支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 82人
- 募集終了日
- 2019年1月7日
その６ 寿司場を作ろう！
秋の訪れを感じていた先日ですが、状況はガラリと変わって、残暑なのか？
それともまだ夏なのか？？
こちらベルリンは連日の真夏日が続いております。
私たちのお店は
「ご飯屋さん」
と言った大きなくくりですが、お寿司と日本食とお酒が美味しいお店を目指しております。
物件上の問題と、この物件に対する法律などで、調理場は客席と一体になっていないのですが、お寿司を調理する場所はお客様の目の前にすることができました。
ただ、キャパシティーの問題で残念ながらカウンターを作成することはできなかったのですが、それでも私たちのお店にあった素晴らしい寿司場ができたと思っております。
床には何もなかった状態で、物件の図面をもとに寿司場のサイズを決定しました。
床には水はけがよく滑りにくいタイルをしっかりと貼っていきます。
そして壁じゅうをタイルで囲みます。
元々は変わった作りだったのでこんな所にドアがありました。
このドアを埋めて、タイルを貼り、食器棚を作っていきます。
バッチリ埋まりました。
冷蔵庫やシンクは後から設置することが難しいので、到着次第所定の場所に設置しました。
ちなみにベルリンの運送業者は、玄関までしか運んでくれなく、しかもこんな無茶な二段重ねとかでさっさと帰ってしまいます。
最初は段差のある車道へ置いて帰ろうとしたのですが、
契約上 玄関のドアの前までという条件での配送でしたので、
慌てて帰ろうとするドライバーさんを引き止め、猛抗議！！
この国では自らの意見を主張しなければ、何も状況は変わりません。
すぐに業者に連絡し、状況を説明し、ドライバーさんも納得いかない様子ながら渋々玄関前まで運んでくれました。
車道に置かれたらたまったもんではありません。
そして冷蔵庫を搬入する際、私 瀬戸は人生で何度目かのぎっくり腰になりました泣
大人４人でもかなり厳しい重さに僕の腰はギックリしてしまい、３日間寝たきりでした泣
無事設置できてからは、カウンターを作っていきます。
まずは枠を作っていき、天板を合わせます。
天板は安い杉の木を、ひたすらヤスリがけしました。
フローリングに使う材料に下地の色を塗り、そして色々なバリエーションのオイルを塗り、バリエーションたくさんのパターンを作っていきます。
アクセント用にに作った何枚かに使った色は、日本から持ってきた墨汁です。
大きさも色も違う板を何度も何度も貼っていき、ようやく完成しました。
そして天板にオイルを塗り、はめ込みました。
職人さんの技術の足元にも及びませんが、自分たちのできることを精一杯工夫して完成しました。
このカウンターからお越しくださるお客様へ、
「いらっしゃいませ！！！」
とお迎えできる日もすぐそこまで迫ってきています。
楽しみで仕方ありません！！！！
次回
その７ バーカウンターを作ろう！！です。
本日のおまけ
決してサボっているわけではありません！！！
ちょっと休憩しているだけです！！！
リターン
5,000円
お礼のメール＆オープニングパーティーの写真
リターン品送付に一切料金がかからないため、ご支援いただいた金額を全て大切に使わせていただきます。
オープニングパーティーの写真はデーターで送信させていただきます。
- 支援者
- 16人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年1月
5,000円
丸八製茶場「献上加賀棒茶」3袋 ＆ SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡 １個 ＆ デザート１品無料＆３０ユーロお食事券
石川県民のソウルドリンク、加賀棒茶!!!
