つける旅120%満喫セット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・宿まるごと貸切宿泊券(予約制/利用期限2020年12月末日まで)
・箱バル不動産による、函館西部地区暮らしツアーへご招待
・宿のホームページに、ご氏名or企業・団体様をクレジットする権利
・宿の薪ストーブのレンガに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利

※画像はイメージです。

支援者
1人
在庫数
4
発送予定
2017年11月

300,000円(税込)

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【限定1名!】ストーブの最初の火入れ権利付き”レジェンド”セット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・「tombolo」天然酵母パン詰め合わせ
・「八島商店」無添加の水産加工品
・宿丸ごと貸切宿泊券(予約制/利用期限2020年12月末日まで)
・火入れ記念パーティーへ招待2名分(2017年11月25日(土曜)予定)
・火入れ記念パーティーでの薪ストーブ火入れ式での最初の火入れ権利(2017年11月25日(土 曜)予定)
・宿のホームページに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利
・宿の薪ストーブのレンガに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利

※画像はイメージです。

支援者
0人
在庫数
1
発送予定
2017年11月

10,000円(税込)

【売切】遠くにいながら函館を感じる天然酵母パン&グッズセット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・「tombolo」天然酵母パン詰め合わせ

※画像はイメージです。

支援者
34人
在庫数
完売
発送予定
2017年11月

30,000円(税込)

【売切】遠くにいながら函館を楽しむパン&水産加工品&HP掲載セット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・「tombolo」天然酵母パン詰め合わせ
・「八島商店」無添加の水産加工品
・宿のホームページに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利

支援者
9人
在庫数
完売
発送予定
2017年11月

50,000円(税込)

【売切】火入れ記念パーティーを一緒にお祝いセット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・朝食付きペア個室宿泊券×2枚(ドミトリーの利用1名×4泊も可能です)(予約制/利用期限2020年12月末日まで)
・火入れ記念パーティーへ招待2名分(2017年11月25日(土)予定)※パーティー当日の宿泊予約は先着順です
・宿のホームページに、ご氏名or企業・団体様名をクレジットする権利

※画像はイメージです。

支援者
5人
在庫数
完売
発送予定
2017年11月

5,000円(税込)

【売切】SMALL TOWN HOSTELドミトリーお試しセット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・ドミトリー宿泊券(予約制/利用期限2020年12月末日まで)

※画像はイメージです。

支援者
61人
在庫数
完売
発送予定
2017年11月

10,000円(税込)

【売切】遠くにいながら函館を感じる天然酵母パン&グッズセット

・「箱マップ」(函館西部地区のオススメスポット地図)
・オリジナルトートバッグ&手ぬぐい
・「tombolo」天然酵母パン詰め合わせ

※画像はイメージです。

支援者
17人
在庫数
完売
発送予定
2017年12月

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