その歴史と伝統を守り続け、さらに進化をし続ける丸八製茶場様からご提供いただいた商品です！！！
●お年を召されてからは特に焙じ茶を好まれた昭和天皇にと、試行錯誤を重ねてつくった棒茶が「献上加賀棒茶」です。
特長は澄みきった琥珀色。
一番摘みの良質な茎を芯から浅く焙じ、旨味をひきだしています。
茶葉そのものの緑がかった浅い茶色も献上加賀棒茶ならでは。
芳ばしい香りを存分に味わうには、熱湯で25秒。
時間をかけずにいれることをおすすめします。
品良く調和した軽やかな渋味と旨味をお楽しみください。
●丸八製茶場「献上加賀棒茶」3袋
山中漆器製造販売 キタデ様よりご提供いただいた商品です。
●山中漆器 製造販売 キタデ
SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡 １個
●デザート１品無料＆３０ユーロお食事券セット
（無期限！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 6
- 発送完了予定月
- 2019年1月
5,000円
チャンピオンカレーレトルト中辛５パック ＆ SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡１個＆デザート１品無料＆３０ユーロお食事券
元祖金沢カレー！！石川県民のソウルフード！！！
新しいメニューもどんどん発信しているチャンピオンカレー様からご提供いただいた商品です！！！
●チャンピオンカレーレトルトパックが登場!!
元祖金沢カレー、チャンカレの味を、レトルトパックでお手軽に!!
たっぷり180gで一人前。存分にチャンカレの味をお楽しみいただけます。
金沢の食文化に鍛えられた「こだわりのカレーソース」を、ぜひご賞味ください。
贈り物としても、ぜひご利用ください。
常温暗所で、製造日より約2年の保存が可能です。
●チャンピオンカレーレトルト中辛５パック
山中漆器製造販売 キタデ様よりご提供いただいた商品です。
●山中漆器 製造販売 キタデ
SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡 １個
●デザート１品無料＆３０ユーロお食事券セット
（無期限！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 12人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2019年1月
5,000円
フジキン醤油 ”金箔入り”大野うまくち醤油 ２瓶＆ SANオリジナル8勺塗枡１個＆デザート１品無料＆３０ユーロお食事券
石川県民といえば大野醤油。
伝統の醤油づくりを次世代につなぐフジキン醤油様からご提供いただいた商品です！！！
●大野うまくち醤油をさらに優雅なものとするよう、金箔の彩を加えて仕上げました。
お祝いの席や大切な人とのご会食をきっと引立ててくれるものと思います。
金箔も金沢の伝統の一つ。
加賀百万石の伝統を感じながら、お刺身やお寿司を味わってくだされば幸いです。
●金箔入り”大野うまくち醤油 ２瓶
山中漆器製造販売 キタデ様よりご提供いただいた商品です。
●山中漆器 製造販売 キタデ
SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡 １個
●デザート１品無料＆３０ユーロお食事券セット
（無期限！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 4
- 発送完了予定月
- 2019年1月
5,000円
加賀味噌食品工業協業組合 無添加 有機加賀みそ２ヶ＆SANオリジナル8勺塗枡１個＆デザート１品無料＆３０ユーロお食事券
現在 年間1,400tの味噌を生産し石川県の味噌生産量の2/3を占める。
石川県内の味噌製造業者10社が、協業化により共同工場を建設して設立された加賀味噌食品工業協業組合様よりご提供いただいた商品です！！！
国内産の有機原材料を使用した天然醸造の美味しい有機みそです。
●有機加賀みそ２ヶ
●山中漆器 製造販売 キタデ
SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡 １個
●デザート１品無料＆３０ユーロお食事券セット
（無期限！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 12
- 発送完了予定月
- 2019年1月
10,000円
お礼のメール＆オープニングパーティーの写真
リターン品送付に一切料金がかからないため、ご支援いただいた金額を全て大切に使わせていただきます。
オープニングパーティーの写真はデーターで送信させていただきます。
- 支援者
- 17人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年1月
10,000円
お米の醗酵飲料お試し３種飲み比べ２セット＆ SANオリジナルロゴ8勺塗枡１個＆デザート１品無料＆５０ユーロお食事券セット
石川県を代表する酒造 福光屋様からご提供いただいた商品です！！！
お米の醗酵飲料お試し３種飲み比べセット
契約栽培米と霊峰白山を源流として酒蔵に湧き出る恵みの百年水だけで仕込んだ醗酵飲料です。
粒感を残しコクのあるパウチタイプの甘酒、甘さを控えてさらっと飲むシルキータイプの甘酒、乳製品の代わりにお使いいただけるライスミルクの３種類を飲み比べいただけます。
酒蔵仕込み純米糀甘酒 150ｇ2点
プレミアム ライスミルク200ml ２本
酒蔵仕込み 純米シルキー糀甘酒 200ml 2本
●お米の醗酵飲料お試し３種飲み比べ２セット
山中漆器製造販売 キタデ様よりご提供いただいた商品です。
●山中漆器 製造販売 キタデ
SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡 １個
●デザート１品無料＆５０ユーロお食事券セット
（無期限！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 9
- 発送完了予定月
- 2019年1月
10,000円
株式会社芝寿し 笹蒸し寿司６個入り２セット＆デザート１品無料＆５０ユーロお食事券セット
小さな頃から何個食べたかわからないです！！！
石川県民のお寿司といったら芝寿しさんの笹寿司！！！！
株式会社芝寿し様よりご提供いただいた商品です！！！！
お歳暮ギフトとしてお正月の食卓を彩るお寿司。鰤の照り焼き、 牛のしぐれ煮、 ずわい蟹を使った温めて召し上がるおいしい蒸し寿司｜
●笹蒸し寿司６個入り２セット
●デザート１品無料＆５０ユーロお食事券セット
（無期限！！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 2
- 発送完了予定月
- 2019年1月
10,000円
福光屋 蔵元見学・蔵内ツアー＋福光屋ノベルティグッズのセット＆デザート１品無料＆５０€お食事券 セット
石川県を代表する酒蔵 福光屋様よりご提供いただいた蔵内ツアーと蔵元限定商品のお土産をご提供頂きました。
注意事項：
蔵内見学ツアーの開催は期間限定のご案内となります。（本年度は2018年10月1日から2019年4月30日まで）
また参加には事前予約が必要になり先着順での受付のためご希望日に添えない場合がございます。
予めご了承ください。
石川県金沢市までの交通費は別途必要です。
石川県在住の方やご旅行予定の方に是非オススメしたいツアーです！！
●蔵内ツアー：
実際の酒造工程を間近にご覧いただけるコース。
福光屋の歴史や純米造りのこだわりなどを交えてご案内します。
日本酒の奥深さ、純米酒の美味しさを体験していただけます。
ご参加の方には福光屋ノベルティグッズ（加賀鳶トードバッグ・手ぬぐい。フクちゃん缶バッジ）をお土産として差し上げます。
＊加賀鳶：福光屋の代表銘柄の一つ、コンセプトワードは『粋』です。
＊フクちゃん：福光屋のアドキャラクターとして昭和37年から63年まで活躍。
●デザート１品無料＆50€お食事券セット
（無期限！！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2019年1月
15,000円
和座本舗 身長６cmの小さな招き猫 ４匹１セット＆SANオリジナル8勺塗枡１個＆ デザート１品無料＆５０ユーロお食事券
伝統の九谷焼をインターネット販売を通して世界に！！！
九谷物産株式会社 和座本舗 様よりご提供いただいた商品です！！！
※色はこちらで選ばさせていただきます！！！
●ちび招き猫シリーズをお求めのお客様は「縁起物」としてお守りのように購入される方の他にもフィギュアを集めるような楽しみ方で購入される方、また海外の方への贈り物（日本的な話のネタ）として毎回の海外出張に持参される方など皆さん個々に楽しんで頂いているのが特徴です。
購入された方々が笑顔になる小さな縁起物を、ぜひ一度手にしてみませんか？
●身長６cmの小さな招き猫 ４匹１セット
●山中漆器 製造販売 キタデ
SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡 １個
●デザート１品無料＆50€お食事券セット
（無期限！！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2019年1月
15,000円
金沢九谷 加賀唐津 工房 陶庵 ろくろ体験 ２名１組 ＆デザート１品無料＆５０ユーロお食事券セット
石川県金沢市もしくは東京上野のどちらかで２名１組で
陶芸家
吉岡 正義 様による ろくろ体験のワークショップ
をご提供いただきました！！！
後日チケットに記載されているナンバーを下記のメールもしくはお電話にてお伝えしていただき、日程のご予約をよろしくお願い致します！！！
●陶庵(金沢)
921-8011 石川県金沢市入江2-401
HP http://to-an.jp
mail info@to-an.jp
Tel. 076-291-2533
陶庵(東京)
110-0015 東京都台東区東上野4-14-3 Route books内
HP http://to-an.tokyo/
mail info@to-an.tokyo
Tel. 090-3768-5630
陶庵(加賀唐津辰之口窯)
923-1214 石川県能美市金剛寺町ト-14
●デザート１品無料＆５０ユーロお食事券セット
（無期限！！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 8
- 発送完了予定月
- 2019年1月
15,000円
加賀水引 津田水引折型 アクセサリーセット＆ SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡１個＆デザート１品無料＆５０ユーロお食事券
伝統の加賀水引 津田水引折型様 よりご提供いただいたご商品です！！！
knot -ノット-
津田水引折型の水引アクセサリーシリーズknot(ノット)。
日本の伝統的なラッピングである水引折型。
相手を大切に想う気持ちを言葉ではなく結び「knot」で表現する日本の奥ゆかしいコミュニケーション文化です。
水引結びは、厄除の願いや、人と人との結びつきを福に導きます。
knotはその水引結びで制作された水引アクセサリーシリーズです。
今回はネックレス、ピアス、イヤリング、ネクタイピンのいずれかお二つセットで提供させて頂きます。
※色指定、アクセサリーの種類指定はこちらで選ばさせて頂きます。
●山中漆器 製造販売 キタデ
SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡 １個
●デザート１品無料＆５０ユーロお食事券
（無期限！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 5
- 発送完了予定月
- 2019年1月
15,000円
お礼のメール＆オープニングパーティーの写真
リターン品送付に一切料金がかからないため、ご支援いただいた金額を全て大切に使わせていただきます。
オープニングパーティーの写真はデーターで送信させていただきます。
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年1月
33,333円
お礼のメール
リターン品送付に一切料金がかからないため、ご支援いただいた金額を全て大切に使わせていただきます。
オープニングパーティーの写真はデーターで送信させていただきます。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年1月
33,333円
SAN 詰め合わせセット
お米の醗酵飲料お試し３種飲み比べ １セット
●チャンピオンカレーレトルト中辛 ２パック
●九谷物産株式会社 和座本舗 身長６cmの小さな招き猫
２匹１セット
※色はこちらで選ばさせていただきます！！！
●フジキン醤油 ”金箔入り”大野うまくち醤油 １瓶
●加賀味噌食品工業協業組合 無添加 【有機加賀みそ】
500ｇカップ 1ヶ
● SANオリジナルロゴ入り8勺塗枡１個
●デザート１品無料＆１００ユーロお食事券セット
（無期限！！！）
●お礼のお手紙
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 7
- 発送完了予定月
- 2019年1月
100,000円
企業様向け
●協賛企業として御社の社名もしくはロゴとリンクをホームページ上で掲載させて頂きます。
●１年間当店のインスタグラムにてタグづけさせて頂きます。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年1月
333,333円
企業様向け
●協賛企業として御社の社名もしくはロゴとリンクをホームページ上で掲載させて頂きます。
●１年間当店のインスタグラムにてタグづけさせて頂きます。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年1月
